星巴克在亞洲的咖啡種植者支持中心在云南普洱成立,這也是該公司在世界上的第6個咖啡種植支持中心。中心旨在云南實踐和管理“咖啡和種植者公平規范”,為咖啡種植者提供各種資源和技術支持,努力提高咖啡品質。同時,星巴克愛伲咖啡(中國)有限公司正式投入運營。合資公司初加工廠將投入使用,年產能約為兩萬噸生豆。
星巴克中國咖啡種植者支持中心的農藝學家和質量專家將直接與咖啡種植戶密切合作,為他們提供資源和技術支持,推廣更加環保的種植方式和加工方式以提高咖啡豆的品質。另外,中心還將探索開發優質咖啡的種植方式,并確保供應商對咖啡品質和星巴克需求有更加全面的認識。這一中心目前正在對卡杜拉、卡杜艾、卡杜艾44、維拉薩奇4個品種進行本地適應性實驗。
星巴克咖啡公司中國與亞太區總裁JohnCulver介紹,截至目前,本地適應性實驗已進入第3年,已覆蓋超過650公頃的云南咖啡種植地,試驗進展順利。這4個品種不但能夠豐富云南咖啡杯品風味,而且使咖農有更多的選擇,一旦遭遇病蟲害可減少虧損。
JohnCulver表示,星巴克中國咖啡種植者支持中心的落成,是星巴克對中國市場和星巴克云南咖啡項目持續投入的一個重大里程碑。到2015年星巴克將拓展到1500家零售門店,屆時云南也將會在確保高品質阿拉比卡咖啡豆長期供應中處于戰略地位。
“咖啡豆當地適應性試驗目前進展順利,這標志著在完善星巴克中國的價值鏈——從咖啡種植到在門店為顧客提供純正的星巴克體驗上又邁進了一步,”星巴克中國總裁王靜瑛說,“希望借助星巴克先進的咖啡知識和專業技術,推動云南咖啡產業的發展并幫助當地農民種植高品質的咖啡,并將云南優質的咖啡帶到中國以及全球的其他市場。”