11月28日，羊城(cheng)晚報攜手廣東(dong)省食(shi)品(pin)安全委員會辦公室以王(wang)牌欄目“食(shi)刻出擊--追蹤食(shi)品(pin)安全”為平(ping)臺，共同啟動(dong)了(le)羊城(cheng)晚報首屆食(shi)品(pin)安全“手拉(la)手南粵行”活(huo)(huo)動(dong)。活(huo)(huo)動(dong)首站定在(zai)本土知(zhi)名乳制品(pin)企業--燕塘乳業。活(huo)(huo)動(dong)特邀40位讀者市民(min)作為食(shi)品(pin)安全監(jian)督員，一(yi)(yi)同走進燕塘乳業的生產(chan)車間(jian)，見(jian)證(zheng)每一(yi)(yi)份牛(niu)奶的誕生（右圖）。主辦方面表示(shi)，希望通過活(huo)(huo)動(dong)讓廣大市民(min)參與到(dao)食(shi)品(pin)安全的社會治(zhi)理(li)中，從(cong)而增強市民(min)對全省食(shi)品(pin)安全的認知(zhi)和信心。

40位讀者(zhe)成為(wei)食品安全監督員

日(ri)常喝的牛奶是怎樣生(sheng)產(chan)出來的？是否(fou)足夠(gou)安(an)全(quan)？帶(dai)著好奇(qi)心，40位(wei)羊城晚報(bao)的讀者市(shi)民(min)走(zou)進了(le)燕塘位(wei)于廣州燕嶺路的生(sheng)產(chan)車間。透過(guo)玻(bo)璃窗，只見(jian)車間里面布(bu)滿了(le)一(yi)條(tiao)條(tiao)現(xian)代化的生(sheng)產(chan)流(liu)水線(xian)，生(sheng)鮮乳被管道傳(chuan)送進來，用了(le)約4秒(miao)的瞬間高(gao)溫滅菌(jun)，再灌裝到無(wu)菌(jun)利樂磚、無(wu)菌(jun)紙盒里，經過(guo)層層質量檢測把關，一(yi)盒盒牛奶就在這樣新鮮出爐了(le)。

據悉，這(zhe)40名食(shi)品(pin)安(an)全監督(du)員(yuan)不少(shao)還是第一(yi)(yi)次(ci)走進(jin)乳品(pin)生(sheng)產(chan)車間(jian)，看到(dao)這(zhe)樣(yang)的(de)生(sheng)產(chan)流程都(dou)倍感新奇。帶著4歲孩(hai)子前來參觀的(de)吳(wu)女士表示，她前一(yi)(yi)天(tian)才剛參觀完一(yi)(yi)家食(shi)用油的(de)生(sheng)產(chan)車間(jian)。“小孩(hai)子天(tian)天(tian)都(dou)喝牛(niu)奶，但牛(niu)奶是怎(zen)么生(sheng)產(chan)出來的(de)卻(que)從(cong)來沒(mei)見過，從(cong)報(bao)紙上看到(dao)有這(zhe)個(ge)活動，就(jiu)第一(yi)(yi)時間(jian)報(bao)名了，成為一(yi)(yi)名食(shi)品(pin)安(an)全監督(du)員(yuan)。”

“一(yi)(yi)杯(bei)奶的(de)承(cheng)諾(nuo)，一(yi)(yi)甲子的(de)陪伴(ban)”.盡(jin)管對很多市民來說，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)車間很神秘，但事實上，創建于(yu)(yu)60年前的(de)燕塘(tang)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)早已陪伴(ban)了(le)幾代人的(de)健康成(cheng)(cheng)長。燕塘(tang)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)執行總(zong)裁馮立(li)科表示，作為(wei)(wei)廣(guang)(guang)東(dong)本土第一(yi)(yi)家上市的(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)(ye)(ye)，60年來，燕塘(tang)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)十分(fen)關注食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)問題，專注于(yu)(yu)養好牛、產(chan)(chan)好奶，生產(chan)(chan)高品(pin)(pin)(pin)質(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，通過打造全(quan)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)鏈，實現了(le)從牧場到餐桌的(de)全(quan)程質(zhi)量(liang)管理(li)(li)體系。正是對于(yu)(yu)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)無懈追求，燕塘(tang)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)先后被評為(wei)(wei)全(quan)國乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)制品(pin)(pin)(pin)行業(ye)(ye)(ye)(ye)協會的(de)質(zhi)量(liang)管理(li)(li)優秀企業(ye)(ye)(ye)(ye)、廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)放心(xin)示范基(ji)地。本月，燕塘(tang)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)剛剛獲得(de)廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)農業(ye)(ye)(ye)(ye)廳授予的(de)“廣(guang)(guang)東(dong)名奶”稱號(hao)，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)華南(nan)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)領軍品(pin)(pin)(pin)牌(pai)和廣(guang)(guang)東(dong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)行業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)金招牌(pai)。

全(quan)產業鏈只(zhi)為做(zuo)好“廣東名奶(nai)”

60年(nian)來(lai)，燕(yan)塘(tang)(tang)乳(ru)業(ye)致(zhi)力打造(zao)工牧一(yi)體化(hua)全(quan)產業(ye)鏈(lian)，實現從牧場(chang)到(dao)餐桌的(de)全(quan)程治療管理，專注為消費者做(zuo)好每一(yi)份牛奶(nai)(nai)。近年(nian)來(lai)燕(yan)塘(tang)(tang)乳(ru)業(ye)著(zhu)力建設自(zi)有(you)高端奶(nai)(nai)源基地，以規模化(hua)、集約(yue)化(hua)、標準化(hua)打造(zao)現代化(hua)的(de)國(guo)家級示范牧場(chang)，目前擁有(you)陽(yang)江紅(hong)五(wu)月奶(nai)(nai)牛場(chang)、湛江澳新(xin)牧業(ye)等規模牧場(chang)，并在汕尾陸(lu)豐(feng)在建一(yi)個新(xin)型(xing)奶(nai)(nai)牛養殖(zhi)場(chang)。

為了(le)最(zui)大限度地(di)從(cong)源頭上確保乳(ru)制品的安全、優質，燕塘乳(ru)業(ye)更率先(xian)延伸(shen)至乳(ru)業(ye)產業(ye)鏈的最(zui)上游(you)--牧草種植。如(ru)今，燕塘自(zi)有(you)牧場的生鮮乳(ru)標準已實(shi)現優于歐盟標準。

有(you)優質奶(nai)源(yuan)，還要(yao)有(you)完(wan)善(shan)的生產品(pin)(pin)控體系(xi)。在引進一系(xi)列先進生產及檢(jian)(jian)測(ce)設備的同時，燕塘乳業著力從“軟件上”強化品(pin)(pin)質管理，堅持每批次產品(pin)(pin)全程(cheng)監(jian)測(ce)，對(dui)原(yuan)奶(nai)、原(yuan)輔材料、成(cheng)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗層(ceng)層(ceng)把關，在每年(nian)省市衛(wei)生監(jian)督部門抽檢(jian)(jian)中合格率均達(da)100%.

而在渠道上，多年來(lai)，燕塘乳業立足本土市場，建立起(qi)包括(kuo)經銷、商超、集(ji)團、專營(ying)店(dian)、送奶服務部、電商等(deng)銷售(shou)渠道的立體(ti)式營(ying)銷網(wang)絡(luo)，最大范圍(wei)地覆蓋(gai)了消費(fei)者(zhe)所(suo)能接觸的銷售(shou)渠道，實現“新(xin)鮮”消費(fei)零距(ju)離(li)。

據悉，燕塘已(yi)經成功開發具國內(nei)領先水平乳制品質量安全智能溯源平臺(tai)，成為廣(guang)東首家提供生產(chan)、加工(gong)、配(pei)送、銷售各環節的跟蹤追溯的液態奶(nai)生產(chan)企(qi)業。