滇紅集團開展2017年度春季初制毛茶質量評比活動

 為強化全面質量管理，從源頭提升初制毛茶質量，更好的總結春茶生產經驗，有效指導基地茶場夏、秋茶生產，由滇紅集團質量管理中心牽頭組成質量評審組，對2017年滇紅集團基地茶場春茶生產初制毛茶質量進行評比。本次質量評審組組長由滇紅集團首席拼配師薛林擔任，滇紅集團總工程師蘇向宇（茶葉高級工程師），茶科院院長張成仁（茶葉高級工程師）、質量中心毛茶質量主管李曉忠（茶葉工程師）、產品制造中心毛茶收購主管高陳義（茶葉工程師）擔任評審員。評比活動邀請集團領導及相關部門負責人參與現場觀摩及指導。

 6月12日，滇紅集團“2017年春茶生產毛茶質量評比活動”在質量管理中心審評室進行。評審主要依據“滇紅茶傳統制作技藝”的主要指標（外形、內質）各項技術因素綜合評定，評比范圍以滇紅集團琦璘茶葉種植公司26個茶場為生產單位，隨機抽取春茶生產期間不同時段各茶場生產的3個毛茶樣，實行無記名編號，按照茶葉評審外形、內質的8項因子進行感官審評，按百分制實行打分的方式進行評定。每個茶場按3個茶樣綜合得分高、底的順序排列，得分高的為制茶技術水平高，質量優，反之則差。

 通過評審組認真細致的評審，26個茶場參評的78個樣品，整體制作水平較上年有大幅度的提升。評審組要求各茶場要認真總結經驗，發揚成績，找出差距，強化質量管理，按照集團“質量為上、品牌為先”的總要求，以“質量管理體系”和“食品安全管理體系”建設為契機，全面提升初制毛茶質量制造水平，按生產工藝和技術標準要求組織生產加工，進一步提高初制毛茶產品質量。