金秋十月，雀巢金牌咖啡帶來全新升級的“微研磨”工藝，給愛喝咖啡的你以純粹的醇香新體驗。為了讓咖啡愛好者親身體驗雀巢金牌咖啡的優質品質，雀巢金牌咖啡特別聯合知乎，在北京798藝術區先聲畫廊打造雀巢金牌咖啡“咖啡實驗室”快閃活動，以雀巢金牌咖啡品鑒、咖啡感官互動等作為產品體驗，引領用戶進入一個美妙且科學的咖啡實驗現場，一同體驗全新升級的雀巢金牌咖啡如現磨咖啡般純粹口感的醇香奧秘，同時以充滿趣味性的咖啡盲測，讓用戶細細品味金牌咖啡充溢在口腔時的奇妙感受。
速溶咖啡是否可以做到如現磨咖啡般口感純粹？
讓消費者自行體驗，然后給出自己的答案。活動現場，在盲測中感受雀巢金牌咖啡如現磨咖啡般的純粹口感，可謂極具趣味性，同時，這也需要體驗者調動味蕾與個人感知力去認真體味雀巢金牌咖啡的魅力。
咖啡盲測區，體驗者們在咖啡師的帶領下通過細細盲品四杯不同的咖啡（兩杯現磨咖啡與兩杯雀巢金牌咖啡），體驗不同咖啡帶給自己的特別感受。而在這個過程中，很多人發現，對于所體驗的這四杯咖啡，很多時候根本無法分辨出其間的細微變化，而在體驗者的選擇喜好上，四杯參與盲測的咖啡也不相上下。“喝完后還可見杯底余留的咖啡沉淀，就跟咖啡館的咖啡一樣”，有體驗者如是稱贊雀巢金牌咖啡，更多的體驗者們驚喜于雀巢咖啡帶給人的味覺感受，“喝咖啡要靠味蕾，同時也要靠嗅覺，雀巢金牌咖啡美妙的優點一是在于非常醇厚的口感，二是萃取后的咖啡依舊保留著咖啡豆原始的香味，這讓人十分著迷。”
咖啡文化已是現代人不可或缺的生活方式
火車上端起一杯咖啡，閉上眼即是蒼山洱海；認真加班時沖泡一杯咖啡，還能打起精神繼續沖刺；周末午后捧一杯咖啡，享受專屬于自己的美好時光。咖啡早已成為生活的一部分，更映照出不同的生活態度。活動現場，由雀巢金牌咖啡×知乎特別制作的UGC墻，特別精選出對于“生活有時，為什么我們需要一杯好咖啡”的不同回答，詮釋咖啡文化對于每一個愛喝咖啡的人的影響，在有的知乎用戶看來，“好的咖啡不只是一杯咖啡，而是一段屬于自己的私人時間”。
今天，這里有一家占地面積36cm2的咖啡館。一瓶雀巢金牌咖啡365天全年無休，隨時為你開放，為專業的咖啡控們用心制作純粹咖啡，給你帶來生活中的一點小確幸。
咖啡逐漸走進現代人的日常生活，但你真的了解它嗎？金牌實驗室之“咖啡冷知識”特別圍繞咖啡之發現、咖啡的香氣以及咖啡對于人們生活方式、都市文化的影響和推動等進行了一次全方位的知識科普。摩卡的名字來源是什么？“摩卡港是世界上個將咖啡豆輸出到全世界的港口，也門的咖啡豆擁有巧克力的品質，這種特質使現在含有巧克力的咖啡被稱作摩卡”。普通人也可以低價格喝到世界上的咖啡嗎？“咖啡在商品中很特別，因為即便貴的咖啡，自己煮也十分便宜。可能 Bill Gates 喝的酒比你喝的貴，但你可以和世界富翁喝一樣的咖啡！”。在生動有趣的知識墻上，你熟悉的咖啡充滿故事，可以優雅，可以樸實，也可以風趣幽默。
匠心便是堅持突破，金牌咖啡為何能比肩現磨咖啡？
活動中，在細細品味來自雀巢金牌咖啡的升級新品之外，雀巢金牌咖啡也特別詳盡的展示其成就一杯咖啡的神秘制作過程，以讓大家了解一杯好咖啡的誕生，在現場，咖啡師介紹說，“如果要簡單的說，其實也很簡單，就像是先制作一杯咖啡館的咖啡，然后把水份去除，所以其實這是很純粹的一杯咖啡，作為飲用者還可以依據自己的喜好在其中加入牛奶等”。雖然說起來簡單，但一杯好的速溶咖啡從原材料選取到別具匠心的制作過程也處處可見產品的真功夫：作為雀巢金牌咖啡升級新品，雀巢金牌特別甄選阿拉比卡咖啡豆，通過慢火醇香平衡咖啡酸度，誘出咖啡原始香氣，使口感柔和香醇，而通過全新升級的“微研磨”工藝，將咖啡豆研磨至微米級顆粒后調配，使得開瓶香氣撲鼻，低溫凍干技術將研磨后的咖啡提煉成原香顆粒，整個制作過程可以使得咖啡豆的醇香醇味得到充分萃取，程度保留咖啡原香及烘烤風味，以此讓消費者在入口時感受到“細膩多變，回甘明顯，入口幼滑”的口感。
作為世界上受歡迎的飲品之一，“雀巢咖啡”始終專注于制造更好的咖啡，并以此立于行業前沿，在“雀巢咖啡”成立80周年之際，金牌咖啡期待攜突破性的微研磨與萃取工藝帶給懂咖啡的你一次醇香奇妙之旅，以“匠心便是堅持突破”的理念，為消費者做出一杯純粹好咖啡。
