2018年，申總裁(cai)在大(da)會上(shang)(shang)提出“轉方(fang)式(shi)，調結構，擴規模，控成本，提效(xiao)率(lv)，保(bao)安(an)全，增效(xiao)益，惠(hui)員工”戰略運營方(fang)針。科(ke)苑公司一(yi)直(zhi)秉承(cheng)這(zhe)一(yi)理念，今年10月份在焦(jiao)安(an)政副總經理的安(an)排下，科(ke)苑公司自采自制的豆汁、豆腦(nao)、豆腐、豆渣菜(cai)成功“上(shang)(shang)市”，并得(de)到領導大(da)力稱贊。
食堂師傅前一(yi)天(tian)先(xian)把黃(huang)豆泡好，第(di)二(er)天(tian)早晨先(xian)過濾有瑕疵的(de)黃(huang)豆，再(zai)放(fang)入(ru)機(ji)子(zi)里碾磨30分鐘(zhong)(zhong)，打(da)出來(lai)的(de)豆汁上鍋熱(re)煮60分鐘(zhong)(zhong)，它(ta)剩下的(de)豆渣不能浪費，留著中午用來(lai)炒蘿卜菜。再(zai)用煮好的(de)豆汁其中一(yi)部(bu)分點(dian)少許鹵(lu)(lu)水做豆腦，再(zai)多(duo)點(dian)一(yi)點(dian)鹵(lu)(lu)水來(lai)做豆腐。平均每斤(jin)豆子(zi)能產出4斤(jin)左右的(de)豆腐。真的(de)是豆子(zi)雖小渾(hun)身是寶。
此(ci)項(xiang)創(chuang)新在經(jing)濟層面上，給科苑(yuan)(yuan)帶來了(le)一筆不小的收獲。在沒(mei)有開發此(ci)項(xiang)目之前，科苑(yuan)(yuan)食堂每月都(dou)需(xu)外購豆腐(fu)，據數據顯(xian)示，每次外購豆腐(fu)在200元左右，平均一個月需(xu)要(yao)(yao)6000塊(kuai)錢，一年需(xu)要(yao)(yao)6—7萬元人民幣(bi)，實(shi)現(xian)了(le)自供自足不再需(xu)要(yao)(yao)外購，正(zheng)是這項(xiang)創(chuang)新，使得科苑(yuan)(yuan)有了(le)此(ci)項(xiang)突破。
焦安政副總經理(li)表(biao)示“要讓員(yuan)工(gong)(gong)吃上喝上咱們自己做的(de)健康(kang)放心的(de)原生態食物(wu)，迎(ying)合大眾口(kou)味(wei)(wei)，引領健康(kang)美食”。科苑的(de)豆腐純天然，無公害(hai)，傳承古代(dai)的(de)鹵(lu)水點豆腐工(gong)(gong)藝，質量有保障，口(kou)感好，味(wei)(wei)道美，深受(shou)廣大員(yuan)工(gong)(gong)的(de)歡迎(ying)。
