2018年4月19日，由中國國際商會、中國食品工業協會等單位主辦，中國國際商會發展部、江蘇省商務廳、江蘇省食藥監局、淮安市政府承辦的2018中國（淮安）國際食品博覽會成功開幕。本屆食博會圍繞“綠色、生態、安全、創新”主題，設置主題展覽、高端峰會、美食大賽三大版塊，搭建了集大型博覽、高層對話、論壇研討、美食薈萃、投資合作于一體的高端平臺。展會共邀請到280家國內外知名企業參展，蘇食集團應邀參加本次盛會。
為了參加本次淮安國際食博會，淮安蘇食肉品公司專門組建了參展團隊，積極籌備參展產品的口味研發、包裝設計和現場策劃等工作，為淮安蘇食出色參展淮安食博會保駕護航。本次食博會，蘇食共推出分切品、調理品、蘇食一桌菜三大類產品40余種，都是公司“調結構、促轉型、滿足消費升級”的主力新品。此外，淮安蘇食還積極響應政府號召，邀請到了18家國內知名食品加工企業、餐飲連鎖企業共同參加本次淮安食博會，進一步擴大了本次展會的影響力。
4月19日上午，蘇食集團董事長洑福強在接受新浪網記者采訪時表示，從“民以食為天”的保量供應到“食以民為天”的保質需求，蘇食不斷順應時代發展，繼承優良傳統，堅持不懈地為老百姓吃上放心肉而努力。今年年初，蘇食投資2.5億元建設的淮安二期工程超大型中央廚房工廠已經投產，凝聚著蘇食人愛心、放心的“蘇食一桌菜”即將走進千家萬戶的餐桌，蘇食人有信心要積極打造肉類共享經濟新模式，引領肉類定制消費新趨勢，與廣大消費者共享美味食品、共享美好生活、共享事業成功。
19日下午，蘇食集團副總經理、江蘇省蘇食肉品公司總經理蔣維群在淮安食博會上作了淮安二期工程新品發布報告。報告詳細剖析了當今肉類行業的發展情況和定制消費趨勢，深度解析了蘇食淮安二期工程項目的競爭優勢，并向與會來賓重點介紹了幾類全新產品。蔣總表示，蘇食愿與各位同行“共享研發、共享廚房、共享產品”,淮安二期工程不僅要打造成為中國特大型、現代化的中央廚房工廠，也要成為眾多餐飲連鎖企業“共享”的中央廚房。
此次淮安食博會的召開，為蘇食產品提供了絕好的展現舞臺，現場試吃和評議意見都將會對提升產品品質起到積極的作用。同時，蘇食希望通過此次食博會，充分發揮淮安二期工廠的肉類產品加工優勢，與全國各地的餐飲企業開展合作，整合資源，共謀發展，為消費者提供更多、更安全、更美味的肉類產品。
