伊利全程打造高品質果粒酸奶

 伊利牛奶不管是原奶還是原輔材料，從生產到出廠都有一套嚴格的監控程序。在流通過程中，以五星級倉儲環境打造為核心的溫度和新鮮度管理，確保伊利酸奶的高品質。伊利高科技是保證伊利品質的基礎，伊利從日本進口的氣相色譜儀，可以檢測16項指標。

 據介紹，原奶化驗室只需50分鐘，即可對藥物殘留、微生物、新鮮度等指標檢測完畢，然后再出具檢測報告單，收奶員依據檢測報告單收奶，確保進廠的每一滴牛奶都安全可靠。伊利牛奶從原奶到產品出場需要檢測指標累計上千項，僅在原奶環節的檢驗就有147項，超過了國家規定標準。

 生產酸奶果粒是保證產品安全防控體系重要的一環，近年來，伊利不斷對果醬供應商進行優化，綜合評估其原材料質量、資質、衛生等方面，從初的十幾家減少到3家。為了確保果醬新鮮，伊利采用不銹鋼容器。同時，伊利對果醬和酸奶生產的周期做了特別要求，提前多少天下達生產任務、果醬工廠多少天交貨、交貨之后多少天內消化掉，都有明確規定

 為了實現對原材料質量更有力的把控，伊利還將管理延伸至果醬的上游供應商——各大果品生產基地的果農們，定期深入果園 進行全面了解。其管理水平如何、果品質量怎樣、有無噴灑農藥等內容一并在監管范圍內，從而在源頭上杜絕了質量隱患。

 伊利酸奶對產品品質與安全的重視和踐行，不只體現在原奶和原輔材料檢驗以及生產現場管理等方面，還體現在此后的產品流 通環節，在這個環節中，酸奶流通品保員為酸奶提供全程呵護。

 伊利酸奶流通品保員在產品出庫前還要用探針檢查溫度是否達標，不達標的堅決不能放行；達標的酸奶才可進入流通環節。伊 利配有先進的GPS系統，工作人員坐在監控電腦前就能隨時了解酸奶在車上的溫度和路上的狀況。

 產品運達賣場后，品保員還要實時巡查，如生產日期新鮮與否、包裝是否破損或有污漬、包裝袋的塑封切口是否齊整，等等。在伊利，酸奶流通品保員們每月會對全國約20個重點城市、20多條物流線路、400個產品售賣終端等進行檢查，發現問題即刻要求整改。