旺旺集團蟬聯中國食品健康七星獎

 中國食品行業最高榮譽獎項之一，第七屆中國食品健康七星獎揭幕典禮于6月21日在上海隆重舉行，旺旺集團摘得“品質卓越獎”。這已是旺旺參加評選以來連續四年蟬聯中國食品健康七星獎。

 本屆中國食品健康七星獎以“供給創新，健康引領”為主題，關注全產業鏈的食品安全控制以及人民對于營養、健康、安全的需求，七星聯盟秉持公正嚴謹的評選流程，集合行業專家、媒體及公眾等多方力量，對參選企業進行嚴格篩選和全面評估，最終經評審委員會終審，評選出了對食品安全和公眾健康負責的優秀食品企業。

 “供給創新、健康引領”這一主題，充分體現了我國目前食品行業的新形態，旺旺集團同樣在在科技創新的探索中不斷前進，通過推行精益制造、柔性生產管理，導入自動化、模塊化制造硬件支持，落實生產制程數據自動采集、自動導入能力等方式，全面推進MES企業生產信息化管理，在智能制造的道路上堅定前行。充分利用大數據管理，通過對整個制造鏈的數據集成、整合分析，提升企業質量管理及食品安全把關能力，嚴防、嚴控，科學管理，創新發展。

 科技創新在助力食品產業鏈高速發展的同時，企業也需要做好風險的交流與管控。旺旺成立專業的風險評估團隊，在人機料法環五大基礎上，包含原料、工藝、參數等進行深入、全面的食品安全風險評估。通過試點評估，旺旺建立了成熟的風險評估模型，并將之推廣到所有的產品類。在強化自身風險管控實力的同時，旺旺同樣注重與供應商、客戶等的風險交流，通過訪廠、派員駐廠、供應商大會等形式，與供應商形成良好的交流環境，從源頭進行食品安全風險把關；通過定期對客戶拜訪，市場稽核等形式，對客戶進行食品運輸、儲存、銷售環節食品安全防護知識的宣傳講解，加強對流通環節食品安全的保障。

 隨著互聯網+，自媒體、電商等新經濟業態的迅速發展，國家、消費者對于食品安全、營養健康的關注越來越高，為響應國家食品安全社會共治理念，旺旺集團推行食品安全文化活動，通過“內化于心，外踐于行”的方式，除了對每位員工進行食品安全知識教育培訓外，同時透過食安海報評選、一日稽核員、食安文化宣傳月等方式進行潛移默化，樹立正確的食品安全意識，集團并將活動延伸至周邊學校、社區、賣場等地方，幫助消費者正確認識食品安全，此活動亦獲得同行及政府監管單位的極高認可。

 旺旺集團生產研發群總處長曹永梅在2018七星思想匯上表示，隨著人們對美好生活的向往、移動智能的普及，大陸食品行業正迎接新趨勢，比如對消費者品牌質量的要求日益提升，80、90甚至00后網購群體購買力噴發等，企業必須不斷進行產品、商業模式、生產等領域的創新。

 曹永梅說，以旺旺集團為例，為吸引個性化的新世代消費群體，透過設計「凍癡」樂隊等二次元動漫人物形象，結合抖音等創新網絡營銷增強雙向互動，以及包裝改進，演繹不同口味產品的潮流個性。同時，透過「旺旺太陽星雙創計劃」扶植青年創業團隊，激蕩品牌創意，以快速應變市場趨勢的轉換，增強品牌競爭力。并持續在原料、包材、能源等領域往綠色制造方向轉化。

 現階段，食品消費的需求，已經從基本的溫飽、安全轉變為日益增長的營養、健康與安全并重。旺旺集團充分理解市場需求，2018年特別推出采用草本植物提煉而成，零脂肪、能潤喉的“大口爽”；非油炸的“薯米片”；無添加防腐劑的“年輪蛋糕”；可常溫儲存，冷凍后食用的“凍癡”等。旺旺集團同樣關注嬰幼兒成長健康，在江西工廠重點升級打造嬰幼兒輔食生產基地，主要生產貝比瑪瑪米餅、貝比瑪瑪餅干、貝比瑪瑪果泥等產品。

 安全、營養、健康是食品行業終身的追求，旺旺集團始終將消費者放在首位，做出讓消費者吃的安心、放心、快樂的食品。2018年，旺旺以“創新”為主題，制定新戰略、把握新機遇、追求新突破、凝聚新動能、創造新成果，同時對標國際，引領行業發展，使全世界的消費者對中華民族食品有信心。