百事又收購！零食家族再添一員！

 百事公司計劃將于2019年年初完成對英國薯片品牌Pipers Crisps的收購，進一步擴大其零食產品組合。Pipers Crisps將與百事已有的風味零食組合形成互補，百事方面負責人表示將加速推動Pipers Crisps在英國的發展，并且持續推進其產品的出口。

Pipers Crisps薯片

 Pipers Crisps是一家英國的薯片制造企業，由Ned和Mina于2007年創立，短短10余年，Pipers Crisps薯片已一舉躍升為英國高級薯片品牌，同時也是英國成長快的休閑食品品牌之一。

 在制作過程中，Pipers Crisps采用的是傳統工藝，先切片，再烹飪，還要加上手工攪拌。這樣是為了保留薯片本身的風味，讓消費者可以吃到未過度加工的薯片。Pipers Crisps官網上寫著“Crisps as they should taste”（原汁原味的薯片）。

 Pipers Crisps還是“獲獎專業戶”，所獲獎項包括Cuisine Artisan大獎、新西蘭年度食品大獎、生活和休閑類食品提名獎、新西蘭食品大獎2017年休閑食品獎，Pipers Crisps有九種獨特味道，每一種口味的Pipers都獲得過Gold Great Taste Award大獎。

 FBIF食品飲料創新（ID：FoodInnovation）發現，Pipers Crisps明確表示“別想在超市里找到我們，我們不在那兒出售”，給消費者們留下了“傲嬌零食”的印象。Pipers Crisps目前主要是在家庭場景以外的地方銷售，比如酒吧、餐館、咖啡廳、旅店和農場商店。

Pipers Crisps薯片

 百事可樂英國公司總經理Ian Ellington表示：“Pipers Crisps在產品口味和質量上從不妥協，這一點與我們很契合，長期以來我們一直欽佩他們的企業家精神。Pipers品牌市場地位高、口味獨特受歡迎，對消費者吸引力也很強。”

 Pipers Crisps總經理James McKinney補充道：“我們開發了創新產品來適應不斷變化的口味，在市場上建立穩固的立足點。百事公司將加速Pipers品牌的發展，這意味著將會有更多人享受到獨特的、屢獲殊榮的Pipers薯片風味。”

Pipers Crisps薯片

 消費者的口味變化、健康意識的崛起，對碳酸飲料巨頭的影響很大。2017年，百事可樂的凈利潤為48.57億美元，下滑超兩成，同比下滑23.26%。雖然今年Q2季百事的業績有所回升，但北美市場表現依舊不容樂觀，國際業務增長是其Q2業績回升的主要原因。百事收購Pipers Crisps拓展其零食業務，是百事應對業績下滑的舉措之一。消費者逐漸遠離含糖軟飲料，百事必須要開辟更多更廣的業務線來抵達消費者瞬息萬變的內心。其實在本次收購之前，百事已通過投收購、投資、內部孵化等方式，擴大了其部分業務版圖。

 此前，百事和飲料制造商SodaStream International Ltd于8月20日達成協議，將用32億美元收購后者（在家也能喝到百事氣泡水了！百事 32 億美元收購氣泡水機品牌 SodaStream）。SodaStream是世界上的家用氣泡水機品牌，在全球40多個國家有售，產品包括氣泡水機、二氧化碳鋼瓶等。SodaStream推出了健康零食和環保消費的計劃，目前在努力開發除汽水和咸味零食之外的產品，百事的首席財務長Hugh Johnston表示通過收購SodaStream，公司將涉足“家庭飲料”這一新興市場。

SodaStream氣泡水機

 百事公司于8月22日在北美成立了創新孵化項目“The Hive”，希望內部孵化出高潛力的新興產品。The Hive的成立目的是幫助公司轉變已有的產品組合，適應不斷變化的消費者需求，謀求長期可持續的發展。The Hive致力于培養和發展百事利基品牌，包括Maker Oats, Stubborn Soda和Looza fruit nectar beverage，同時，The Hive也會用來培育其他引進品牌。

 上周，The Hive迎來了它的個投資項目——“超級食品”品牌Health Warrior（超級食品越來越火，百事收購了生產植物能量棒的“健康戰士”），Health Warrior是一家美國創業公司，主打非轉基因和無麩質成分的特色健康食品，主要生產以奇亞籽、南瓜籽等植物為原料的能量棒，以及其他植物蛋白食品。

百事方面負責人表示公司通過此次收購將進一步擴大營養類產品組合，能夠為消費者提供更多選擇。

 The Hive迎來個投資項目之前，百事于9月6日在北美推出Nutrition Greenhouse（營養溫室）加速器項目，此項目是為了尋找和支持能夠推動行業發展，并且具有新營養、天然、可持續概念的10個食品飲料初創公司。被選中的公司可以拿到一筆2萬美元的資金，參與業務優化計劃，用時6個月，該計劃結束后，其中一家公司可以獲得10萬元獎金，還可能獲得和百事長期合作的機會。

 同樣在上周，百事推出專為兒童設計的零食，包括一款酸奶薯片（Yogurt Crisps）和奶酪制成的零食“奶酪星”（Cheese Stars），名為“Imagine”。以酸奶和乳酪為原料，不添加人工色素和香精，使用可再封包裝，負責人聲稱這款零食可以提供人體所需的營養物質，比如蛋白質或鈣。這是百事首次推出以酸奶和奶酪為原料的兒童零食。

 這款零食通過PepsiCo的Frito-Lay部門在美國推出，專為家庭設計，是“兒童友好型”口味。

 百事公司在追求健康和收購的道路上越走越遠，也在不斷擴大其零食家族的版圖，希望通過增加產品品類、擴大業務范圍的方式獲得持續發展。