開蠔大賽精彩絕倫 蠔吧鮮動誘惑賓客

 由中國水產流通與加工協會、長海縣人民政府主辦，獐子島集團股份有限公司、大連國際海鮮節組委會承辦的“第二屆獐子島珍蠔開蠔大賽暨珍蠔美食節”，10月30日在大連香洲花園酒店盛裝啟幕。

 “賽蠔、賞蠔、品蠔”，珍蠔，真的很好！連續舉辦兩屆的“獐子島珍蠔開蠔大賽暨珍蠔美食節”，為獐子島珍蠔搭建一個消費者貼心品鑒的廚房、“蠔友”們競技展示的舞臺、經銷商放心合作的平臺。

 與會嘉賓在開蠔大賽上一邊品鑒“蠔”餐一邊欣賞來自大連的開蠔大師上演精彩激烈的表演秀，可謂是“豪門盛宴”。通過開蠔大賽、現場體驗、網絡直播、粉絲互動等多種方式，讓廣大消費者了解獐子島的珍稀海域環境與嚴苛品質管控，了解珍蠔的卓越品質與營養價值，讓廣大消費者更放心地體驗珍蠔、更專業地烹飪珍蠔、更理性地消費珍蠔。

 在本屆“獐子島珍蠔美食節”上，“開蠔”成為亮點之一，20位選手中，既有上屆的參賽的冠軍選手，也有新加入的選手，采用的開蠔工具更是新穎別致，目的就是展示各參賽隊的優勢，“巧奪”大賽金牌，與獐子島珍蠔同“揚名”，而且，開蠔速度、蠔肉的破損、參雜等水平均有顯著提高。

 亮點之二要數最為閃耀的“蠔吧”。來自當天陽餐飲旗下的小船漁村、龍海漁灣海鮮酒店、鳴記餐飲等三家知名餐飲企業的各位名廚，分別展示了生蠔的煎、烤、生食等料理方法。蠔吧里，大廚們手藝絕倫，蠔吧外，賓客們交口稱贊。

 “蠔吧”是獐子島集團精心打造的“與消費者零距離”的嶄新業態，蠔吧在保障每個珍蠔品質的同時，對蠔的料理方法也分別做了標準化的設定，確保蠔吧為消費者提供美味正宗的料理。