記者從山東省商(shang)務(wu)廳了解到，第五批“山東老(lao)字號”認定名(ming)單出(chu)爐，其中，煙臺雙(shuang)塔(ta)食品股份有限公司（雙(shuang)塔(ta)）榜(bang)上有名(ming)。這是雙(shuang)塔(ta)食品繼獲得“中華傳(chuan)統好食品”認證后(hou)獲得的又(you)一殊榮，更將有利于“雙(shuang)塔(ta)”品牌文(wen)化(hua)的傳(chuan)承與傳(chuan)播(bo)。
“老字號(hao)”是(shi)體現一個城市悠(you)久歷史和深厚文化(hua)底蘊(yun)的(de)標志(zhi)和符號(hao)。雙塔食(shi)品(pin)是(shi)龍口粉絲(si)傳統制作(zuo)技藝(yi)依(yi)托保護責任單位，還是(shi)粉絲(si)行業一家(jia)上市企業,具有獨特(te)的(de)產(chan)品(pin)、技藝(yi)或服務;具有中華民族特(te)色和鮮(xian)明的(de)地(di)域文化(hua)特(te)征，且經營狀(zhuang)況良好;具有較強的(de)可(ke)持(chi)續發展能力。
龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)(fen)絲(si)，已(yi)有300多年的歷史，是中華(hua)民族的傳(chuan)(chuan)統(tong)美食(shi)。雙(shuang)塔粉(fen)(fen)絲(si)保留了(le)(le)傳(chuan)(chuan)統(tong)制(zhi)粉(fen)(fen)工(gong)藝(yi)的精髓，以現代化(hua)、流(liu)水化(hua)、智能化(hua)的生產(chan)(chan)技(ji)藝(yi)，完成淀粉(fen)(fen)提取、漏粉(fen)(fen)、烘干等工(gong)藝(yi)，保持了(le)(le)龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)(fen)絲(si)傳(chuan)(chuan)統(tong)特色口(kou)(kou)(kou)感。由雙(shuang)塔食(shi)品公司(si)申報的“龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)(fen)絲(si)傳(chuan)(chuan)統(tong)制(zhi)作技(ji)藝(yi)”被列入非物質文化(hua)遺(yi)產(chan)(chan)代表性(xing)項目名錄(lu)，公司(si)技(ji)術(shu)工(gong)程(cheng)師郭蘭堂被認定(ding)為(wei)非物質文化(hua)遺(yi)產(chan)(chan)“龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)(fen)絲(si)傳(chuan)(chuan)統(tong)制(zhi)作技(ji)藝(yi)”代表性(xing)傳(chuan)(chuan)承(cheng)人(ren)，將有效(xiao)保護(hu)非物質文化(hua)遺(yi)產(chan)(chan)，弘揚龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)(fen)絲(si)傳(chuan)(chuan)統(tong)美食(shi)文化(hua)。
據介紹(shao)，雙塔(ta)食品(pin)依(yi)靠科技進步，開拓創(chuang)新(xin)，奮發圖(tu)強，企業經濟(ji)效(xiao)益逐年遞增。公司秉承著“絲絲用心”的理念，用良(liang)心做產品(pin)，為(wei)每戶(hu)家(jia)庭提供安心、健康的飲食生活(huo)。產品(pin)通過了(le)SGS、歐陸等國(guo)際檢測機構300余(yu)項的檢測，在每年國(guo)家(jia)食藥監(jian)管總(zong)局(ju)、山東省食藥局(ju)組織的上百(bai)次(ci)抽驗中(zhong)，產品(pin)合(he)格率達到百(bai)分之百(bai)。
