金鑼集團憑借“專人監管”確保產品安全

 在《國務院關于加強食品安全工作的決定》中明確提出了“3年左右時間使食品安全突出問題得到有效解決，5年完善食品安全監管”的階段性目標。金鑼集團為了響應政府號召，保衛消費者“舌尖上的安全”，采取了一系列強有力的保障措施，在生產過程中實行“專人監管”，確保產品安全。

 實際上專人監管并不是新鮮名詞，與傳統印象中“政府機關對企業管理的方式”不同，金鑼集團將專人監管運用到內部管理過程中，主要運用在與當地農戶的大規模合作中。金鑼集團針對已經簽署合作協議的農戶，定期抽調精干力量派駐到農戶處“現場辦公”。

 每一位駐場監管員都肩負著重要的職責，他們不僅要嚴格監督檢查生豬喂養、防病防疫等各環節，還要保持手機24小時開機，確保能及時向企業反饋養殖情況。一旦駐場監管員發現濫用飼料、忽視防疫等行為，將上報金鑼集團，金鑼集團會立即與其終止合作。駐場監管員還有一項重要的工作內容，那就是詳細記錄生豬的出廠日期、數量和去向等情況，從而確保“不合格、不安全因素”不進入生產環節。

 目前金鑼集團總部所在地的簽約農戶就有將近200家，并且每家都會有專人駐場監管，基本做到了一家一人。金鑼集團為了加強管理還專門編訂了《駐場監管工作手冊》，要求駐廠監管人員能及時了解監管工作內容和相關政策信息。

 “專人駐場制”只是金鑼集團嚴格監控措施的一個縮影，同時也是金鑼集團推崇質量理念的一個印證。金鑼集團早在成立之初便以產品質量為本，制定了“質量興企”戰略。金鑼集團經過十幾年的探索與發展已經在品質保障上形成了自己獨特的方法與優勢，并為國內肉制品行業的健康快速發展帶來了示范作用。

 金鑼集團深知食品安全牽動著每一個人的神經，因此金鑼集團始終嚴把產品質量關。金鑼集團希望憑借自己的努力，既能為消費者提供安全健康的肉制品，也能推動國內肉制品行業健康發展。