食品召回模擬演練24小時內全部召回

 隨著社會的不斷發展，人民的生活水平也在不斷地提高，為增強消費的個人利益，保障企業的穩定有序發展，我公司高層領導于11月12日上午在公司進行了食品召回模擬演練，其效果良好。此次召回演練是建立在公司食品抽檢機制的基礎上，加強應急召回能力的模擬戰，主要是加快應急召回的能力和速度。表現在：一、公司產品的可溯性，即在經銷商、商超中銷售的食品標識是否完整，超市管理是否嚴格;二、公司生產的產品記錄是否完整，對一些不完整的產品實施記錄。

 公司掛面生產過程中的HACCP管理體系是將食品安全保證的重點由傳統體驗對終產品的體驗向對工藝過程及原輔料質量實施監控的轉移，是一種控制危害的預防體系，有效降低食品的安全風險，產品召回程序就是一項重要的應急保障機制。

 在此次的產品召回演練中，我們成立了產品召回小組，除通知公司內部相關的科室外，還及時通知其他方，在實際的食品召回中，召回的內容有產品名稱、規格、批次號、出現問題的性質及嚴重程度等。產品一旦被召回，所有的產品都應有相應的記錄，如召回的原因、召回的范圍、評估的結果及領導處理意見等，同時，該記錄都會以表格的形式完成，相關負責人簽字，明確保存期限。