西雅圖——你可能很難相信，這個以咖啡聞名的城市會因為一家新咖啡館而激動不已，何況只是另一家星巴克(83.1,0.44,0.53%)(Starbucks)咖啡館。
在一年多的時間里，一直有傳聞稱，這個誕生于西雅圖的咖啡品牌將開設一家名為“星巴克精品烘烤品嘗室”(StarbucksReserveRoasteryandTastingRoom)的旗艦店。星巴克計劃開設100家這樣的精品咖啡連鎖店，銷售來自世界各地的高端咖啡。
這個新項目表明，星巴克打算吸引高端咖啡愛好者，該公司正著眼于稀有品種咖啡日益龐大的市場。稀有咖啡豆種植規模小，不到一磅的售價就可能高達45美元(約合280元人民幣)。
不過，星巴克面臨著斯鄧姆頓咖啡館(StumptownCoffeeRoasters)、迪拉諾斯咖啡烘烤公司(DillanosCoffeeRoasters)和藍瓶咖啡(BlueBottleCoffee)等精品咖啡連鎖店的激烈競爭，它們憑借所謂的單一產地和微批次(microlot)的模式而風生水起。這些品牌的咖啡只來自單一的農場或小型合作社，一般很難買到，因此產量有限，通常只能在一年中的特定時間才有。而這些咖啡的消費人群往往是那些厭倦了以星巴克為代表的無處不在的大眾品牌的消費者。
