飲水是健康的關鍵，早在中國唐代就已經有人注意到飲水的好處，唐代的孫思邈有一本“千金翼方”,在卷十三中，就有一卷叫“服水經”,所以我們應該重視飲水的健康方法，千萬不能掉以輕心。正確的飲水方法將能使百病消防，延年益壽。
飲水的方法必須注意以下幾點：
1.飲水的水質： 飲水的水質必須是過濾后清潔的水，雖然各種飲料中也含大部分的水分，但是其中卻佐有各種其它化學物質。例如咖啡能刺激腎上腺，果汁刺激胰臟等。
2.每天的飲水量 :福拉克斯醫師認為，一個健康的人每天至少要喝8杯到10杯每杯240毫升的水，運動量大或住在炎熱地帶，所需的飲水量更多，超重的人每超逾理想體重10公斤以上，便應該多喝一杯水。美國加州洛杉磯國際醫藥研究所提供的每天飲水量公式是： 假如運動不多，每半公斤體重須喝水15毫升（一個體重80公斤的人，每天該喝10杯每杯240毫升的水），如果是運動員，每半公斤的體重該喝水20毫升（同樣體重80公斤的人，每天該喝13到14杯水）。
3.飲水時最佳時刻 :飲水應該以白天晚上勻著喝為原則，不要在單一小時內連續喝4大杯水。每天應該喝水的時刻是：
早晨起床后一定要喝水，因為它是一天身體開始運作的關鍵。（在睡眠期間自皮膚蒸發的水分約有200毫升，一泡尿也約有250毫升，合計一個晚上人體流失至少450毫升的水分）。喝水對消化道的幫助極大，最好是空腹，以小口小口的緩慢速度喝下450毫升的水，喝完后緩步百步或做簡單運動，不可靜坐。其次上午十時左右需要喝水，這時所喝的水可以補充工作時所流失的水分。下午三時左右也需要喝水，這剛好是喝下午茶的時間。最后，睡前也要喝水，因為在睡眠中血液的濃度會增加，為避免這種情形就要喝水以便沖淡血液。
夏天每天都需要喝水，尤其在有空調的環境中工作，尤其需要補充水分。
每天勻著喝8杯到10杯水，不但使你更健康，容光煥發，青春常駐，也能讓你的身材苗條。所以，不要等口渴的信號出現時才喝水，沒渴之前就喝水，勉強自己喝水是十分重要的。
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