6月28日，兩位從清華大學走出來的校友：云南愛伲咖啡創始人劉明輝和盈科律師事務所創始人梅向榮，跨界合作的“盈科愛伲咖啡館”，在美麗的海濱城市青島開業。云南咖啡飄香青島，開進律師樓，這是中國咖啡界和律師界的一次跨界合作。
在今天的開業儀式上，盈科律所全球合伙人、主任梅向榮宣布：“接下來的7月，“盈科愛伲咖啡館”將在北京、上海、廣州、深圳四個一線城市同時開業。”
根據雙方戰略合作布局，愛伲將充分發揮咖啡全產業鏈和咖啡館運營優勢，與盈科在全國各大城市的律師寫字樓資源結合，“盈科愛伲咖啡館”將在2015年年底前開設的數量達40家。
這也是愛伲集團布局中國咖啡市場的一個重要戰略之一，此前愛伲咖啡產品已在天貓、京東、1號店和微信商城，以及云南各大機場、上海10家城市超市、廣州有機食品超市、深圳武漢經銷商等線上線下渠道同時開展品牌推廣和市場營銷。
愛伲集團30年來深扎云南，從咖啡的種植、加工、烘焙、咖啡產品、咖啡館都親力親為，致力于為全世界提供“從種子到杯子”優質的云南咖啡體驗。2012年2月，愛伲集團與國際咖啡巨頭星巴克在云南成立合資公司，致力把云南優質的咖啡帶到全球市場，共同為提升云南咖啡品質而努力。劉明輝被媒體和行業號稱“中國咖啡牛仔”，是個把云南咖啡帶到國際市場的“先驅者”，上世紀90年代就把云南咖啡出口到歐美國家。他畢生心愿是讓全世界知道云南可以種出好咖啡，中國有一個自己的民族咖啡品牌。他的曼中田莊園一直堅持可持續發展和綠色有機種植模式。咖啡產品全部通過國際雨林聯盟認證、歐盟有機認證、中國有機認證、星巴克CP認證、和普洱咖啡之都原產地認證。目前已在普洱、昆明、版納、文山、深圳等地開設咖啡館10家。
盈科律師事務所，是一家全球化法律服務機構，總部設在中國北京，在中國大陸擁有27家辦公室，在紐約、倫敦、維羅納、米蘭等27個海外城市設有辦公室，致力于為客戶提供全球商務法律服務。規模已屬于亞太地區大的律師事務所，《法人》雜志在一篇采訪中寫到“梅向榮帶領盈科正以顛覆性的方式，改變律所發展生態，讓中國的律所之一盈科朝著專業化、規模化、國際化、品牌化的方向高歌猛進”。
