旺旺再創科技產新 為消費者的舌尖之旅保駕護航

 2016年中國國際食品安全與創新技術展覽會于2016年6月20日在京舉行，此次大會全方位展示了我國乃至全球食品安全技術創新和發展成果，成為中國食品安全展示活動的示范者和領跑者。

知名食品生產企業旺旺集團此次作為參展企業之一，憑借優良的「供貨商食品安全風險評估機制」在此次的會議中榮獲「食品安全創新示范項目」。

食品安全是旺旺一貫履行的責任態度

 旺旺集團副總處陸健接受記者采訪時表示：“旺旺集團一貫秉持對消費者負責的態度，在集團組建食安風險小組，從產品設計和研發階段就引入了食品風險評估機制，在產品設計源頭做好食品安全風險的管理工作。其次我們對于目前數百家供應商的上千種原物料進行了供應商源頭的食品安全風險評估機制，并每年隨機不定期的進行供應商甚至其源頭的食品安全風險稽查。”

引入尖端科技 推陳新出 卓越品質

 近年來旺旺從常溫乳品跨足到了冷鏈項目，第一次跨足“冷鏈”產品的生產， 為了確保產品的質量與技術，旺旺集團結盟了在全球乳業一直有很高評價的“森永乳業”（Morinaga Milk Industry）。藉由“百年乳業之稱的森永乳業”的專業技術支持，從“工廠建造”、“產品研發”到“生產技術”與“質量控管”全方位的參與并指導。旺旺集團推出 “旺旺BB536酸奶”系列與“旺仔酸奶”系列產品。旺旺集團為了在國內生產這支“明星菌種”酸奶， 除了研發、生產技術的精進外， 在“包材”上也在國內獨家使用了“高阻隔片材EVOH”來隔絕光線、氧氣與水蒸氣，保護酸奶中的BB536菌能安全的存活到讓消費者飲用。

 除了技術的引入支持，旺旺不斷引進國外高端先進生產設備，如全自動APET無菌冷灌裝生產線，速度可達800瓶/分鐘。采用UHT超高溫瞬時殺菌，對產品的熱處理時間不超過30秒，保持產品的營養、口感、色澤和風味。生產全過程自動監測和控制，安全、先進、高效。全世界最快速的利樂最新灌裝機型E3,其使用超高壓電子束技術替代傳統的雙氧水進行包材滅菌，突破紙包灌裝機灌裝速度的物理極限達到每小時40000包，速度相當于傳統機型的5倍，同時提升產品質量與安全性。全自動硬糖/凝膠軟糖生產線采用德國BOSCH、澳大利亞NID等國外先進設備，全工序都采用自動化連續生產。

 旺旺在產品開發上堅持以美味優先，將天然健康飲食概念作為產品開發設計的主軸，未來并將持續加大新技術、新設備、新材料、新能源的投入。為消費者的舌尖之旅保駕護航。