反式脂肪，又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸。英語為“trans fatty acid”或“trans fats”.是一種不飽和脂肪酸（可能是單元不飽和或多元不飽和）。動物的肉品或乳制品中所含的反式脂肪相當少。反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。“氫化”是在1990年代初期發明的食品工業技術，并于1911年被食用油公司“Crisco”首次使用。部份氫化過程會改變脂肪的分子結構（讓油更耐高溫、不易變質，并且增加保存期限），但氫化過程也將一部份的脂肪改變為反式脂肪。和其他的脂肪不同，反式脂肪對健康并無益處，也不是人體所需要的營養元素。食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因此世界各地的健康管理機構建議將反式脂肪的攝取量降至最低。甚至在少數國家中被嚴格管制，而較多國家要求食品制造商必須在產品上標注是否含有反式脂肪，許多食品公司已經主動的停止在產品中使用反式脂肪，或是增加不含反式脂肪的產品線。
由于奶精中含有反式脂肪，許多國家已嚴格限制在嬰幼兒食品中添加奶精。怡爽公司出品的雅高、寶寶第一系列葡萄糖一貫秉承“健康至上”的經營理念，緊跟科技前進的步伐，精益求精，已于近期推出“真正不加奶精的葡萄糖”,產品不僅通過食品行業最高級別的GMP認識（國家藥品監督管理局），還以天然純正的優良品質，更豐富的營養及健康的保障，讓越來越多的中國父母青睞有加，再掀購買熱潮！
深圳市怡爽生物科技有限公司（以下簡稱怡爽），成立于1999年，由怡爽（香港）集團公司投資，是國內較早成立的專業生產和銷售功能性休閑糖果、成人/嬰幼兒葡萄糖系列食品企業，旗下擁有“怡爽”、“雅高”等行業知名品牌。 查看本品牌>>
