法國卡萊市的市長特羅阿代克（Christian Troadec）正在嘗試一種新的“配方”,讓這座位于法國布列塔尼地區中部的寂靜小城重煥活力──為中國供應嬰兒配方奶粉。
在最近某個濕潤的早晨，工人們準時于8點08分（中國文化中的吉祥數字）在一片37英畝（約15公頃）的土地上破土動工。這塊地已由當地市政府出售給了中國最大的10家嬰兒配方奶粉生產商之一圣元國際集團（Synutra International Inc.），用于建造一座乳品加工廠。
走在泥濘土地上的特羅阿代克說，這是一筆雙贏的買賣。12架卡特彼勒（Caterpillar）推土機和另外的挖土機正準備為工廠奠基。他說，布列塔尼生產的牛奶在全世界都是最優質的，但缺乏足夠的經濟活力。
圣元計劃投資9,000萬歐元（1.25億美元）來打造該地區最大的奶粉廠，這也將是法國境內首家由中國公司全權運營的嬰兒配方奶粉廠。
該項目可謂一舉兩得。隨著中國中產階級的崛起，該國對嬰兒配方奶粉的需求變得越加龐大。然而在2008年，國產嬰兒奶粉因添加三聚氰胺致使六名嬰兒死亡、30萬嬰兒患病，自那此后中國家長更偏向于購買知名的西方配方奶粉品牌。如今中國乳品企業已成為全世界最大的牛奶進口商，它們正爭相與外國制造商展開合作，欲借此重新獲得消費者的青睞。
與此同時，來自中國的投資給位于歐洲西端的布列塔尼帶來了一線生機，之前歐洲補貼政策的取消沖擊了以農場為主的布列塔尼。
剛剛被圣元聘用擔任未來工廠廠長的當地人Francois Musellec說，這是一個大項目，現在我們必須證明它是有價值的。
Musellec正準備迎接幾位圣元高管的到來，他們將監督工廠建設進程直至其2015年年底完工。由于市里只有兩家旅館，在他來到這里的最初幾周，Musellec一直在給高管們將會入住的“中國公寓”置辦從床上用品到手機合約的種種必需品。
過去三年來，圣元的高管們至少每三個月就會來到這里，公司首席執行長張亮曾兩度來訪。市長特羅阿代克已聘請一只中國樂隊在該市今年的夏季搖滾音樂節上表演。
農業在布列塔尼地區經濟中的占比約三分之一。然而許多農民都難以跟上技術發展的步伐。工廠的接連倒閉使這里的食品業遭遇重創，再加上一項卡車稅的征收，導致去年爆發了針對總統奧朗德（Francois Hollande）的激烈抗議。
為了振興法國經濟，法國政府對于來自中國的投資十分歡迎，甚至到了邀請中國企業前來收購的地步。本月晚些時候中國國家主席習近平將對法國進行國事訪問，預計屆時國有中國東風汽車公司（Dongfeng Motor Corp.）將完成對法國標致雪鐵龍（Peugeot Citroen）的大手筆投資。
作為交易的一部分，圣元除了同意在布列塔尼地區雇傭150人之外，還同意雇傭一家奶酪廠的大約100名員工，這家奶酪廠將于明年關閉。特羅阿代克表示，這可能還會帶來更多就業。特羅阿代克已經額外劃撥出49英畝土地以供圣元進一步擴張。
圣元計劃將新工廠的所有產品快速發送到中國。該公司與法國乳品企業索地雅（Sodiaal）達成合作協議，以確保未來十年能夠每年獲得卡萊市方圓20公里以內農戶的所有奶產量以及3萬噸乳清。這些全部將被制成嬰兒奶粉并通過船只運輸。
法國用于嬰兒配方的奶粉大部份出口到中國，去年的發貨量較2012年增長了41%.法國是歐洲僅次于德國的第二大乳品生產國。
中國合生元國際控股有限公司（Biostime International Holdings Ltd., 1112.HK, 簡稱：合生元國際）也已造訪法國，并與法國諾曼第附近的兩家乳品公司發展成合作關系。為了增加牛奶供應，中國企業還在德國、愛爾蘭和丹麥等其他歐洲國家也進行了投資。
索地雅國際開發業務的負責人巴雷（Jean Paul Barre）表示，來自中國客戶的需求十分旺盛，目前公司還無法跟上需求的步伐。
中國公司在掌握國際專業知識方面或許還有很大提升空間。
張亮1月份時在卡萊市工廠的奠基儀式上用流利的法語表示，中國奶農的傳統技術并不發達，對其進行培訓并予以幫助耗時長、成本高。
一些農戶擔心，如果法國和一個食品安全丑聞頻發的市場緊密聯系在一起，法國的奶制品安全形象有可能受損。但業內專家表示，中國為了提高人們對配方奶市場的信心出臺了更加嚴格的規定。
并不是所有的布列塔尼人都對中國投資的到來表現出熱情。向索地雅提供奶源的農民吉尤（Guilloux）說，中國將掌握牛奶價格談判權，這令其感到有點恐懼。吉尤說，他們對索地雅已經表現得很無力，而現在他們的關鍵人物距離他們甚至比索地雅在巴黎的總部還要遠。
特羅阿代克表示，對于一個本地企業過度依賴本地市場并且缺乏擴張資本的地區而言，允許中國或其他外來投資者進入法國食品行業將會促進該地區的增長。
他表示，布列塔尼人不應該再將所有雞蛋都放在一個籃子里。
