滇紅茶制作技藝非物質文化傳承人滇紅集團副總工程師薛林被邀擔任2018首屆中國紅茶加工制作大賽評委

 為進一步促進紅茶加工技能水平精進與提升，展示紅茶加工技術人員風采，為紅茶生產企業及從業人員搭建技術交流與合作平臺，傳承我國紅茶加工制作工藝，弘揚推廣“工匠精神”，由中國茶葉流通協會、廣東省農業廳、清遠市人民政府共同主辦的“國茶工匠制茶競技”-2018首屆全國紅茶加工制作大賽，于2018年9月18日至22日，在廣東英德市舉行。

 非物質文化遺產代表性項目紅茶制作技藝（滇紅茶制作技藝）傳承人、滇紅集團副總工程師薛林，被邀擔任“2018首屆全國紅茶加工制作大賽”評委。薛林被邀請為2018首屆全國紅茶加工制作大賽評委，是中國茶葉流通協會和廣大茶業從業者、茶葉愛好者對滇紅集團的充分肯定。

 俗話說：“酒靠勾兌，茶靠拼配”，“鳳”牌滇紅茶之所以能幾十年保持穩定的口感，全得益于拼配大師的拼配技藝。薛林學茶出身，經過幾十年的錘煉，形成自己獨有的“武功秘籍”。拼配是滇紅茶精制加工生產的一個重要環節，拼配比例不合理，其它各個工藝技術處理再好，也不能獲得美觀的外形及良好的品質。這就是“鳳”牌滇紅茶長期以來保持品質穩定、口感正宗的秘籍。