喝奶≠喝好奶 君樂寶“新一代鮮牛奶”將改變你的飲奶習慣

牛奶，作為古老的(de)天然飲料之一，被(bei)稱為“白色血液”、“完美的(de)食品”，一直以來受到人(ren)們(men)的(de)青睞(lai)。全世界(jie)每年(nian)人(ren)均飲奶量為100公斤(jin)，尤(you)其歐美人(ren)，能夠(gou)達到300公斤(jin)。

關于(yu)牛(niu)奶，你喝對了(le)嗎(ma)？

新的科學(xue)研究表(biao)明，除了我們熟知的蛋白(bai)質、脂肪、維(wei)生素、鈣(gai)等營養成(cheng)(cheng)分(fen)外，奶(nai)中還存(cun)在著一些(xie)特殊成(cheng)(cheng)分(fen)，這些(xie)成(cheng)(cheng)分(fen)能夠幫(bang)助人體免疫系統的發育和(he)成(cheng)(cheng)熟，抵(di)抗外來細菌和(he)病毒的入侵，改善(shan)胃(wei)腸道的發育和(he)消化吸收能力。

這些(xie)特殊成(cheng)分中(zhong)，就包(bao)括α-乳(ru)白(bai)蛋白(bai)、β-乳(ru)球(qiu)蛋白(bai)和(he)乳(ru)鐵蛋白(bai)等活性(xing)蛋白(bai)，被稱為“奶(nai)黃金(jin)”。雖然稱之為“黃金(jin)”，但這些(xie)活性(xing)蛋白(bai)卻沒(mei)有黃金(jin)耐熱(re)，十(shi)分嬌貴，普通的加熱(re)就能夠使之失(shi)(shi)去活性(xing)，喪失(shi)(shi)對人體(ti)生長(chang)發育(yu)的有益作(zuo)用。

然而，目(mu)前(qian)國(guo)內(nei)市場上的牛(niu)(niu)奶，是經(jing)過超高溫瞬時(shi)(shi)滅菌(jun)處理的牛(niu)(niu)奶，實現微生物(wu)全部滅活。雖(sui)然可以大大延(yan)長牛(niu)(niu)奶的保質期(qi)時(shi)(shi)間，方便儲存(cun)，但卻(que)損傷了牛(niu)(niu)奶中具價值的“活性蛋白”。

也就是說，我(wo)們喝牛奶過程中，雖然也喝到(dao)了鈣、維生素等營(ying)養物質，但(dan)營(ying)養價值(zhi)卻(que)大(da)打(da)折扣。

如何實現喝奶價值化？在乳制品(pin)領域(yu)深耕20多年的老牌乳企君(jun)樂寶給(gei)出了答(da)案(an)。

從喝奶(nai)到(dao)喝好奶(nai) 0.09秒(miao)技術(shu)或引發“換奶(nai)”風(feng)潮為了讓國人都喝上新(xin)一代(dai)好牛(niu)奶(nai)，君(jun)樂寶(bao)(bao)專門組建了研(yan)發團隊，與(yu)全球先進的殺菌(jun)(jun)(jun)技術(shu)公司合作，反復(fu)試驗，尋找牛(niu)奶(nai)的殺菌(jun)(jun)(jun)時間溫度與(yu)營養成分(fen)平衡(heng)。終創新(xin)使用INF009S技術(shu)，通(tong)過(guo)0.09秒(miao)殺菌(jun)(jun)(jun)程度保留(liu)牛(niu)奶(nai)營養，推(tui)出(chu)了君(jun)樂寶(bao)(bao)鮮奶(nai)產品——“悅鮮活”牛(niu)乳。

經(jing)過國家(jia)權(quan)威機構的檢測評(ping)價(jia)，采用INF009S技(ji)術(shu)所生產的“悅鮮活”牛乳中(zhong)的生物活性蛋(dan)白含量可以達到乳鐵蛋(dan)白25mg/L，α-乳白蛋(dan)白800mg/L，β-乳球蛋(dan)白2500mg/L，牛奶(nai)中(zhong)原(yuan)有的天然活性成分(fen)能夠得到很大(da)程(cheng)度的保留(liu)。

更令人(ren)欣喜(xi)的(de)是，“悅鮮(xian)活”還(huan)打破(po)了鮮(xian)奶(nai)保(bao)質期(qi)短的(de)局(ju)限，保(bao)質期(qi)可達19天，方(fang)便人(ren)們儲存、飲(yin)用(yong)的(de)同時，還(huan)有(you)望破(po)解(jie)鮮(xian)牛奶(nai)產品銷(xiao)售行業(ye)困境，讓更多國人(ren)喝上新一代好牛奶(nai)。

中國(guo)食品科學技術學會專(zhuan)家(jia)委員會在對“悅鮮活(huo)(huo)”進(jin)行鑒評時，表示(shi)其“研(yan)究建立了新一代鮮牛奶加工新技術，集巴氏殺菌乳和UHT（超高溫滅菌）奶的(de)優點，保留了更多(duo)牛奶中原有的(de)天然活(huo)(huo)性物(wu)質，打破了傳統巴氏殺菌乳保質期較短的(de)局限(xian)，為鮮牛奶品類(lei)的(de)開發提供了新思路(lu)。 ”

堅持(chi)多(duo)品類(lei)布局

君(jun)樂寶以創新(xin)推動行(xing)業高質量發展

當地(di)時間6月(yue)26日(ri)，在葡(pu)萄牙(ya)里斯本舉行的(de)第13屆全球乳(ru)制品(pin)大會頒獎晚會上(shang)，君樂寶“悅鮮活”牛乳(ru)從來自19個國家22個品(pin)類(lei)的(de)167個參賽作品(pin)中脫穎而出，斬獲“2019世界乳(ru)品(pin)創新獎-工藝創新獎”。

“世(shi)界乳(ru)(ru)(ru)品創新獎(jiang)”是(shi)國際乳(ru)(ru)(ru)品行(xing)業為重要的(de)獎(jiang)項之一 ，匯聚了全(quan)球具實力和受歡(huan)迎的(de)乳(ru)(ru)(ru)品產品和概念，代表(biao)了全(quan)球乳(ru)(ru)(ru)業的(de)發展趨勢。

此次獲獎不僅意味(wei)著(zhu)君(jun)樂(le)寶(bao)創新(xin)研(yan)發的INF009S殺菌工藝和“悅(yue)鮮活”牛(niu)乳(ru)品質得到了的權威認可(ke)，也代表了君(jun)樂(le)寶(bao)等民族乳(ru)品品牌正在深刻影響著(zhu)世界乳(ru)業(ye)格局，吸引著(zhu)全(quan)球(qiu)消費者的目光。

“‘悅鮮活’牛(niu)乳的(de)成(cheng)功開發(fa)為消費者提(ti)供了(le)一種(zhong)全(quan)新(xin)的(de)選擇(ze)，一款更加(jia)健康(kang)、營養、安全(quan)的(de)鮮奶產品問世，無疑推(tui)動著整個行業的(de)進(jin)步(bu)與提(ti)升(sheng)。”中國(guo)食品科學(xue)技(ji)術學(xue)會理事長孟素(su)荷教授(shou)表示，君(jun)樂寶(bao)近年來在產品創新(xin)和技(ji)術進(jin)步(bu)方面取得的(de)令人(ren)矚(zhu)目的(de)成(cheng)績無形中回應化(hua)解了(le)許多消費者內心的(de)疑慮(lv)，這對中國(guo)乳業及(ji)中國(guo)食品工業信心的(de)重(zhong)振起(qi)到了(le)積(ji)極作用(yong)。

多年(nian)來，君樂寶憑(ping)借敏銳的行(xing)業嗅覺和深厚的研發實力，堅(jian)持品(pin)(pin)類及產(chan)品(pin)(pin)的研發與創新，全國(guo)推出風(feng)靡全國(guo)的“紅(hong)棗酸(suan)奶(nai)”、中國(guo)瓶裝高端酸(suan)奶(nai)“純享(xiang)”、以及開創芝士酸(suan)奶(nai)品(pin)(pin)類的“漲芝士啦”芝士酸(suan)奶(nai)……這些明(ming)星產(chan)品(pin)(pin)深受消費者的追(zhui)捧(peng)和喜愛。

對于這(zhe)次隆重推出的“悅鮮(xian)活”牛(niu)乳，君樂寶期望它“能改變中國(guo)更多消費者的飲奶習慣(guan)”。

自8月初(chu)“悅(yue)鮮(xian)活”牛乳(ru)在石家莊首發上市，就廣受(shou)消費(fei)者青(qing)睞，圈粉無(wu)數。北(bei)京(jing)、上海、河北(bei)、山(shan)東、江蘇等地消費(fei)者也即將(jiang)有望嘗(chang)“鮮(xian)”，一場牛奶(nai)界(jie)的“鮮(xian)活”風潮將(jiang)再(zai)度來臨。

“君樂(le)寶將堅(jian)持以創新引領高質量發(fa)展，讓(rang)更多中(zhong)國(guo)消費者(zhe)喝上(shang)健(jian)康(kang)、營養、安全(quan)的乳制品，為健(jian)康(kang)中(zhong)國(guo)目(mu)標(biao)的實現持續貢(gong)獻自己的力量。”君樂(le)寶乳業集團副(fu)總裁(cai)、低溫事業部(bu)總經(jing)理楊洪(hong)濱說。