據歐洲時報網援引瑞士《蘇黎世新報》的報道稱，多年來，雀巢食品公司在中國的運作并不順利。但自2018年以來，該公司的業務一直在復蘇，為了更好地了解中國消費者的需求，雀巢食品公司正在擴大其在中國的研發項目。
瑞士《蘇黎世新報》報道稱，自進入中國市場以來，雀巢深入開展創新研發工作。為適應快速變化的中國市場和中國消費環境，雀巢努力縮短產品創新與改良到工業化的過程。近期，雀巢深圳系統技術中心宣布成立，同時，在北京重新選址的雀巢研發中國也首次亮相。目前雀巢在中國建有3家研發中心和2家產品創新中心，試圖縮短產品創新與改良到工業化的過程。2018年，雀巢公司在全球范圍內的研發投資約為17億瑞士法郎（約合人民幣114億元），旨在讓雀巢的研發更加貼近中國消費者與客戶的需求，該投資舉措體現了雀巢對中國市場的巨大信心與堅定承諾。
雀巢全球首席執行官馬克·施奈德表示：“中國是世界上變化快的食品和飲料市場之一，也是驅動雀巢公司全球增長的重要動力。我們正在加強本地研發能力，以便我們的團隊能夠更快、更高效地將精彩的創意轉化為消費者的新必備產品。”
深圳素有“硬件硅谷”的美譽，目前雀巢在深圳的研發中心正在開發一款新的咖啡機，以滿足其全球客戶的需求。一臺咖啡機器能通過應用程序就可釀造出消費者想喝的咖啡，可通過智能手機就能進行操作。
報道稱，在數字化和人工智能等領域，中國現在領先于世界，同時，在中國北京有著的大學和眾多創業公司，雀巢與之合作能從中學習，受益良多。這家食品巨頭已經與一家專門從事大數據的公司合作。雀巢決定擴大其在中國的研發項目，不僅因為中國是一個利潤豐厚的市場，而且在某些領域已經達到了新的高度。雀巢全球首席技術官斯蒂芬·帕爾澤也表示：“我們從中國學到很多東西。”
未來，雀巢食品公司想贏得中國消費者對新產品的喜愛仍會面臨巨大的挑戰。即使現在中國年輕人越來越國際化，但中國和瑞士消費者之間仍存在差異，在飲食口味方面，中西方人就完全不同。同時，中國目前是世界上的潛在消費市場，雀巢想要在中國生存下去，就要有更多的創新，要能跟得上中國的發展，才不會被中國市場淘汰掉。
