由中國檢驗檢疫學會和AOAC（國際官定分析學會）中國分部共同主辦的“2018年AOAC中國食品安全技術與標準研討會”在昆明舉行。來自農業農村部、國家衛生健康委員會、中國國家標準委員會、國家風險評估中心、中國檢驗檢疫學會、山東檢驗檢疫技術中心、昆明海關、AOAC、ISO、CODEX、IDF-方法標準領導小組等單位的400余位領導和專家共聚一堂，就國內外新食品安全檢測技術及方法標準進行了專題研討。
鮑蕾院長參加會議
雀巢食品安全研究院院長、AOAC國際理事鮑蕾博士與中國獸醫藥品監察所安全評價室主任徐士新博士共同主持了“國內外檢測標準的比較研究”分論壇。與會專家做了多項專題報告，就獸藥殘留、維生素、礦物油等熱點議題進行了深入探討。AOAC前主席、雀巢瑞士科學研究中心ErikKonings博士在會議上分別做了“國際上關于分析檢測標準建立、驗證和評價的規則”，“AOAC策略食品檢測標準研究項目的進展及AOAC獸藥殘留檢測標準工作組介紹”和“AOAC嬰幼兒配方食品及成人營養素檢測方法項目進展”3個報告，通過AOAC部分檢測方法及標準項目的研究進展的介紹，分享了雀巢瑞士研究中心在獸藥殘留、營養元素檢測和標準體系建立方面的研究成果，展示了雀巢的科學研發能力和對食品安全的重視、體現了公司的社會責任感。來自雀巢食品安全院的汪龍飛博士報告了“食品中礦物油的檢測方法研究及國內外檢測標準進展”，深入分析了食品中礦物油國內外標準檢測方法的差異及存在的問題，分享了雀巢在食品中礦物油檢測技術上的成功經驗。
鮑蕾院長主持“國內外檢測標準的協調性”分會場圓桌討論鮑蕾博士主持了后圓桌討論環節，各位專家代表以獸藥殘留的標準與檢測技術為切入點，就目前正在進行的AOAC國際獸藥檢測標準進展、當前獸藥殘留的篩查技術、以及我國居民總膳食獸藥殘留分析調查等問題進行了探討。鮑蕾在總結發言中指出，在“一帶一路”倡議的引領下，經濟全球化深入發展，國內外檢測標準的協調性問題已經得到越來越多的關注。雀巢食品安全研究院愿意利用自身技術優勢，做連接國內外標準的交流與合作的橋梁，與國內外技術機構和專家一同努力，踐行“車同軌、書同文”的標準化理念。
鮑蕾院長參加“中國食品安全國家標準跟蹤評價”分會場圓桌討論鮑蕾博士還應邀參加了“中國食品安全國家標準跟蹤評價”分會場圓桌討論。她談到，為了保障產品質量和食品安全，雀巢建立了一整套符合國際規則的企業內部標準。同時，作為在中國運營的的國際企業，重視中國的食品安全標準。目前我國正在開展的國標跟蹤評價工作包含了國內外檢測標準的比較研究，這項工作對于食品行業有著重要的意義。雀巢食品安全研究院愿與國內外技術機構一起，積極參與并為這項工作提供更多的科學技術支持。
雀巢食品安全研究院汪龍飛先生做大會報告
本次會議搭建了有利于中國檢測方法與國際檢測標準溝通與合作的橋梁，加強了國內外食品安全技術和標準的交流，展示了雀巢集團作為負責任跨國公司的良好形象。
雀巢瑞士科學研究中心Konings博士做大會報告
習近平總書記指出，“標準”已成為“世界通用語言”，世界需要標準協同發展，標準促進世界互聯互通。雀巢公司在150多年的食品生產歷史中，一貫重視產品標準工作，將產品合規放在所有業務原則之首。2014年，雀巢食品安全研究院在北京成立，作為雀巢全球食品安全科學研究在中國的接口，一直致力于發揮雀巢全球食品安全科研實力，解決中國所面臨的食品安全挑戰。成立4年期間，雀巢食品安全研究院與雀巢瑞士科學研究中心和國內相關技術機構通力合作，在礦物油風險評估、獸藥殘留高通量檢測技術、食品摻假指紋圖譜等領域開展聯合科學研究，并參加了中歐2020地平線（EU-ChinaSafe2020）國際科研項目，旨在共同提高食品安全和打擊食品欺詐。
