位于北京的雀巢研發中國在重新選址后首次亮相，同時，雀巢深圳系統技術中心宣布正式成立。雀巢大中華區董事長兼首席執行官羅士德在開幕儀式上表示，自進入中國市場以來，雀巢深入開展創新研發工作。為適應快速變化的中國市場和中國消費環境，雀巢正在努力縮短產品創新與改良到工業化的過程。
羅士德對經濟日報-中國經濟網記者表示，“雀巢是改革開放后批進入中國的跨國公司之一，30多年來一直致力于在中國的本土化發展，包括研發的本地化。在瞬息萬變的食品和飲料領域，正是憑借有意義的創新產品，才能真正吸引消費者。”
他介紹稱，雀巢在中國的北京、深圳和東莞，分別建立了三家研發中心，另在上海和廈門設立了產品創新中心作為補充，分別涉及調味品和即飲產品品類。2018年，雀巢公司在全球范圍內的研發投資約為17億瑞郎。
據了解，雀巢北京研發中心投置了快速樣品制備實驗室，包裝實驗室和3D打印機快速打造包裝樣品。通過研究分析消費者對食品飲料的喜好風味，消費行為及態度，結合全球先進的食品科學技術，實現產品創新。深圳系統技術中心則專注于果飲品機的研發與創新工作，是位于瑞士奧爾布的雀系統技術中心的分支。能夠對雀巢飲品機進行測試和驗證。
2018年食品安全宣傳周期間，雀巢食品安全研究院的“食品中礦物油檢測確證技術”等在內的6項科研成果被評為食品安全創新技術。該活動由中國經濟網和科信食品與營養信息交流中心發起并聯合中國食品科學技術學會和中國食品工業協會共同舉辦。
雀巢全球首席執行官馬克·施奈德表示，中國是世界上變化快的食品和飲料市場之一，也是驅動雀集公司全球増長的重要動力。雀巢正在加強本地研發能力，以便團隊能夠更快、更高效地將精彩的創意轉化為消費者的新必備產品。他認為，雀巢在中國的研發實力和成果，可以作為范例推廣到全球市場。
