相比牛奶(nai)，羊(yang)奶(nai)具有天然的(de)(de)(de)優勢。《美國(guo)醫(yi)學協會會刊》曾報道：“山(shan)羊(yang)是已知的(de)(de)(de)家畜中健(jian)(jian)康(kang)的(de)(de)(de)。山(shan)羊(yang)奶(nai)從(cong)各方面(mian)來(lai)講都優于牛奶(nai)。山(shan)羊(yang)奶(nai)是已知的(de)(de)(de)純凈、健(jian)(jian)康(kang)、營(ying)養全面(mian)的(de)(de)(de)食物。”
山(shan)(shan)羊(yang)奶中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)更(geng)容易(yi)消(xiao)化和(he)吸收(shou)，因為(wei)(wei)其分子大小與(yu)母(mu)乳(ru)類(lei)似。山(shan)(shan)羊(yang)奶是蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)的(de)(de)食(shi)物之一(yi)。由(you)人(ren)體的(de)(de)特征而定，某些(xie)類(lei)型(xing)(xing)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)比其他(ta)類(lei)型(xing)(xing)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)更(geng)易(yi)于(yu)被(bei)人(ren)體消(xiao)化和(he)吸收(shou)。舉例來(lai)說，鞋用皮革的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)接(jie)近100%，但人(ren)體對這種蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)消(xiao)化吸收(shou)量(liang)卻幾(ji)乎為(wei)(wei)零。奶中(zhong)還有(you)兩種主要(yao)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)：酪蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)和(he)乳(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)。據測定，山(shan)(shan)羊(yang)奶酪蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)與(yu)乳(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)的(de)(de)比例更(geng)接(jie)近母(mu)乳(ru)。此外(wai)，山(shan)(shan)羊(yang)奶的(de)(de)過敏蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)與(yu)母(mu)乳(ru)相似，較之牛(niu)奶，不易(yi)致敏。
山羊(yang)(yang)奶(nai)中的(de)(de)鉀、硒(xi)、鈣(gai)和鎂(mei)等礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)含(han)量(liang)都更(geng)高。山羊(yang)(yang)奶(nai)中的(de)(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)同牛(niu)奶(nai)一樣，呈(cheng)溶解(jie)狀態，鈣(gai)、磷比例適宜，易于(yu)消(xiao)化吸收(shou)(shou)。與前面講到(dao)的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)類似，某(mou)些礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)形態是不易于(yu)被人(ren)體(ti)(ti)消(xiao)化吸收(shou)(shou)的(de)(de)，即(ji)使這些礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)含(han)量(liang)很高，對人(ren)體(ti)(ti)依然沒有任何好處。而(er)山羊(yang)(yang)奶(nai)則不同，它含(han)有豐富的(de)(de)食物(wu)性(xing)礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)和電解(jie)質(zhi)(zhi)(zhi)，易于(yu)被人(ren)體(ti)(ti)吸收(shou)(shou)利(li)用。
對(dui)于(yu)食物(wu)性(xing)（生物(wu)有機）礦(kuang)物(wu)質的(de)(de)重要性(xing)，怎(zen)樣(yang)夸大都不為(wei)過(guo)。人類(lei)(lei)生來就(jiu)(jiu)無法通過(guo)吃灰(hui)(hui)塵、石頭、牡蠣殼或者類(lei)(lei)似(si)的(de)(de)東西(xi)來攝取礦(kuang)物(wu)質。而(er)植物(wu)就(jiu)(jiu)很善于(yu)從灰(hui)(hui)塵中(zhong)(zhong)汲取礦(kuang)物(wu)質，山羊則能(neng)夠從植物(wu)中(zhong)(zhong)獲得礦(kuang)物(wu)質，終(zhong)，人類(lei)(lei)從羊奶中(zhong)(zhong)吸收礦(kuang)物(wu)質——總(zong)之，這是(shi)一(yi)個很完美的(de)(de)系統。
山羊奶(nai)中(zhong)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)主要(yao)由短(duan)鏈脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)組成。這種脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)更(geng)容易消化吸收(shou)(shou)。乳脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)是(shi)攜帶(dai)維生素Ａ的(de)主要(yao)成分(fen)之(zhi)一，且能促(cu)進(jin)鈣的(de)吸收(shou)(shou)。飲用山羊奶(nai)能夠滿足人類對必須脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)需(xu)求。山羊奶(nai)中(zhong)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)球顆(ke)粒要(yao)比(bi)牛奶(nai)小得多，有利于人類的(de)吸收(shou)(shou)。因為脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)球小，胃液中(zhong)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酶(mei)接觸脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)球的(de)面積大，所以消化吸收(shou)(shou)快。
除此以外，山羊(yang)奶(nai)中(zhong)(zhong)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪有近20%的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)是短(duan)鏈(lian)(lian)(lian)(lian)和中(zhong)(zhong)鏈(lian)(lian)(lian)(lian)的(de)，而牛(niu)奶(nai)中(zhong)(zhong)的(de)這類脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)只有14%左右。脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪酶分解短(duan)中(zhong)(zhong)鏈(lian)(lian)(lian)(lian)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)的(de)能(neng)力要比(bi)長鏈(lian)(lian)(lian)(lian)快得多(duo)，這是山羊(yang)奶(nai)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪比(bi)牛(niu)奶(nai)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪容易消(xiao)化(hua)的(de)另一個原因。
著有(you)《食物(wu)自然(ran)(ran)療(liao)法(fa)全書(shu)》的(de)(de)(de)Bernard Jensen（伯納德·杰森）博士(shi)，在他所寫(xie)的(de)(de)(de)《羊(yang)(yang)奶的(de)(de)(de)魔(mo)力》一書(shu)中(zhong)認為，羊(yang)(yang)奶是(shi)“自然(ran)(ran)界的(de)(de)(de)食物(wu)”。 飛天乳業(ye)堅持用的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)奶制作(zuo)奶粉(fen)，將的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)奶粉(fen)獻給的(de)(de)(de)你！
