維維豆奶，北京簋街喊你來吃辣，敢來么？

 在這(zhe)個(ge)(ge)市場細(xi)化(hua)(hua)的(de)時代，市場營銷越(yue)來越(yue)向個(ge)(ge)性化(hua)(hua)、標簽化(hua)(hua)發(fa)展。但縱觀21世(shi)紀(ji)的(de)中國營銷史，有一個(ge)(ge)規模極(ji)其龐大、覆蓋極(ji)其廣(guang)闊的(de)人(ren)群卻始終(zhong)被忽視，那就(jiu)是愛吃辣椒的(de)人(ren)。

一(yi)項針對(dui)中(zhong)國(guo)人的(de)(de)(de)(de)飲食狀況的(de)(de)(de)(de)調查顯示，在各種口味中(zhong)，喜歡“辣(la)(la)(la)”的(de)(de)(de)(de)人最多(duo)(duo)，占40.5%，也就是說，14億(yi)中(zhong)國(guo)人中(zhong)，愛(ai)吃辣(la)(la)(la)的(de)(de)(de)(de)人接(jie)近6億(yi)，而在日常生活(huo)中(zhong)，地不(bu)(bu)分南北，川(chuan)菜、湘(xiang)菜等重辣(la)(la)(la)菜系已經成了很多(duo)(duo)人的(de)(de)(de)(de)必備品以及工作午餐的(de)(de)(de)(de)首選。然(ran)而，或許是數(shu)量實在太多(duo)(duo)而又太分散的(de)(de)(de)(de)緣故，喜歡吃辣(la)(la)(la)的(de)(de)(de)(de)人群(qun)一(yi)直被有(you)意(yi)無意(yi)的(de)(de)(de)(de)忽略，僅僅出現在吃辣(la)(la)(la)椒比賽之類的(de)(de)(de)(de)無關(guan)痛癢的(de)(de)(de)(de)微型營銷活(huo)動中(zhong)。這(zhe)一(yi)狀況，直到(dao)不(bu)(bu)久前才在北京簋街終結。

本月初，維維豆奶在簋(gui)街(jie)發起了一場“何(he)以解辣，維有逗奶”主題的免費(fei)佐(zuo)餐體驗活(huo)動，從11月9日(ri)至26日(ri)，用戶只(zhi)需在簋(gui)街(jie)辣莊、寬板凳、龍(long)蝦莊等(deng)店內挑戰不(bu)同(tong)級別的麻辣口味菜肴，即可免費(fei)享(xiang)用維維豆(dou)奶飲(yin)料(liao)，參與大眾評論者，還可現場獲得(de)維維豆(dou)奶飲(yin)料(liao)一罐。

在中國的(de)餐(can)飲界，簋街幾乎是中國飲食文化的(de)代表和時(shi)尚餐(can)飲的(de)標志。維維豆奶以簋街為(wei)主戰(zhan)場，通過最繁華、餐(can)飲最多(duo)、日常人(ren)流(liu)量最大的(de)飲食街，吸(xi)引了(le)眾多(duo)食客的(de)眼球，也(ye)為(wei)各餐(can)飲終端(duan)吸(xi)引了(le)大批流(liu)量，更在餐(can)飲界掀起了(le)一(yi)場史無(wu)前例的(de)“佐餐(can)”浪潮(chao)，嗜(shi)辣的(de)老饕們紛紛接受(shou)了(le)喝(he)豆奶飲料解(jie)辣這種嶄(zhan)新的(de)佐餐(can)方式。

這場(chang)活動，堪稱是場(chang)景營銷(xiao)與口(kou)碑營銷(xiao)的(de)有機融合(he)。維(wei)(wei)維(wei)(wei)豆(dou)(dou)奶(nai)突破思維(wei)(wei)盲區，結(jie)合(he)中國的(de)傳統飲食習慣(guan)，把“吃瓜群眾(zhong)”盡數拉進(jin)“何以解辣，維(wei)(wei)有逗奶(nai)”的(de)狂歡(huan)之中，不僅使口(kou)碑得到(dao)良好(hao)傳播，而且將維(wei)(wei)維(wei)(wei)豆(dou)(dou)奶(nai)作為佐餐能(neng)夠解辣的(de)形象(xiang)深入人心，有效拓展新用戶、提(ti)升品牌形象(xiang)、提(ti)高產(chan)品銷(xiao)量，品牌推廣(guang)獲得立(li)竿(gan)見影的(de)良好(hao)效果。

一(yi)(yi)直以來，維(wei)(wei)維(wei)(wei)豆奶(nai)是中國最暢銷的商品之一(yi)(yi)，而在(zai)移動(dong)互聯網時代，維(wei)(wei)維(wei)(wei)豆奶(nai)緊(jin)隨時代的步伐展開(kai)品牌(pai)年(nian)(nian)輕化(hua)戰略，推(tui)出圍(wei)繞健康理念，以歡(huan)樂、時尚(shang)、陽光為品牌(pai)調性的“逗”系列，積極拓展年(nian)(nian)輕消(xiao)費(fei)者。這一(yi)(yi)次(ci)，維(wei)(wei)維(wei)(wei)豆奶(nai)又把解(jie)辣(la)(la)和豆奶(nai)深刻地聯系在(zai)一(yi)(yi)起，將佐餐的概念傳(chuan)遞到(dao)更多人之中，在(zai)年(nian)(nian)輕群(qun)體中掀起一(yi)(yi)股“維(wei)(wei)維(wei)(wei)豆奶(nai)解(jie)辣(la)(la)”的新風(feng)尚(shang)，使品牌(pai)年(nian)(nian)輕化(hua)的主張得到(dao)有效推(tui)廣，為品牌(pai)登陸年(nian)(nian)輕消(xiao)費(fei)群(qun)體開(kai)辟出一(yi)(yi)條新的途徑(jing)。

當然(ran)，維(wei)維(wei)豆奶飲料的(de)目標群(qun)(qun)體并不僅僅是嗜辣人群(qun)(qun)，但通過這場狂歡式的(de)營(ying)銷(xiao)盛宴，給自己貼(tie)上“解(jie)辣”和“佐餐(can)”的(de)標簽(qian)后，贏得(de)嗜辣人群(qun)(qun)的(de)青(qing)睞已經變得(de)輕松又簡單。當一(yi)件商(shang)品被多達6億人接受時，還有什么人會質疑它(ta)的(de)“普世價(jia)值”嗎？