食品召回模擬演練24小時內全部召回！

隨(sui)著社會的(de)不(bu)斷發展，人民的(de)生活水平也(ye)在(zai)不(bu)斷地提高，為增強消費的(de)個人利益(yi)，保障(zhang)企業的(de)穩定有序(xu)發展，我(wo)公(gong)司(si)高層領(ling)導(dao)于11月12日(ri)上午在(zai)公(gong)司(si)進(jin)行了食品召回模(mo)擬演(yan)(yan)練(lian)，其效果良好(hao)。此次召回演(yan)(yan)練(lian)是(shi)(shi)(shi)建立(li)在(zai)公(gong)司(si)食品抽檢機制(zhi)的(de)基礎上，加強應急(ji)召回能力的(de)模(mo)擬戰，主要是(shi)(shi)(shi)加快應急(ji)召回的(de)能力和速度。表現(xian)在(zai)：一、公(gong)司(si)產(chan)品的(de)可溯性(xing)，即(ji)在(zai)經銷商、商超中銷售(shou)的(de)食品標識是(shi)(shi)(shi)否完整，超市管理是(shi)(shi)(shi)否嚴格;二、公(gong)司(si)生產(chan)的(de)產(chan)品記錄(lu)是(shi)(shi)(shi)否完整，對一些不(bu)完整的(de)產(chan)品實(shi)施(shi)記錄(lu)。

公司(si)掛面生產(chan)過程(cheng)中(zhong)的HACCP管理體(ti)系(xi)是將(jiang)食(shi)品(pin)安全保證的重(zhong)點由傳統體(ti)驗對終產(chan)品(pin)的體(ti)驗向對工藝過程(cheng)及(ji)原(yuan)輔料(liao)質量實(shi)施監(jian)控的轉移(yi)，是一(yi)種控制危害(hai)的預防體(ti)系(xi)，有效降低食(shi)品(pin)的安全風險，產(chan)品(pin)召(zhao)回程(cheng)序就(jiu)是一(yi)項重(zhong)要的應急保障機制。

在此次的(de)(de)(de)產品(pin)召(zhao)回(hui)演練中，我們成(cheng)立了產品(pin)召(zhao)回(hui)小(xiao)組，除通知(zhi)公(gong)司(si)內(nei)部(bu)相(xiang)(xiang)關(guan)的(de)(de)(de)科室外，還及(ji)時(shi)通知(zhi)其他方，在實(shi)際的(de)(de)(de)食品(pin)召(zhao)回(hui)中，召(zhao)回(hui)的(de)(de)(de)內(nei)容有產品(pin)名(ming)稱(cheng)、規格、批次號、出(chu)現(xian)問題的(de)(de)(de)性質及(ji)嚴(yan)重程度(du)等。產品(pin)一旦被召(zhao)回(hui)，所(suo)有的(de)(de)(de)產品(pin)都(dou)應(ying)有相(xiang)(xiang)應(ying)的(de)(de)(de)記錄(lu)，如召(zhao)回(hui)的(de)(de)(de)原因、召(zhao)回(hui)的(de)(de)(de)范(fan)圍(wei)、評估的(de)(de)(de)結果(guo)及(ji)領導處理意見(jian)等，同時(shi)，該記錄(lu)都(dou)會(hui)以表(biao)格的(de)(de)(de)形式完成(cheng)，相(xiang)(xiang)關(guan)負(fu)責人簽字(zi)，明確保存期限。