獐子島集團在大連、山東、日本等地擁有9家海洋食品精深加工企業，其中包括國內一流、世界領先的貝類加工中心，形成了品類齊全、裝備精良、產能與標準領先的水產品加工體系。通過對貝類、海參精深加工關鍵技術研究，建立了熱加工品質構技術、低溫真空滲透調味及階段式殺菌新技術，使貝類、海參食品的色澤、彈性、質構等方面有很大提升，開發了鮑魚、海參、扇貝系列熱加工食品。
公司擁有加工領域發明專利20件，與大連工業大學合作的“中餐貝類調理食品加工關鍵技術開發及產業化”項目獲得2017年大連市科學技術進步一等獎，與黃海水產研究所合作的“刺參深加工與質量標準關鍵技術研究及應用”獲得2017年國家海洋科學二等獎。公司注重產品質量管理和食品安全，2013年獲得“遼寧省省長質量獎”。
大連獐子島漁業集團股份有限公司的發展可追溯于1958年，公司曾先后被譽為“黃海深處的一面紅旗“、“海上大寨”、“黃海明珠”、“海底銀行”，“海上藍籌”。目前公司是一家以水產增養殖為主，集海珍品育苗、增養殖、加工、貿易、海上運輸于一體的綜合性海洋食品企業，... 查看本品牌>>
