“雙魚”第四屆員工 技能競賽圓滿舉行

7月(yue)18日上午7點，“雙魚(yu)”車間，第四屆員(yuan)工(gong)(gong)技能(neng)競賽激烈開賽。換上工(gong)(gong)作服、洗手消毒(du)、風淋(lin)等(deng)一(yi)系(xi)列衛生(sheng)保障流(liu)程后，隨著“三(san)、二、一(yi)”的倒計時讀秒，百余(yu)名參賽人員(yuan)按照抽(chou)簽的順(shun)序逐一(yi)進(jin)行比(bi)賽。與前三(san)屆競賽一(yi)致，此次競賽旨在(zai)提高(gao)員(yuan)工(gong)(gong)生(sheng)產(chan)質量意識，培養員(yuan)工(gong)(gong)精益求精的工(gong)(gong)匠精神。比(bi)賽分為攤篩(shai)、包裝、灌腸扎線(xian)三(san)個項目，由“雙魚(yu)”工(gong)(gong)會、生(sheng)產(chan)技術部(bu)、新產(chan)品(pin)開發(fa)部(bu)、質量管理部(bu)等(deng)部(bu)門聯合監督舉辦。

技精于專(zhuan)，成(cheng)于細(xi)。攤(tan)篩(shai)(shai)(shai)比(bi)賽(sai)(sai)(sai)考驗的(de)是員工對攤(tan)篩(shai)(shai)(shai)工藝的(de)專(zhuan)業(ye)度及手法嫻(xian)熟度，以1小時(shi)內完成(cheng)20篩(shai)(shai)(shai)為基準，且(qie)成(cheng)品要達到(dao)“輕、平、齊、四(si)通邊、無(wu)眼(yan)無(wu)縫”的(de)要求。參(can)賽(sai)(sai)(sai)員工要將(jiang)經過切片、拌料的(de)精修(xiu)豬后(hou)腿肉片，一片片相(xiang)互銜(xian)接，攤(tan)鋪滿整個竹篩(shai)(shai)(shai)，看似簡單卻直(zhi)接決定了成(cheng)品的(de)厚度、外形和口感。比(bi)賽(sai)(sai)(sai)中，參(can)賽(sai)(sai)(sai)員工沉著應戰，憑借(jie)日積(ji)月累的(de)經驗，熟練地將(jiang)拌料后(hou)的(de)生肉片均(jun)勻攤(tan)鋪在篩(shai)(shai)(shai)子(zi)上。8點15分，計時(shi)員一聲令下“比(bi)賽(sai)(sai)(sai)結束”,參(can)賽(sai)(sai)(sai)員工離場，完成(cheng)的(de)“作品”被依(yi)次(ci)編號，進行脫水(shui)、烘干等，賽(sai)(sai)(sai)務組依(yi)據肉脯(fu)成(cheng)品質(zhi)量決定參(can)賽(sai)(sai)(sai)名次(ci)。終，劉琴琴榮獲攤(tan)篩(shai)(shai)(shai)組一等獎(jiang)，徐葉、顧建霞獲得二等獎(jiang)，三等獎(jiang)由陸娟、陳菊萍獲得。

業(ye)成于勤，守于摯。包裝(zhuang)(zhuang)比賽(sai)(sai)考驗的(de)(de)是員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)包裝(zhuang)(zhuang)過程中(zhong)發現問(wen)題、解決問(wen)題的(de)(de)能(neng)力。參賽(sai)(sai)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)每四人(ren)一組，赴小包裝(zhuang)(zhuang)肉(rou)脯(fu)(fu)生產線比賽(sai)(sai)。該項目要求參賽(sai)(sai)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)在(zai)1分鐘內完成比賽(sai)(sai)，并且成品須符(fu)合“速度(du)達(da)標”“每袋兩(liang)片”“肉(rou)脯(fu)(fu)正面朝上”“空包數量可控”等標準(zhun)。伴隨傳(chuan)(chuan)送(song)帶的(de)(de)滾(gun)動，參賽(sai)(sai)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)靈巧的(de)(de)雙手熟練地將操作臺(tai)上的(de)(de)肉(rou)脯(fu)(fu)放入(ru)傳(chuan)(chuan)送(song)帶上的(de)(de)夾槽(cao)內，肉(rou)脯(fu)(fu)經(jing)機器(qi)卷膜包裝(zhuang)(zhuang)后有序出品。經(jing)過比拼(pin)，黃曉燕、嚴(yan)紅玲、劉桂鳳、施銳憑(ping)借“快、狠、準(zhun)”的(de)(de)手法將團體優(you)勝獎收入(ru)囊中(zhong)。

匠(jiang)心所致(zhi)，至(zhi)(zhi)臻至(zhi)(zhi)美。灌腸扎線考驗的(de)(de)是員工(gong)技(ji)能掌握(wo)的(de)(de)熟練程度(du)，限(xian)時5分鐘(zhong)。經過緊張激烈的(de)(de)角逐，“扎線牢固”“肉粒大小均勻(yun)”“腸體形態(tai)優美”“長短(duan)基本一致(zhi)”“用線漂亮”,劉用芝(zhi)的(de)(de)技(ji)藝得到了評委的(de)(de)認可，榮獲(huo)灌腸組一等(deng)獎(jiang)，朱(zhu)銀東、高穎獲(huo)得二等(deng)獎(jiang)，朱(zhu)紅霞、蔡佳(jia)欣獲(huo)得三等(deng)獎(jiang)。

7月20日，“雙魚(yu)”舉行了員工(gong)(gong)技(ji)(ji)能(neng)競賽頒獎儀式。“與(yu)其說(shuo)是(shi)場(chang)比賽，不如說(shuo)這是(shi)家庭大聚會，是(shi)技(ji)(ji)藝的(de)(de)切(qie)磋、智慧(hui)的(de)(de)碰撞。”“雙魚(yu)”副(fu)總經理萬(wan)森對獲獎員工(gong)(gong)發(fa)表了熱情(qing)洋溢的(de)(de)講話。他肯定了員工(gong)(gong)的(de)(de)努力成果，希望更(geng)多的(de)(de)員工(gong)(gong)學本領、鉆(zhan)技(ji)(ji)術(shu)、提(ti)技(ji)(ji)能(neng)，營(ying)造濃烈的(de)(de)“勞動光(guang)榮、技(ji)(ji)能(neng)寶貴、創造偉大”氛(fen)圍，推(tui)動“雙魚(yu)”又(you)好又(you)快發(fa)展。