吃(chi)早(zao)茶，打邊爐，大排檔(dang)，慢(man)悠悠，攜小帶幼，聊天消(xiao)閑，這是(shi)藏在老廣心里(li)珍貴的情(qing)結。能勾(gou)起(qi)他們情(qing)感的不僅是(shi)美食，更是(shi)一(yi)家人(ren)(ren)一(yi)起(qi)吃(chi)飯(fan)的融洽(qia)。無論是(shi)餐桌(zhuo)還是(shi)飯(fan)桌(zhuo)，在欣和看來，花(hua)時間(jian)跟家人(ren)(ren)好好吃(chi)頓(dun)飯(fan)，感情(qing)就沿著(zhu)飯(fan)菜(cai)傳遞。
前幾日，米(mi)其(qi)林指南(nan)正(zheng)式宣布6月份米(mi)其(qi)林指南(nan)發布會(hui)落戶廣州。一(yi)個地方的(de)飲食(shi)是它(ta)多(duo)少(shao)年(nian)來民風的(de)縮影，廣州早(zao)茶的(de)豐(feng)富(fu)精致，正(zheng)是映射出廣州這個地方的(de)人(ren)們(men)對(dui)于精致生活的(de)追(zhui)求，而(er)米(mi)其(qi)林對(dui)于食(shi)物(wu)的(de)追(zhui)求，也與欣和(he)對(dui)待食(shi)物(wu)的(de)態(tai)度，以及(ji)年(nian)復一(yi)年(nian)的(de)執著不謀而(er)合(he)。
2017年9月，“感(gan)味(wei)米(mi)道”米(mi)其林(lin)指南(nan)發布(bu)(bu)會(hui)(hui)在上(shang)海(hai)舉行，作為引領中國醬(jiang)料品牌的(de)(de)先(xian)驅者，欣和很(hen)榮幸(xing)成為米(mi)其林(lin)指南(nan)上(shang)海(hai)發布(bu)(bu)會(hui)(hui)的(de)(de)官方合作伙伴之一(yi)(yi)。在發布(bu)(bu)會(hui)(hui)現場(chang)，欣和以“綻放的(de)(de)生命”作為展(zhan)示主題，向(xiang)到場(chang)的(de)(de)各位嘉賓，詮釋了欣和的(de)(de)釀(niang)造哲學。每(mei)一(yi)(yi)瓶醬(jiang)油，6個月的(de)(de)時間，不只是時間，更是一(yi)(yi)群樸實(shi)的(de)(de)釀(niang)味(wei)者對(dui)(dui)待(dai)食物的(de)(de)態度，以及(ji)年復一(yi)(yi)年的(de)(de)執著。正如同，每(mei)一(yi)(yi)家被(bei)米(mi)其林(lin)指南(nan)評定(ding)出的(de)(de)餐(can)廳一(yi)(yi)樣，每(mei)家米(mi)其林(lin)餐(can)廳，都(dou)有著自(zi)身對(dui)(dui)于食物與烹(peng)飪哲學的(de)(de)詮釋，源自(zi)于對(dui)(dui)食物的(de)(de)尊重(zhong)，對(dui)(dui)生命的(de)(de)尊重(zhong)。
2018年6月(yue)，“羊城有(you)米”，米其(qi)(qi)林(lin)(lin)指南廣州發(fa)布會即將啟動(dong)，這就意味著一(yi)些對(dui)料理懷揣著敬畏之(zhi)心(xin)的(de)(de)大廚和餐廳(ting)獎杯授予星級光環。米其(qi)(qi)林(lin)(lin)指南選(xuan)擇餐廳(ting)的(de)(de)標準一(yi)向嚴(yan)苛(ke)，選(xuan)擇自己的(de)(de)官方合(he)作伙伴(ban)也是一(yi)樣。今年，欣和很(hen)榮幸再一(yi)次成為米其(qi)(qi)林(lin)(lin)的(de)(de)官方合(he)作伙伴(ban)，是因為欣和與米其(qi)(qi)林(lin)(lin)同樣堅守著相同的(de)(de)美味標準，用時(shi)光釀(niang)造美食。
