9月13日，專注云南咖啡產業近30年的愛伲集團，在昆明正式對外發布一個振奮人心的消息：引種世界咖啡品種、近些年世界精品咖啡界中的新王者--瑰夏，到普洱愛伲莊園近五年的時間，經過種植、初加工工藝的摸索，生豆品質已趨向成熟、穩定，結出碩果！該品種對本地區的氣候土壤適應性良好，抗銹病，產量高，抗寒性強，尤其在杯品質量上的表現更出色。這對于整個中國咖啡行業發展，以及云南咖啡種植和品種改良來講是一件具有重要里程碑意義的事情。
愛伲集團自2011年與星巴克達成合作，成立星巴克愛伲云南咖啡合資公司以來，雙方除了商業合作之外，還聯手致力于改善云南咖啡的種植水平、及品種的提升和選拔。2011年開始，愛伲集團在星巴克和云南省政府的幫助下，從全球咖啡主產區引進了瑰夏、波邦、卡杜拉、卡杜艾、鐵皮卡、維拉薩奇、瑞吉納等33個優質咖啡品種種植在愛伲莊園，建立了世界咖啡博覽園，該項目也得到了中國科技部國際合作司的立項和扶持，同時云南省農業廳也給予了大力的支持。2012年成功育苗，2013年6月移植，2015年已經全面投產。
經過五年的選育和種植，除了一兩個品種嚴重不抗銹不適合本地氣候和土壤被淘汰之外，其他品種皆表現良好，其中三個品種的杯測表現尤為驚艷。
位于普洱市思茅區曼中田村的愛伲莊園，位于世界咖啡種植黃金地帶，擁有與牙買加藍山地區相近的緯度、海撥、種植條件和氣候，這個天賜的瀾滄江邊的高原雨林常年云霧繚繞，30年來一直堅持可持續性生態發展和雨林咖啡種植，2015年6月榮獲國際雨林認證和聯盟認證，星巴克云南咖啡實驗田也選在這里。
2016年1月，愛伲莊園把這33個新咖啡品種的樣品寄到美國，請世界咖啡界泰斗、美國精品咖啡協會（SCAA）前主席、咖啡質量研究所（CQI）創始人之一泰德？林格（Ted Lingle）杯測，其中前五個品種的杯測成績是84.25、84.5、 84.5 、85.5、87分，其中打分的一款品種就是瑰夏。
2016年初，愛伲集團專門將有著50年國際杯測經驗的咖啡大師Jeremy Wakeford從歐洲邀請來到愛伲莊園，對這33個品種進行了整體品鑒和評選，以及法國著名咖啡杯測大師BBA的杯測，其結果與泰德先生的杯測結果都高度一致。
Jeremy Wakeford形容瑰夏“如天使般純凈”.
“果酸清爽，醇厚度良好，略帶茶香、以及蜜柚、杏桃、柑橘、焦糖的風味。”
“瑰夏咖啡豆的豆形與其他咖啡品種有所不同，瑰夏的豆形是長條形的，比其他豆子要大，有著非常特殊的香味。”普洱咖啡協會副會長劉標，作為為數不多的去過位于巴拿馬深山的埃斯梅拉達莊園的中國人之一，表示：近幾年普洱咖啡產業發展迅速，種植在普洱的新品種越來越多，這得益于普洱特殊的高海拔、低緯度的種植環境。目前在云南大面積種植的咖啡品種是卡蒂姆，但云南種植出的卡蒂姆表現的品質卻比其他國家要好。愛伲莊園有這么大的勇氣，把瑰夏從巴拿馬引到普洱試種成功，而且得到國外專家非常好的評價，這對整個產業的發展都是非常可喜可賀的。
瑰夏（Geisha），發音同于日文的藝妓，故又別稱“藝妓咖啡”,它的種是1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林里發現的，然后送到肯尼亞的咖啡研究所；1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，巴拿馬是1970年代由洞巴七農園的弗朗西可。塞拉新先生從哥斯達黎加引種然后開始種植瑰夏咖啡，因為產量極低并要參與競標，這款豆子可以說來之不易。
它從默默無聞，至輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加，70年代輾轉到巴拿馬之后一鳴驚人。連續多年拿下杯測大賽冠軍，擊敗常勝軍波邦、卡杜拉、卡杜艾、鐵皮卡等品種，也曾創下競賽豆有史以來身價紀錄。目前瑰夏在世界很多地區有種植，挾著颶風般的威力襲卷咖啡界，這場咖啡革命來勢洶洶，讓原本占據咖啡王國寶座已久的一王一后--牙買加藍山、夏威夷可娜也得退避三舍，它已是精品咖啡中的新王者！其中以巴拿馬、危地馬拉、哥倫比亞等拉美國家品質比較高，價格也高。
愛伲集團董事長劉明輝，從1986年至今，從事咖啡事業已經三十年的時間，建立咖啡基因庫一直以來都是他的夢想。愛伲集團自1998年在西雙版納建成個咖啡莊園，2011年開始籌建位于普洱曼中田村的愛伲莊園的世界咖啡品種基因庫。
把咖啡樹種進雨林，把牛群放進咖啡林，把咖啡豆放在星巴克的杯子里，這似乎還不能代表他的夢想。他的夢想是在有生之年，讓全世界知道云南是地球上能夠生產出咖啡的地方，成為優質咖啡產區之一。
要實現這個夢想，把云南咖啡推向世界，取決的因素很多，咖啡品種是其中的一個因素。
“咖啡是我一輩子的事業。是我生命激情的源泉，是我的夢想，是我永遠的女朋友，的情人。”這是劉明輝常掛在嘴邊的一句話。
然而對于愛伲莊園種出的新咖啡品種，他卻說，種出好的咖啡得讓世界上喝咖啡的人都說好，得讓全世界認可了，才是云南咖啡真正享譽世界的時候，這條路還很漫長。他帶領的愛伲集團已經為咖啡奉獻了三十年，他說如果還能活三十年，他還會繼續在咖啡這條路上走下去。
云南咖啡的種植可以追溯到1892年，法國傳教士田德能把顆咖啡種子帶到云南落地生根，經過了五十年代的規模化種植、八九十年代的商業化種植、以及近些年的飛速發展，已吸引了世界上著名的雀巢、星巴克、伊卡姆咖啡、沃爾咖啡等國際巨頭都紛紛到云南開辟原料合作和基地，云南出產的產品也逐漸享譽海內外，同時本土云南咖啡品牌也漸漸崛起。云南咖啡已成為云南對外的一張新名片，和云南高原特色農業產業的重要產業之一。
除了杯測表現驚艷外，云南省農業廳熱作處的馬馳處長對瑰夏也是稱贊連連。他表示云南咖啡品種單一，大多數咖農種植的都是卡蒂姆，雖然云南種植的卡蒂姆品質較好，但價格不盡如人意。云南終于有自己的瑰夏了，云南很需要瑰夏這樣高品質的咖啡品種來改善云南品種單一的現狀。
愛伲集團無論是出口云南咖啡到國外市場，還是近些年在國內市場打造“從種子到杯子”的全產業鏈咖啡品牌愛伲莊園，一直都親力親為、追求咖啡高品質，致力為全世界提供優質的云南阿拉比卡咖啡。
對于瑰夏品種，愛伲莊園的品控團隊更是多次鉆研，在烘焙環節經過多次烘焙測試后發現，烘焙的過深或者過淺時，效果都不理想，終選擇用中度烘焙的方式來詮釋。中度烘焙后的愛伲莊園瑰夏，干香帶有咖啡花和蘭花的香味，果酸比較清爽，醇厚較好，甜度很高。
其中特殊的風味就是茶香，茶是其咖啡本質的特點，并不是刻意加進去的，還帶有柑橘和西柚的風味，并帶著檸檬的感覺收尾。如果手沖，建議用中度研磨度，選擇90度的水溫，咖啡豆與水在1:12到1:15的比例，每壺瑰夏咖啡沖泡時間控制在兩分鐘半左右。
