2016年11月5日，祖名第四屆豆文化節在杭州吳山廣場舉行。本次文化節是由杭州文化廣播電視集團主辦，祖名豆制品股份有限公司、杭州電視臺西湖明珠頻道承辦。與以往豆文化節不同的是，本次豆文化節采用現場烹制豆制菜品并評選出總冠軍的形式，引起了廣大市民的廣泛關注。不僅如此，現場不僅邀請了杭州電視臺西湖明珠頻道夏茂松、李文等資深媒體人，也邀請了杭幫菜掌門人胡忠英、中國飯店協會星廚委員會主席吳俊霖等專業美食家。此外，本次豆文化節由杭州電視臺西湖明珠頻道的三位知名主持人擔任主持。三位主持人幽默、默契的搭檔，使得整體豆文化節顯得更加年輕、和諧，贏得了大家的陣陣掌聲。
上午十點，豆文化節準時開幕，祖名豆制品股份有限公司董事長蔡祖明致辭：豆制品文化歷史悠久，杭州人乃至于全體中國人都對豆制品有著特殊的感情。祖名公司作為國內豆制品行業領導品牌，以關注人類健康為己任，為弘揚和發展豆文化做出了積極貢獻。隨后，蔡董事長與杭幫菜掌門人胡忠英一起為“豆制品菜譜”啟封，這也開啟了豆制品菜譜的新篇章。
隨著主持人宣布比賽規則，現場進入了激動人心的比拼環節。在這里，16位大廚以祖名豆制品作為原材料，烹制出了色香味全的豆制菜品。例如“黑色誘惑”、“避風塘玉豆腐”、“鍋貼嫩豆腐”、“佛堂豆腐”、“海鮮八寶腐皮包”、“私房炒豆腐”、“金箔琵琶甜豆夾”和“三新鮮棱角豆腐”等等。最后在四輪的比拼中，“三新鮮棱角豆腐”憑借獨特的創意和美味，贏得了本次豆文化節的總冠軍和萬元大獎。“黑色誘惑”獲得最佳創意獎、“避風塘玉豆腐”獲得最佳人氣獎、“私房炒豆腐”獲得最具特色獎、“海鮮八寶腐皮包”獲得最佳食材組合獎、“金箔琵琶甜豆夾”獲得最佳出品設計獎。最后各位參賽選手和嘉賓們合影留影，為本次豆文化節畫上圓滿的句號。
此次豆文化節旨在弘揚中華豆文化、傳承豆制品文化理念。通過此次豆文化節，廣大消費者也對豆制品的美食妙法產生了濃厚興趣。“挖掘豆制品美食，傳播健康飲食理念”也是祖名的責任和義務，讓我們一起打造豆制食品的健康未來。
