14日，第八屆中國食品安全論壇在京舉行。杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理宗慶后在發言中表示，食品領域尚德與守法不能僅靠企業自律和宣傳，還需要法律護航，針對網絡謠言對行業帶來的影響，他建議有關部門加大打擊力度和科普宣傳。
本次論壇的主題為，“尚德守法并舉，共創食品安全”。
對此，宗慶后表示，“守法”主要是指外在力量的規范和監管，而“尚德”則強調食品行業參與者內心的自我約束，維護食品安全，二者缺一不可。他認為，食品行業關系到群眾身心健康，企業因肩負重大職責，更應當視誠信為生命，坑蒙拐騙偷奸耍的企業必將會被市場所淘汰。宗慶后認為，“尚德、守法”不僅是食品企業的責任，更需要多方共同努力。
針對網絡中食品類謠言給企業造成的傷害，他表示，猖獗的網絡謠言已經成為社會毒瘤，炮制者污蔑飲料里有肉毒桿菌導致白血病，并在微博、微信等互聯網平臺上進行大量轉發，嚴重損害了企業和產品的聲譽，造成食品安全恐慌的同時，嚴重損害了消費者利益，甚至影響經濟的正常發展。
對此，宗慶后希望，各級執法機關能夠加大執法力度，按照《食品安全法》和《刑法》等有關法律的規定，將這些造謠者繩之以法、予以嚴懲。同時，希望有關主管部門、行業協會和專家學者能夠加強對食品安全知識的宣傳和普及力度，對謠言予以及時的澄清和反駁，進而提高廣大消費者鑒別真偽的能力。
以下是發言全文：
非常榮幸能夠作為企業家代表來到今天的論壇，和大家探討食品安全問題。食品安全問題是一個全社會都高度關注的話題，應該說從十八大以來，在中央的高度重視下，經過各級主管部門和廣大食品生產銷售企業的不懈努力，我國的食品安全形勢有了比較顯著的好轉，群體性的食品安全事件顯著減少，老百姓對當前食品安全狀況的總體評價也在不斷提高。我們的食品安全水平、特別是大中型企業的食品安全水平是有比較明顯的提升的。作為一名從業幾十年的食品行業工作者，我對當前的食品安全整體水平是有信心的，我們的產品質量是完全有保障的，不比國外企業差，我們完全不必妄自菲薄。
今天論壇的主題是“尚德”和“守法”。“守法”主要是指外在力量的規范和監管，而“尚德”則強調食品行業每一個參與者內心的自我約束。我想“尚德”和“守法”都是維護食品安全缺一不可的，特別是“尚德”，是做企業之大道，食品企業若失德早晚會惹禍。現在我們都在提倡企業要有工匠精神，在我看來，發揚工匠精神不僅僅是要有對事業的執著，精益求精、追求品質、追求完美，更重要的是要有對社會的責任感，要始終堅持誠信、堅守底線。而這一點對我們食品行業尤為重要，因為食品行業直接關系到億萬人民群眾的身心健康，食品企業肩負著對老百姓生命健康安全的重大職責，更應當視誠信為生命，靠誠信求發展。
當然，維護食品安全不僅僅要靠企業的努力，也要全社會的支持與配合，而“尚德”和“守法”也不僅僅是食品企業的責任，同樣是每一個社會成員的責任。這些年來，在食品安全領域比較突出的一個問題就是網絡謠言日益猖獗，已經成為社會的一大毒瘤。這些謠言的炮制者往往無中生有地捏造各種聳人聽聞的謊言，比如污蔑我們的飲料里有肉毒桿菌，喝飲料會導致白血病，并在微博、微信等互聯網平臺上進行大量轉發，甚至在一些地方還直接以書面傳單的方式傳播，而且往往針對大中型食品企業，嚴重損害了這些企業和產品的聲譽，嚴重損害了消費者利益，造成對食品安全的恐慌，也已影響到我國經濟的正常發展秩序。對于這種既缺德、又違法的危害食品安全的行為，廣大食品企業都極為憤慨。我們亦希望有關主管部門、行業協會和專家學者能夠加強食品安全知識的宣傳和普及，對謠言予以及時的澄清和反駁，提高廣大消費者鑒別真偽的能力。讓我們這些有良心、守規矩的企業免受謠言的傷害。讓企業家和企業都能專心把自己的事情做好，而不是忙著辟謠。
謝謝！
