公司的前身開平縣糖果餅干廠，于1956年通過公私合營成立。50多年以來，公司不斷發展壯大，可謂有目共睹，以下是公司50多年以來主要的歷程：
?1985年，開平縣糖果餅干廠改組為嘉士利餅業，并開始在所有的糕餅產品中使用“嘉士利”品牌名。
?1989年，我們的品牌“嘉士利”正式注冊為商標。
?2005年，公司的全資經營附屬子公司---廣東嘉士利食品集團成立，并繼續以品牌名稱“嘉士利”從事餅生產銷售業務。
?2007年，公司現任董事會主席黃銑銘先生間接購入廣東嘉士利之控股股權，并成為公司控股股東。
?2008年，廣東嘉士利食品集團全資子公司---邢臺嘉士利食品有限公司成立。
?2009年，廣東嘉士利食品集團全資子公司---江蘇嘉士利食品有限公司成立。
?2013年，公司購備8條生產線，設計產能每年額外增加約38000噸。目前整個集團總產能達12萬噸。
?2014年4月，廣東嘉士利食品集團有限公司由民營控股企業變更為外資企業。
?2014年9月25日，嘉士利集團有限公司在香港聯交所主板掛牌上市。
