遭遇經濟寒冬，炒貨行業另出新招

美國金(jin)融風暴(bao)已經對國內經濟(ji)造成了一(yi)定的影響，一(yi)大股(gu)經濟(ji)寒(han)流(liu)正在(zai)向(xiang)中國全(quan)球經濟(ji)襲(xi)來：出口銳減、股(gu)票暴(bao)跌、眾多企業(ye)(ye)倒閉。而炒貨(huo)行業(ye)(ye)現狀如何？通過(guo)來自安徽(hui)省(sheng)真心食品公司的統(tong)計表明，炒貨(huo)行業(ye)(ye)在(zai)經濟(ji)寒(han)冬中必將羸(lei)得市場(chang)。

怎樣(yang)看待當前形(xing)勢

據業內(nei)人士(shi)分析，在這(zhe)場經(jing)濟的(de)(de)(de)寒(han)冬之(zhi)中，食品(pin)(pin)(pin)工業不(bu)(bu)會(hui)是(shi)重災區，我國(guo)(guo)堅(jian)果炒貨(huo)行業所受(shou)影響(xiang)(xiang)不(bu)(bu)會(hui)太(tai)大。主要是(shi)：1、我國(guo)(guo)堅(jian)果炒貨(huo)產(chan)品(pin)(pin)(pin)主流市場在國(guo)(guo)內(nei)，出(chu)口(kou)較(jiao)少，不(bu)(bu)會(hui)受(shou)出(chu)口(kou)銳減的(de)(de)(de)影響(xiang)(xiang)；2、由(you)于堅(jian)果炒貨(huo)食品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)優質營(ying)養價(jia)值(zhi)，內(nei)需空(kong)間(jian)逐年(nian)增大；3、相(xiang)對(dui)其他休(xiu)閑(xian)食品(pin)(pin)(pin)價(jia)格，堅(jian)果炒貨(huo)食品(pin)(pin)(pin)趨向中等，具(ju)有消費(fei)價(jia)格優勢；4、全(quan)行業小企業多(duo)，自(zi)給自(zi)足(zu)的(de)(de)(de)能力相(xiang)對(dui)較(jiao)強，受(shou)經(jing)濟全(quan)局連鎖影響(xiang)(xiang)較(jiao)小。但是(shi)，全(quan)行業也會(hui)受(shou)到一(yi)定的(de)(de)(de)影響(xiang)(xiang)，如(ru)：原料(liao)價(jia)格上漲、利潤空(kong)間(jian)縮小、購買力下(xia)降等。所以(yi)企業必須注重內(nei)部風險(xian)(xian)控(kong)制體(ti)(ti)系的(de)(de)(de)建設，強化和(he)提升(sheng)員工的(de)(de)(de)風險(xian)(xian)危機意識(shi)，建立健全(quan)的(de)(de)(de)預算控(kong)制體(ti)(ti)系、成本(ben)控(kong)制體(ti)(ti)系、審(shen)計監督(du)體(ti)(ti)系等，從(cong)各個方面(mian)有效控(kong)制風險(xian)(xian)。一(yi)個企業具(ju)備(bei)了強烈(lie)的(de)(de)(de)風險(xian)(xian)意識(shi)和(he)具(ju)有鋼性的(de)(de)(de)防風險(xian)(xian)控(kong)制體(ti)(ti)系，一(yi)定可以(yi)“有備(bei)無患”度寒(han)冬，并(bing)直(zhi)面(mian)迎接“無限(xian)春光”的(de)(de)(de)到來。

?炒貨(huo)市場大(da)有作為(wei)

回(hui)顧炒(chao)貨的(de)發展(zhan)史，就可以看出，炒(chao)貨是百姓生(sheng)活提高的(de)見證。近年來，隨著食(shi)(shi)品消費(fei)結(jie)構逐步(bu)升(sheng)級，消費(fei)品種日(ri)益豐富，以堅(jian)(jian)果炒(chao)貨為代表(biao)的(de)休閑食(shi)(shi)品行業(ye)發展(zhan)迅(xun)猛，成為反映我國食(shi)(shi)品工業(ye)發展(zhan)的(de)主要經濟指(zhi)標之一。據統計，2005年我國堅(jian)(jian)果炒(chao)貨行業(ye)的(de)500多家規模以上企(qi)業(ye)的(de)銷售收入為250億元，利稅總額(e)為30多億元。

回顧中國(guo)堅果(guo)炒(chao)(chao)貨(huo)(huo)(huo)食品(pin)走向(xiang)工業(ye)(ye)化(hua)、規模化(hua)的(de)(de)發展(zhan)歷程，翻開(kai)的(de)(de)首頁是(shi)(shi)改革開(kai)放初期(qi)“傻(sha)子瓜子”風(feng)靡全國(guo)，并被稱作是(shi)(shi)成為中國(guo)突破公有制一統(tong)天下、發展(zhan)私營經濟的(de)(de)標(biao)志。如今(jin)，以“真心”等品(pin)牌為代表的(de)(de)炒(chao)(chao)貨(huo)(huo)(huo)產業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)，才(cai)真正實現(xian)了(le)中國(guo)炒(chao)(chao)貨(huo)(huo)(huo)食品(pin)從零散(san)式(shi)消(xiao)費向(xiang)休閑食品(pin)消(xiao)費的(de)(de)轉變。炒(chao)(chao)貨(huo)(huo)(huo)業(ye)(ye)的(de)(de)高利潤和低門檻促使炒(chao)(chao)貨(huo)(huo)(huo)企業(ye)(ye)不斷涌現(xian)。

今年，堅果炒(chao)貨類食品已被中(zhong)國(guo)(guo)名推(tui)委(wei)列入(ru)《中(zhong)國(guo)(guo)培育目錄》，全(quan)行業做好中(zhong)國(guo)(guo)的推(tui)薦與培育工作，積極(ji)搭建平臺與臺階，現加上國(guo)(guo)家、各省（自治區）紛紛出臺共(gong)達10萬(wan)億的拉動內需項目，必(bi)將給真心食品提(ti)供新在(zai)發展機遇(yu)。

?真心(xin)公司(si)亮(liang)出新招

據真心(xin)食品公司董事(shi)長兼總裁孫國升先生介紹，“世(shi)界上不(bu)變的(de)就(jiu)是(shi)變化。”現代(dai)企業管理更(geng)是(shi)如此。一個企業要持續、快速發(fa)展，必(bi)須與時俱(ju)進，不(bu)斷革(ge)新。真心(xin)公司經過幾年(nian)的(de)迅速發(fa)展，現已穩居炒貨行業第二(er)的(de)位置。但(dan)我們絕不(bu)能止步于此，我們的(de)目(mu)標是(shi)爭創，永做行業的(de)領跑者(zhe)，達成“三年(nian)內(nei)成為國內(nei)知名(ming)品牌，十五年(nian)內(nei)成為國際(ji)知名(ming)品牌”的(de)宏偉愿景。要達到這個目(mu)標，就(jiu)必(bi)須轉變思想，在工作中切實落實“四個轉變”。

為了迎戰國際金融危機，今年真心公司推出 “四(si)個轉變”。其涵(han)義是(shi)，

（一）從制度化管(guan)(guan)理(li)向制度與 流程化管(guan)(guan)理(li)兼(jian)容(rong)的(de)轉(zhuan)變。按照現代企業管(guan)(guan)理(li)的(de)要求，制度與流程化兼(jian)容(rong)的(de)管(guan)(guan)理(li)模式(shi)對于真心(xin)公司(si)的(de)可持續發(fa)展有重大的(de)推(tui)動作用(yong)，改變了(le)以往制度化管(guan)(guan)理(li)的(de)弊端。

（二）從被動(dong)式(shi)(shi)管理向主(zhu)(zhu)(zhu)動(dong)式(shi)(shi)服務的(de)轉變(bian)。主(zhu)(zhu)(zhu)動(dong)式(shi)(shi)服務就是(shi)要轉變(bian)觀念，走出去(qu)，積極主(zhu)(zhu)(zhu)動(dong)的(de)去(qu)幫扶(fu)。非營(ying)銷(xiao)系統對(dui)營(ying)銷(xiao)系統主(zhu)(zhu)(zhu)動(dong)服務，可(ke)以提(ti)高團隊合作能(neng)力，城市(shi)經理對(dui)經銷(xiao)商進行主(zhu)(zhu)(zhu)動(dong)式(shi)(shi)的(de)服務、幫扶(fu)經銷(xiao)商，可(ke)以使客戶滿意，促使公司(si)更有序的(de)運轉，達到公司(si)與客戶的(de)雙贏(ying)。

（三(san)）從粗(cu)放式(shi)管(guan)理(li)(li)向精細化(hua)管(guan)理(li)(li)的(de)轉(zhuan)變。粗(cu)放式(shi)管(guan)理(li)(li)又叫“差不(bu)多(duo)”管(guan)理(li)(li)，一切僅(jin)僅(jin)追求差不(bu)多(duo)，這樣(yang)永(yong)遠不(bu)能進步，要知(zhi)道“差之毫厘，失之千里。”而精細化(hua)管(guan)理(li)(li)就強調數量化(hua)和精確性，注重細節的(de)作用，細節決定成敗。

（四(si)）從(cong)傳統(tong)的(de)產品營(ying)(ying)銷向現代的(de)客(ke)戶營(ying)(ying)銷轉(zhuan)(zhuan)變(bian)。這一轉(zhuan)(zhuan)變(bian)主要(yao)包(bao)括三個方面(mian)的(de)內容(rong)，即(ji)從(cong)尋(xun)找經(jing)銷商到選擇經(jing)銷商轉(zhuan)(zhuan)變(bian)，從(cong)流(liu)通(tong)銷售(shou)(shou)到流(liu)通(tong)與(yu)終端(duan)銷售(shou)(shou)并舉的(de)轉(zhuan)(zhuan)變(bian)和從(cong)銷售(shou)(shou)產品到銷售(shou)(shou)感情的(de)轉(zhuan)(zhuan)變(bian)。

真(zhen)(zhen)心(xin)(xin)公司(si)(si)的“真(zhen)(zhen)心(xin)(xin)”內(nei)涵指的就是對事業忠(zhong)誠(cheng)，對同(tong)志真(zhen)(zhen)誠(cheng)，領導(dao)真(zhen)(zhen)心(xin)(xin)對下(xia)屬(shu)(shu)，下(xia)屬(shu)(shu)真(zhen)(zhen)誠(cheng)對上(shang)司(si)(si)。“四個轉變”是安(an)徽真(zhen)(zhen)心(xin)(xin)食品公司(si)(si)轉型時期提出的新的具體實(shi)施方略。此舉(ju)不僅是現代營(ying)銷領域(yu)發(fa)展的必(bi)然趨勢，也是解決公司(si)(si)當(dang)前存在問題的有(you)效手段，更是企業做大做強的必(bi)由之路。

為了將“四個轉變(bian)”落到實處，真心公司有規劃、有步驟、有秩序地推進(jin)，明確要(yao)轉變(bian)什么，在哪些地方(fang)轉變(bian)，在調查的(de)基(ji)礎上進(jin)一步分析(xi)，針(zhen)對(dui)(dui)不(bu)同市場采用(yong)不(bu)同策略，打出自(zi)己的(de)品(pin)(pin)牌。在具體工作中定目標、談(tan)思路、拿措(cuo)施、嚴執行(xing)，對(dui)(dui)經銷開發(fa)，運用(yong)管理＋服務＋培(pei)訓模式的(de)思路，摸(mo)清(qing)現階段銷售的(de)網絡情況，通過網絡規劃，與經銷商算利潤，提(ti)高經銷商的(de)積(ji)極性；同時(shi)對(dui)(dui)人(ren)員進(jin)行(xing)培(pei)訓，不(bu)斷提(ti)高自(zi)己，然后幫助(zhu)他人(ren)。而在公司員工層(ceng)面，真心公司則注(zhu)重抓培(pei)訓，用(yong)培(pei)訓解(jie)(jie)決(jue)管理問題(ti)。在新品(pin)(pin)市場的(de)開發(fa)中，不(bu)斷服務經銷商，不(bu)為失敗找(zhao)借(jie)口，只為成功找(zhao)理由。用(yong)培(pei)訓解(jie)(jie)決(jue)管理，用(yong)感(gan)情解(jie)(jie)決(jue)銷售。品(pin)(pin)牌建(jian)設(she)與感(gan)情建(jian)設(she)同步實行(xing)。

如(ru)今，安(an)徽真(zhen)(zhen)心公司的(de)(de)全體(ti)員工(gong)(gong)，正以飽滿的(de)(de)熱情(qing)，求真(zhen)(zhen)務實的(de)(de)工(gong)(gong)作作風，積極投(tou)身(shen)“四(si)個(ge)轉變”工(gong)(gong)作中。這是一個(ge)較長(chang)的(de)(de)努(nu)力過(guo)程，不可能一蹴而就(jiu)。但是真(zhen)(zhen)心人相信，擁有一點(dian)耐心，在(zai)(zai)日常工(gong)(gong)作中時刻注意維護(hu)已(yi)有的(de)(de)管理成果，同時不斷開拓新思路，開展新領域，那么，就(jiu)一定能在(zai)(zai)激烈(lie)的(de)(de)市(shi)場競爭中永葆活力，實現(xian)企業跨(kua)越式發展。