為了認(ren)真(zhen)推(tui)進(jin)和(he)貫徹落實總經理室(shi)提出的(de)(de)“齊戰(zhan)120天，譜寫新篇章”的(de)(de)號召(zhao)，確保(bao)順利完成冠生(sheng)(sheng)園各項經濟工作(zuo)目標，冠生(sheng)(sheng)園在今年高溫(wen)期間全面(mian)做好(hao)生(sheng)(sheng)產設備維護工作(zuo)，全力迎(ying)戰(zhan)生(sheng)(sheng)產旺季。冠生(sheng)(sheng)園質(zhi)量技(ji)術部門要求所屬(shu)各企業在齊戰(zhan)120天期間，不忘(wang)夯實各項食(shi)品安全基礎管理，落實“產品質(zhi)量放在首(shou)位(wei)，食(shi)品安全警鐘(zhong)長(chang)鳴”，“抓質(zhi)量、促(cu)生(sheng)(sheng)產、保(bao)食(shi)安”的(de)(de)工作(zuo)要求，堅守食(shi)品安全紅(hong)線，為經濟運行保(bao)駕護航。
近期(qi)，技(ji)術(shu)中(zhong)心積極(ji)(ji)配(pei)合(he)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)(si)(si)已經開(kai)(kai)始(shi)的(de)(de)(de)旺(wang)(wang)季大(da)(da)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)，全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)方位(wei)對(dui)各企業(ye)的(de)(de)(de)原料進(jin)(jin)行風(feng)險(xian)(xian)監控與評估。通(tong)(tong)過(guo)(guo)對(dui)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)(si)(si)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)季度(du)抽(chou)樣全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)覆(fu)蓋，為(wei)企業(ye)提供(gong)科學的(de)(de)(de)數(shu)據(ju)(ju)依據(ju)(ju)，及時(shi)(shi)把握產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)新(xin)動(dong)態。下(xia)屬各公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)(si)(si)積極(ji)(ji)響應和(he)(he)(he)(he)配(pei)合(he)技(ji)術(shu)中(zhong)心各項風(feng)險(xian)(xian)監控和(he)(he)(he)(he)檢測要求，并結(jie)合(he)各自企業(ye)實際情(qing)況開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)形式豐(feng)富的(de)(de)(de)自查和(he)(he)(he)(he)檢查工作(zuo)，確(que)保食(shi)(shi)品(pin)(pin)和(he)(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)。根據(ju)(ju)上級公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)(si)(si)對(dui)OEM加(jia)工提出的(de)(de)(de)新(xin)制(zhi)(zhi)度(du)要求，冠(guan)益(yi)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)(si)(si)對(dui)企業(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)各個環節進(jin)(jin)行對(dui)照和(he)(he)(he)(he)更(geng)新(xin)，在月餅旺(wang)(wang)季生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)期(qi)間接受了(le)上級公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)(si)(si)的(de)(de)(de)現場檢查。作(zuo)為(wei)新(xin)制(zhi)(zhi)度(du)OEM審核企業(ye)，冠(guan)益(yi)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)(si)(si)在生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)建設、質(zhi)量(liang)(liang)文件(jian)編制(zhi)(zhi)、現場管理(li)(li)和(he)(he)(he)(he)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)等各方面均受到好評；奉賢分(fen)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)(si)(si)加(jia)大(da)(da)了(le)對(dui)高(gao)溫以(yi)及高(gao)濕氣候對(dui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)影響的(de)(de)(de)檢測，特別加(jia)大(da)(da)了(le)對(dui)花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)中(zhong)真菌毒素，原輔料及奶糖產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物和(he)(he)(he)(he)風(feng)險(xian)(xian)指標(biao)的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)管控力度(du)。同(tong)(tong)時(shi)(shi)還(huan)加(jia)強對(dui)外(wai)來務工人(ren)(ren)(ren)員食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)及崗位(wei)培(pei)訓，并通(tong)(tong)過(guo)(guo)開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)崗位(wei)技(ji)能競(jing)賽，全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)面提升一線操作(zuo)人(ren)(ren)(ren)員食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)管理(li)(li)的(de)(de)(de)能力與水平。冠(guan)蜂公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)(si)(si)通(tong)(tong)過(guo)(guo)對(dui)新(xin)設備(bei)和(he)(he)(he)(he)新(xin)技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)使用，提升企業(ye)部分(fen)藥(yao)殘(can)項目常規(gui)檢測能力，同(tong)(tong)時(shi)(shi)通(tong)(tong)過(guo)(guo)開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)大(da)(da)安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)知識競(jing)賽，提高(gao)員工大(da)(da)安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)意識，營(ying)造食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)、安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)氛圍；華(hua)佗公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)(si)(si)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)中(zhong)組織人(ren)(ren)(ren)員有針對(dui)性地從(cong)原料、各工序、直至(zhi)成品(pin)(pin)，每批(pi)次實施全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)程食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)風(feng)險(xian)(xian)指標(biao)監控以(yi)及專項檢查，保障(zhang)質(zhi)量(liang)(liang)安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)。并邀請食(shi)(shi)品(pin)(pin)協會(hui)老師對(dui)新(xin)的(de)(de)(de)誠信體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)、HACCP體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)要求對(dui)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)員集(ji)中(zhong)培(pei)訓；調味品(pin)(pin)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)(si)(si)結(jie)合(he)質(zhi)量(liang)(liang)月，組織班組長以(yi)上人(ren)(ren)(ren)員進(jin)(jin)行食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)防(fang)護計劃與生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)專題培(pei)訓，進(jin)(jin)一步提高(gao)管理(li)(li)人(ren)(ren)(ren)員的(de)(de)(de)安全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)意識。申美主劑部完成生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)許可證換(huan)證工作(zuo)，通(tong)(tong)過(guo)(guo)進(jin)(jin)一步驗證質(zhi)量(liang)(liang)體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)的(de)(de)(de)運行，對(dui)液體(ti)(ti)(ti)(ti)車(che)間改造，并重(zhong)新(xin)改造裝(zhuang)修與完善實驗室，為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)檢驗和(he)(he)(he)(he)新(xin)品(pin)(pin)開(kai)(kai)發(fa)提供(gong)良(liang)好的(de)(de)(de)條件(jian)與環境。
