奶業復原乳被規范 原料全部采用生鮮奶——曦強乳業鄭重承諾

2005年10月24日淮北晨刊訊 近(jin)日，國務院辦公(gong)廳(ting)下發了關于液態(tai)奶(nai)生(sheng)(sheng)產(chan)經營管理的(de)通知(zhi)，要求(qiu)在巴氏殺菌(jun)乳(ru)(ru)生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)不允許添(tian)加復原(yuan)乳(ru)(ru)（奶(nai)粉還原(yuan)），提倡在滅菌(jun)生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)全部使用生(sheng)(sheng)鮮乳(ru)(ru)。自10月15日起，廠家在生(sheng)(sheng)產(chan)過程中(zhong)，使用添(tian)加復原(yuan)乳(ru)(ru)的(de)不論(lun)數量(liang)多少，都必須在包裝上醒(xing)目標注“復原(yuan)乳(ru)(ru)”字樣。新的(de)規定(ding)對我(wo)市(shi)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)和銷售有影響嗎？昨(zuo)日，記者帶(dai)著疑問專程采記了我(wo)市(shi)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)“龍頭(tou)老大”,曦強(qiang)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)的(de)王平哲(zhe)董事長。

“為(wei)了解(jie)滿足廣(guang)大消費者的(de)(de)對優質液態奶(nai)(nai)的(de)(de)需(xu)要，曦(xi)(xi)(xi)強(qiang)乳業(ye)(ye)所有奶(nai)(nai)產品的(de)(de)原料，一(yi)(yi)直(zhi)全部采(cai)用的(de)(de)是(shi)生(sheng)生(sheng)鮮奶(nai)(nai)。”剛見在王平哲董事長就先給(gei)記(ji)者打(da)了保(bao)票，看到記(ji)者滿臉疑惑，他又笑著(zhu)一(yi)(yi)一(yi)(yi)解(jie)釋：原來，在2002年，他就花了400萬元買來300頭(tou)世界上(shang)(shang)最優良的(de)(de)荷絲坦(tan)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)送進(jin)曦(xi)(xi)(xi)強(qiang)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)基地(di)，并給(gei)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)們(men)配(pei)置最合理的(de)(de)食譜。為(wei)保(bao)證收購奶(nai)(nai)源的(de)(de)質量，王平哲又在任圩(wei)村南的(de)(de)田(tian)野里建(jian)起百畝千頭(tou)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)基地(di)，吸引養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)大戶(hu)(hu)把牛(niu)(niu)(niu)(niu)牽到基地(di)飼養(yang)(yang)。曦(xi)(xi)(xi)強(qiang)乳業(ye)(ye)提供(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)舍、機(ji)械修蹄(ti)機(ji)、產床等一(yi)(yi)條龍服務，冬天還從東北調(diao)進(jin)420噸(dun)干草和(he)玉(yu)米，一(yi)(yi)分鐘(zhong)不賺地(di)轉手給(gei)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)(hu)。這(zhe)樣，曦(xi)(xi)(xi)強(qiang)乳業(ye)(ye)極(ji)大地(di)調(diao)動(dong)了奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)(hu)的(de)(de)積極(ji)性，也促進(jin)了我市(shi)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)(hu)的(de)(de)積極(ji)性，也促進(jin)了我市(shi)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業(ye)(ye)的(de)(de)確(que)迅速(su)發展(zhan)。目前，曦(xi)(xi)(xi)強(qiang)乳業(ye)(ye)憶擁(yong)有3個(ge)500頭(tou)以上(shang)(shang)的(de)(de)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)基地(di)，奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)(hu)100多家。全市(shi)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)存欄(lan)數已達到3000多頭(tou)，為(wei)曦(xi)(xi)(xi)強(qiang)乳業(ye)(ye)提供(gong)了充足的(de)(de)鮮奶(nai)(nai)資源。

據了解，復原(yuan)乳(ru)又稱“還(huan)原(yuan)乳(ru)”或(huo)“還(huan)原(yuan)奶(nai)(nai)”,是(shi)把奶(nai)(nai)粉(fen)濃(nong)縮(suo)，干燥成(cheng)(cheng)為濃(nong)縮(suo)乳(ru)或(huo)乳(ru)粉(fen)，再添加(jia)(jia)適量(liang)的水，制(zhi)成(cheng)(cheng)原(yuan)乳(ru)中水、固(gu)體物比(bi)例(li)相當的乳(ru)液(ye)。通俗地講，還(huan)原(yuan)奶(nai)(nai)就(jiu)是(shi)用奶(nai)(nai)粉(fen)勾兌而成(cheng)(cheng)的牛奶(nai)(nai)。國(guo)內一些廠家為節約成(cheng)(cheng)本，還(huan)特意從新(xin)西蘭等國(guo)外進口奶(nai)(nai)粉(fen)加(jia)(jia)工(gong)成(cheng)(cheng)牛奶(nai)(nai)，這樣的奶(nai)(nai)會(hui)使營(ying)養成(cheng)(cheng)分(fen)大(da)大(da)降低。近年(nian)來，一些奶(nai)(nai)制(zhi)品廠盡想著(zhu)賺黑心錢，偷工(gong)減料，用奶(nai)(nai)粉(fen)復原(yuan)加(jia)(jia)水加(jia)(jia)糖昌(chang)充(chong)鮮奶(nai)(nai)，還(huan)有(you)的用添加(jia)(jia)劑(ji)和調味素加(jia)(jia)工(gong)昌(chang)充(chong)奶(nai)(nai)制(zhi)品，被媒(mei)體曝光后企業只有(you)倒閉。

“產(chan)(chan)品就是人品，曦(xi)強乳業(ye)(ye)就是不(bu)賺一分錢，也不(bu)能砸(za)自己的招牌(pai)(pai)。”王(wang)平(ping)哲董事長(chang)告訴(su)記者，曦(xi)強乳業(ye)(ye)出的產(chan)(chan)品就一定要貨真價實，堅(jian)持用(yong)生鮮奶(nai)(nai)生產(chan)(chan)乳制品，決不(bu)干造假的事。該乳業(ye)(ye)出產(chan)(chan)的草莓(mei)奶(nai)(nai)和蘋果(guo)(guo)奶(nai)(nai)等(deng)果(guo)(guo)奶(nai)(nai)全部用(yong)草莓(mei)等(deng)水果(guo)(guo)原汁加奶(nai)(nai)勾兌而(er)成。如今，曦(xi)強乳業(ye)(ye)的銷(xiao)量和產(chan)(chan)量都較前幾年增長(chang)好幾倍，不(bu)僅牢牢占(zhan)領了(le)淮北市場，還被評為安徽(hui)名(ming)牌(pai)(pai)產(chan)(chan)品和安徽(hui)省著名(ming)商標。