美國時間8月28日周二，咖啡巨頭雀巢與星巴克在官網發表聯合聲明稱，雀巢以71.5億美元收購星巴克零售咖啡業務，雀巢將獲得性的全球營銷權，能在星巴克門店以外銷售包裝消費品等星巴克產品。
收購不涉及2.8萬家咖啡店
星巴克首席執行官Kevin Johnson表示，此次與雀巢聯盟，是星巴克增長的重要戰略里程碑，能夠幫助星巴克在全球范圍內擴大品牌，并為股東帶來長期的價值創造。雀巢首席執行官Mark Schneider則稱，這一協議的迅速完成為抓住更多的增長機會鋪平了道路。
此項協議僅涉及星巴克咖啡店以外的產品和服務，雀巢將獲得在全球相關渠道推廣、銷售、分銷星巴克、Seattles Best Coffee、星巴克臻選、茶瓦納、星巴克VIA、Torrefazione Italia袋裝咖啡和茶的權利，但是不涉及星巴克在全球的2.8萬家咖啡店。雀巢將向星巴克支付71.5億美元的先期付款，作為全球咖啡營銷協議的一部分。
據彭博社消息，星巴克將會繼續在北美生產咖啡產品，而雀巢則會負責其他市場上的咖啡生產制作。銷售收入將會計入雀巢的財務數據中，但是會給星巴克支付分成。
聯盟的背后是求雙贏
這兩年，星巴克在中國市場的業績增長強勁，中國同店銷售增長6％，凈收入增長30％，中國為亞太地區貢獻了近17％的營收。
但今年以來，星巴克在全球范圍的表現并么有那么好。二季報顯示，二季度同店銷售額增長2%，市場預期增長1.9%。但該公司的咖啡店季度流量出現了全球性的下滑。過去幾個季度，星巴克全球門店的客流量增速放緩，歐洲、中東和非洲的客流量不斷下降。
根據星巴克財報來看，2018年財季（2017年10月1日至12月31日），星巴克同店銷售額增速降至2%，第二財季也未見好轉。主要原因是星巴克的傳統主力市場美洲歐洲的銷售額度下降。所以更大力度發展中國市場，對于星巴克來說無疑是正確的選擇。
同時出售其他產品線，也不是心血來潮。早在今年1月份，Scott Maw（星巴克CFO）就在會議上就曾提到過，公司要將重心放到“對銷售額和利潤貢獻”的業務上。說穿了，星巴克除了連鎖門店以外，都不怎么掙錢。今年4月，星巴克就以3.84億美元的價格將其Tazo茶品牌出售給聯合利華，并關閉了表現不佳的Teavana零售店。
今年以來，星巴克股價一度承壓。在公布與雀巢聯手后，股價出現小幅收漲。這次被收購即沒有動搖星巴克盈利核心，又把自身的非核心盈利板塊出售獲得了71.5億美元的現金，何樂而不為？
雀巢公司首席執行官馬克？施奈德（MarkSchneider）表示：“咖啡業務是雀巢的高增長類別，此次交易對我們的咖啡業務來說是一個重要的舉措。”
雀巢的咖啡業務占到全球770億美元咖啡零售市場的23%，看似無人撼動，但也暗流涌動。其美國業務一直表現平平，令雀巢頗為憂心。早在去年，雀巢就曾同意斥資不超過5億美元收購總部位于加州Oakland的藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）68%股份，只為鞏固美國市場。
目前，雀巢是全球的咖啡公司。Nespresso和Nescafé是雀巢咖啡業務中兩大知名品牌，遠銷180多個國家，每秒鐘的銷量高達近5500杯。Nespresso則主要銷售膠囊咖啡，擁有超過600家實體店，在電子商務平臺上，每天的客流量高達465,000人次。
據雀巢公司2017年財報顯示，去年公司銷售額僅增長了2.4%，不僅不及預期，而且創下了20年來增速，而這也使其核心咖啡業務背上了更多的業績壓力。對于雀巢而言，此次交易的完成不僅為它帶來了星巴克在美國和歐洲的約500位員工，更是能夠有力提振其北美地區的業務。
中國咖啡市場的巨大潛力
至此，1978年以速溶咖啡進入中國的雀巢和1999年進入中國的星巴克，手挽著手肩并著肩結成了“全球咖啡聯盟”。兩大巨頭的聯手也許還有更長遠的打算——搶占中國市場。
中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬表示，從這個收購案可以看到雀巢對于咖啡行業爆發后的布局。從產業端、消費端來看，這一舉措是非常令人看好的，依靠雀巢的品牌、渠道、客戶、團隊，進而精耕，有利于產品在世界市場上進行推廣。雀巢進一步夯實他在咖啡市場的話語權，加強了對中國咖啡市場的掌控力。
數據顯示，2011-2016年，中國咖啡市場年復合增長率為13.5%；未來幾年，中國咖啡市場年復合增長率維持在8.3%左右，2021年市場規模將達221億元。不過這些數字還遠遠達不到西方國家咖啡消費的數字。同時，從人均年飲用杯數來看，歐美國家每年人均咖啡消費大約是400杯，日本韓國人均也達到180杯，而中國每人每年平均消費只有4杯。再有，全球現磨咖啡在總消費量中的占比超過87%，速溶咖啡小于13%。而在中國，這組數字恰恰相反，現磨咖啡對于中國來說，依舊是一大片藍海。
面對自身疲軟的歐美市場，中國市場每年的銷售額目前還未到達上限，中國人對于咖啡的消費習慣逐漸成型，中國龐大的人口基數就是廣闊的市場。
