維維豆奶，讓健康飲品成為年輕人的日常

飲料有(you)大市(shi)場，就像避(bi)(bi)孕(yun)套有(you)大市(shi)場，因為都事關剛(gang)(gang)需，而(er)且是人人都有(you)的剛(gang)(gang)需。但從數據(ju)看，中(zhong)國(guo)人“能喝(he)”更強于“愛做”。國(guo)家統(tong)計局數據(ju)顯(xian)示，全(quan)國(guo)每(mei)年飲料（不包括(kuo)酒類）行(xing)業總產量1.8億噸，算一下，這(zhe)些飲料足以灌滿9.7萬個標準泳池，分(fen)給(gei)每(mei)個中(zhong)國(guo)人，大約有(you)130升。而(er)避(bi)(bi)孕(yun)套盡(jin)管(guan)年銷量增速很快，現在每(mei)年僅售出(chu)100億只，平均每(mei)兩(liang)個成年人不到20只，每(mei)年！

跑題(ti)了！說回飲料，不算瓶裝(zhuang)水，不算固體飲料，根據(ju)國家統計局數據(ju)，市場份額小的是(shi)碳酸飲料，占(zhan)比為18%，另外(wai)三類(lei)：果蔬(shu)汁、含乳飲料和植(zhi)物蛋白飲料、茶飲料及(ji)其他飲料基(ji)本(ben)均分其余的82%，占(zhan)比都是(shi)27%或28%。

增(zeng)速(su)上，也(ye)是碳酸(suan)飲(yin)(yin)料(liao)的(de)銷量基本不再增(zeng)長，茶飲(yin)(yin)料(liao)及其他飲(yin)(yin)料(liao)增(zeng)速(su)約(yue)為1.5%，果蔬汁(zhi)、含乳飲(yin)(yin)料(liao)和植物蛋白飲(yin)(yin)料(liao)則增(zeng)速(su)明(ming)顯，有5%或4%的(de)年增(zeng)幅。

數據折射(she)出社會心理，在健康飲(yin)(yin)(yin)食凸(tu)顯為大(da)眾(zhong)生(sheng)活觀念的今天(tian)，雖然爽口涼快，但“1個磷(lin)帶走4個鈣”的碳酸飲(yin)(yin)(yin)料已(yi)經增長乏(fa)力了(le)。對應的，有營養的果(guo)蔬汁、含(han)乳飲(yin)(yin)(yin)料和植物蛋白飲(yin)(yin)(yin)料搶到了(le)更(geng)多市場份額，而且(qie)增速(su)明顯，成了(le)兩(liang)大(da)熱門。

如果再看利潤情況，我們(men)會發現(xian)其實(shi)熱門只有一個。先猜一下？

碳酸(suan)飲(yin)料(liao)(liao)，利(li)(li)潤大(da)幅下降(jiang)(jiang)(jiang)，近兩(liang)年(nian)每年(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)10%以上(shang)；果蔬汁，利(li)(li)潤基(ji)本持平(ping)或略微下降(jiang)(jiang)(jiang)；茶飲(yin)料(liao)(liao)及其他(ta)(ta)飲(yin)料(liao)(liao)，年(nian)增(zeng)幅3%左右(you)，含乳飲(yin)料(liao)(liao)和(he)植(zhi)物(wu)(wu)蛋(dan)白飲(yin)料(liao)(liao)，增(zeng)幅超過5%。來看一年(nian)的實際數字(zi)，2016年(nian)，碳酸(suan)飲(yin)料(liao)(liao)利(li)(li)潤總(zong)額43.14億(yi)(yi)(yi)元，茶飲(yin)料(liao)(liao)及其他(ta)(ta)飲(yin)料(liao)(liao)90.98億(yi)(yi)(yi)元，果蔬汁100.26億(yi)(yi)(yi)元，含乳飲(yin)料(liao)(liao)和(he)植(zhi)物(wu)(wu)蛋(dan)白飲(yin)料(liao)(liao)159.34億(yi)(yi)(yi)元，在子行(xing)業中比重。