如今的(de)(de)(de)瓶裝水(shui)(shui)領(ling)域不再只有(you)1元2元的(de)(de)(de)低端飲用(yong)水(shui)(shui)，高(gao)(gao)(gao)端水(shui)(shui)這(zhe)個(ge)標志著消費(fei)升級(ji)的(de)(de)(de)略帶奢(she)侈的(de)(de)(de)產品，已經擁有(you)越來越多(duo)的(de)(de)(de)忠實消費(fei)者。雖然在中國，高(gao)(gao)(gao)端水(shui)(shui)仍(reng)然是相對(dui)模糊(hu)的(de)(de)(de)概念，但市場的(de)(de)(de)基本共識是高(gao)(gao)(gao)端水(shui)(shui)含有(you)更(geng)健(jian)康的(de)(de)(de)礦物(wu)質成分，來自(zi)更(geng)優質的(de)(de)(de)水(shui)(shui)源地和自(zi)身(shen)更(geng)加豐(feng)富的(de)(de)(de)內(nei)涵，高(gao)(gao)(gao)端水(shui)(shui)逐漸成為高(gao)(gao)(gao)品質飲用(yong)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)代表。
在高端水中，蘇打水因其(qi)水源不(bu)普(pu)遍，pH值(zhi)更(geng)接近(jin)人體而(er)越來(lai)越受到(dao)消(xiao)費者關注(zhu)，特別(bie)是生活壓力大，對(dui)(dui)健康更(geng)為重視(shi)的(de)(de)高凈值(zhi)消(xiao)費人群。蘇(su)(su)打水因為比礦泉水含有(you)更(geng)多(duo)有(you)益于人體的(de)(de)礦物質，特別(bie)是天然的(de)(de)小蘇(su)(su)打成分(fen)，對(dui)(dui)亞(ya)健康及運(yun)動人群更(geng)有(you)幫助。
業內(nei)專家表示，國外很多人有(you)在(zai)運動后飲用(yong)蘇(su)打水(shui)(shui)(shui)的習慣，這(zhe)有(you)助于幫助消除疲勞。其原(yuan)理(li)是人活(huo)動多了，肌(ji)肉(rou)內(nei)會(hui)產生大量乳(ru)酸，使(shi)肌(ji)肉(rou)酸痛，此時飲用(yong)蘇(su)打水(shui)(shui)(shui)，可促使(shi)乳(ru)酸與堿性水(shui)(shui)(shui)中和(he)成無(wu)機鹽排出(chu)體外。
可見蘇打水對(dui)人體有其他礦泉水無法(fa)比擬的健康作用。
雖(sui)然蘇打(da)水(shui)(shui)的(de)(de)好(hao)處很多，但是目(mu)(mu)前中(zhong)國市面上消費者常見的(de)(de)還(huan)是人工合成(cheng)的(de)(de)蘇打(da)水(shui)(shui)。北(bei)京協(xie)和醫(yi)院營養(yang)醫(yi)師于(yu)康(kang)表示(shi)，蘇打(da)(soda)是個(ge)外來音譯詞(ci)，在國外泛指的(de)(de)是一(yi)(yi)切充氣飲(yin)料(liao)。“目(mu)(mu)前市場(chang)上很多蘇打(da)水(shui)(shui)實際上就是碳(tan)(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)的(de)(de)一(yi)(yi)種，就像雪碧(bi)是檸檬(meng)味(wei)的(de)(de)碳(tan)(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)一(yi)(yi)樣(yang)，蘇打(da)水(shui)(shui)只是沒(mei)有經(jing)過(guo)調香(xiang)，甜(tian)味(wei)不太濃的(de)(de)一(yi)(yi)種，比其他碳(tan)(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)少一(yi)(yi)些香(xiang)精(jing)和甜(tian)味(wei)劑，或者是溶解(jie)有二氧化碳(tan)(tan)的(de)(de)甜(tian)味(wei)水(shui)(shui)。
可見，目前市場(chang)上(shang)一(yi)些聲稱(cheng)弱堿性的(de)(de)蘇打水，并不是傳統意義上(shang)的(de)(de)蘇打水。消費(fei)者在(zai)購買時一(yi)定(ding)要看清包(bao)裝(zhuang)上(shang)的(de)(de)標識(shi)，購買蘇打水。
