光明乳業跨界玩烘焙 伊利蒙牛也“不務正業”

 9月10日，光明乳業烘焙面包店“光明悠焙”在上海靜安區武定路1052號開業。在開業現場，不少粉絲聞訊趕來嘗鮮，也有不少路過的市民被吸引，見證一個網紅實體店的誕生。

 面包店分為面包窖烤區、水吧區、堂食區和社交廚房四大區域，共有5大系列32款面包，10余款創意飲品。這個店的特點是1/5以上的面包都是用光明優倍鮮奶來和面，用傳統窯爐烘烤。

 記者了解到，這個烘焙店將成為光明乳業跨界創新的試驗場。對于品牌而言，跨界的手段能夠打破產品的受眾壁壘，聯動不同的消費圈層，這已經成為了品牌營銷和成長的重要方式。

 乳業巨頭跨界玩得不亦樂乎，一場新的競賽正在不斷加劇。此前，伊利推出了全新咖啡飲品“圣瑞思”，進軍咖啡行業；而蒙牛也在南京開出了家線下實體飲品店“南小貝”，想以優質奶源顛覆奶茶行業，受到了熱捧。