近日，這家全球的食品飲料公司發布了2018年前9個月和第三季度業績。隨后，包括雀巢首席執行官馬克·施奈德（MarkSchneider）在內的總部高管出席了業績會議。
施奈德在會上談及了公司“新常態”、與星巴克的合作、AOA區換帥等話題，雀巢首席財務官Franois-XavierRoger還詳細披露了中國市場的表現，尤其是點名表揚嬰兒營養品業務。
雀巢首席執行官馬克·施奈德（MarkSchneider）
財報顯示，今年前9個月，雀巢銷售額達到664億瑞郎（約合人民幣4621億元），有機增長為2.8%;其中，中國業務以中個位數的速度實現持續增長。
新的三季度，雀巢亞大非區的銷售額為158億瑞士法郎，有機增長率為4.4%.美極（Maggi）和美祿（Milo）這兩大品牌仍然是該地區的增長引擎，嬰兒營養品和寵物食品這兩個業務正在加速發展，達到高個位數增長。
具體到中國，第三季度，雀巢仍維持中個位數的增長。“這主要得益于電商，以及嬰兒營養品、咖啡和調味品方面創新的推動。”Roger在會上說。
這位CFO還特別“點贊”了雀巢中國的嬰兒營養品業務。
據他透露，今年前9個月，該業務錄得中個位數的有機增長，其中在第三季度錄得高個位數有機增長。
他在隨后回答分析師提問時提到，雀巢嬰兒營養品業務正在中國加速增長，“今年三季度是我們過去三年以來業績強勁的季度”。
嬰幼兒輔食品牌嘉寶旗下產品？
“這一業務在中國的表現，主要歸功于電商的強勁增長、高端化，以及近推出的新品表現良好，比如啟賦有機嬰幼兒配方奶粉和A2配方奶粉。嘉寶嬰兒谷物輔食的勢頭也很強勁。”Roger說。
惠氏啟賦有機嬰幼兒配方奶粉？
從區域來看，雀巢全球嬰兒營養品業務的增長也更多是由中國市場驅動的。從產品來看，雀巢整體的營養品業務也受到了新品的拉動。
Roger表示，2018年前9個月，雀巢營養品業務的增長率提高到3.1%,這主要歸功于諸如HMO、低聚糖、有機、A2奶粉等創新產品的驅動。
惠氏啟賦A2嬰幼兒配方奶粉？
具體到新的2018年第三季度，雀巢營養品業務的增長則達到了3.7%,這是自2016年以來的增速。“我們清楚地看到了創新對于增長的顯著推動作用。”Roger說。
會上，有分析師問到新推出的A2嬰兒配方奶粉的有關計劃，Roger則表示，不會提前透露接下來要在哪個市場上市。
聚焦和調整？
聚焦和調整？
雀巢的業務正在變得更聚焦。“在戰略上，我們完成了對嘉寶人壽保險公司的檢視，并開始了對雀巢皮膚健康公司的檢視。”施奈德在會上說。
今年9月，雀巢宣布將嘉寶人壽保險公司以15.5億美元（約合人民幣106.43億）的價格出售給西南財團。該交易不包括雀巢嘉寶的嬰兒產品業務，預計將在2018年底或2019年初完成。
緊接著，該公司當月又宣布探討雀巢皮膚健康公司的戰略選擇，因為其未來的增長機會“越來越遠離集團的戰略范圍”。這意味著該業務要被出售了，旗下的絲塔芙等品牌在中國的業務也將受到影響。
雀巢皮膚健康公司在中國經營的品牌
雀巢皮膚健康公司在中國經營的品牌
另一方面，在不斷退出業務的同時，雀巢也在加大被其視為核心高增長業務的投資，比如咖啡。
期內，雀巢獲得星巴克零售及餐飲產品性全球許可，這一交易目前已經提前完成了。“我們將于2019年初在全球關鍵市場上市星巴克的產品，上市時間也比原計劃提前。”施奈德說。
會上有分析師問道：“雀巢和星巴克的合作不包括即飲咖啡，考慮到即飲是咖啡市場里增長快的部分，你對于雙方合作的戰略考量是什么？眼下的優先事項是什么？”
施奈德回應說，雀巢對于和星巴克的合作感到非常興奮。“需要注意的是，我們之間的合作不包括即飲產品，這里我們談論的是烘焙咖啡豆、咖啡膠囊、速溶咖啡等等。星巴克的即飲飲品在不同的國家市場有多個合作伙伴。”他說。
“我相信這將推動雀巢咖啡業務的未來增長。這對雀巢專業餐飲（NestléProfessional）來說也是一個很好的機會。”施奈德說。
“新常態”？
在全球范圍內，雀巢面臨著人力成本上漲等各種因素帶來的定價壓力。小食代留意到，會上，多位分析師問到了這一狀況。
施奈德則回應稱，解決價格壓力的辦法之一就是進行快速而有意義的創新并將其推向市場。
“這些創新必須是消費者能與之產生共鳴的，而且一定要搶在別人之前快速抓住機會。”他表示，過去一年，已經看到有好些令人鼓舞的例子，從概念到產品上架只花費了6-9個月的時間。
“在我看來，這必須要變成‘新常態,這正是我們公司必須要為之奮斗的方向。”施奈德說。
“這不僅僅是我們的雄心，我們也正在落實到位。”他舉例道，雀巢正在實施一個支持創新的全新流程，名為Idea-to-launch,它大大減少了推出新品需要的流程步驟。
與此同時，施奈德認為，雀巢的創新工作也做得更細化而有區別了--對于“表面化創新”，耗費的精力沒那么多，所需的步驟也更少；而對于“深層次創新”，也就是深入到產品本質的研發，需要花費更多的精力，也就需要更多的步驟才能推出新品，確保方方面面都考慮到。
雀巢嬰兒營養品業務，現2016年以來增速
“通過這種區別對待，我們對于創新流程也就更有辨別力了，簡單的就快速一些，更有意義的創新則更仔細審視，確保我們在食品安全和質量方面的聲譽不會受損。”他說。
就在發布財報的前一天，該公司還發布了一系列重大人事變動。雀巢AOA區CEO龔萬仁（WanLingMartello）將于2018年12月31日離任，ChrisJohnson成為其接班人。
會上，有分析師問道，Chris是否是“臨時的解決方案”，其后是否會另尋AOA區CEO的候選人。施奈德則明確表示，Chris并不是臨時出任AOA的CEO而已。
“做區域CEO并不是一個輕松容易的工作，需要一線經驗，需要有管理區域市場的才能，也需要理解整個機構是如何運作的，Chris能夠勝任。我很高興他能夠領導AOA區繼續前進。”他說。
