伊利逆勢雙增,造就乳業高度

2015年度乳業并不好過，但是伊利發布了2015年年報表示，伊利凈利潤達到了46.54億元，爽爽持續增長穩定站在了行業第一的位置，10年間，伊利收入增長了6倍，而數字背后伊利集團董事長潘剛的經營難度系數增長，卻不止6倍。

 乳業不同于其他行業，產業鏈跨越第一、二、三產業，鏈條上環節多，風險重重，挑戰無處不在。加之過去一年受宏觀經濟因素影響，乳業市場整體呈現增速放緩、利潤攤薄等特點，更加大了乳企的經營管理難度。而在這樣的行業和形勢下，潘剛如何做到仍然帶領伊利取得了雙增長的好業績？小編做了一番功課，和您一一道來。

 對于絕大多數中國乳企來說，過去一年是舉步維艱的一年。很多企業曾經的“明星產品”受消費者需求轉變、電商對線下渠道、現行價格的沖擊等因素影響陷入低迷。甚至有國內乳業人士對小編講，中國乳企在2015年后將陷入低增長甚至零增長階段。

 然而“壞天氣方見好舵手”，通過運用大數據洞察消費者需求，潘剛發現，當前乳業面臨的困境背后恰恰蘊含著巨大的發展機遇。他在多個國內外行業峰會中，提出了適應“中國乳業新常態”的觀點，指出中國乳業要抓住機遇、贏得挑戰，就必須變革固有的思維模式、創新與消費者連接的方式、推出符合消費需求的創新產品。

 在潘剛創新思想的指引下，伊利率先在行業內掀起一場革新旋風：運用大數據，深度洞察和分析消費者需求；集聚整合了全球頂尖高校和科研院所，成功將市場需求與科研成果相結合；建成中國首個母乳研究數據庫，率先發布中國首個“母嬰生態圈”戰略，用互聯網思維與消費者實現連接……一系列的行動，使企業走近了消費者。同時，憑借“奔跑吧兄弟”、“最強大腦”等具有巨大影響力的現象級綜藝節目，伊利將品牌傳播主題與節目活動內容深度融合和生動展示，營銷效果爆棚，拉近了消費者與企業的距離。

 年報中顯示，伊利創新品類產品銷售增長強勁，常溫酸奶安慕希零售額同比增長460%；在母嬰渠道，嬰幼兒配方奶粉新品“金領冠珍護”零售額同比增長27%，托菲爾零售額同比增長921%。

 潘剛的職業生涯中雖然沒有做過老師，但作為一個行業的創新導師。他帶出了無數優秀的有創新精神的產品工程師、研發科學家和品牌經理，更通過實踐為中國乳業帶來了新模式、新思維。

 “不創新，無未來”，潘剛眼中的創新，不僅關系著一款產品的業績增長、影響著一家企業的發展，更決定了整個行業的生存與突破。

 在潘剛的辦公室里，有兩幅照片，一幅是2015年潘剛參加中美企業家峰會時的合影。照片中，潘剛正與“股神”巴菲特、蘋果公司CEO庫克熱烈交談。據介紹，當時三人討論的就是“創新”這個中外共通的詞匯。另一幅是米蘭世博會上，以“未來牛奶”為主題的伊利展臺。這兩張照片的背后，蘊含著怎么樣深思熟慮的創新理念、創新產品？也許，只有潘剛本人知道。

從全球高度整合資源

 一位外資企業總裁曾在接受小編采訪時講過一個潘剛的故事，令小編印象深刻。這位總裁說，他曾在寫書時與潘剛有過交流，當他偶爾說到自己家鄉時，潘剛迅速說出了當地一家乳企的名字，并且細致地給他介紹了這家企業的特點。

 在乳業界，能像潘剛這樣對全球乳業資源如數家珍的人鳳毛麟角。他如同站在世界地圖前的巨人，縱橫捭闔、運籌帷幄。

 近年來，越來越多的中國乳企開始走出國門，慣用的方式不外乎兼并重組、投資入股、產品輸出、生產外遷等短平快手段。潘剛卻考慮得更長遠。

 從主導實施中美食品智慧谷，到建立歐洲研發中心，再到完成新西蘭、意大利生產加工基地建設，伊利探索了一個全新的國際化模式：即優先整合全球最頂尖的創新資源，讓全球乳業發達地區頂尖的高校、科研院所和機構為中國企業所用，服務中國企業提升自身核心競爭力，成就拳頭產品，實現真正意義上與國際乳業巨頭的對等競爭。

 潘剛曾有一句名言：在伊利人眼里，世界上只有兩種人。一種人是喝牛奶的，一種人是不喝牛奶的。伊利的目標就是要將這兩種人變成一種人——都喝牛奶的人。這一具有全球視野、高屋建瓴的愿景，正通過潘剛率領伊利整合全球資源的實踐，一步步成為現實。

從產業深度驅動轉型

 作為乳業的龍頭企業，伊利產品品類非常豐富，管理難度難上加難。據了解，伊利每類產品都有不同的原輔材料、生產工藝、倉儲和運輸條件，保證食品安全管理難度極大。同時，每類產品的發展又各有影響因素：冷飲受天氣影響、奶粉受嬰兒出生率影響、液奶受原奶供求和成本影響、酸奶保質期短、對冷鏈要求很高。

 潘剛說，管理一家乳企，如同管理一部高速運轉的機器，容不得一絲一毫的懈怠。為了更好汲取經驗，潘剛將視野投向全球一流跨國企業和知名商學院：走訪聯合利華、飛利浦；與蘋果、百事公司CEO交流；與沃頓商學院等高校分享經驗。潘剛的日程表總是滿滿的，換來的業績成果是沉甸甸的。

 而潘剛所思所慮的，不只是一家企業。潘剛多年前提出的伊利法則中，就有一句話：“行業繁榮勝于個體輝煌”。乳業不同于其他行業，產業鏈長且復雜。從產業鏈條來看，由上游的種植牧草、飼養奶牛，到涉及上千種原輔材料、生產加工環節中的上萬個關鍵控制點，再到多樣化的物流體系、多元化的銷售渠道和終端。乳業的產業鏈覆蓋了第一、二、三產業，這一點與其他快消品行業有很大的區別。從管理難度來看，乳業產業鏈條上任何一個環節的疏忽，都有可能出現重大問題，甚至會造成整個產業鏈的崩盤。而近年乳業市場增速放緩、利潤攤薄，更加大了乳企的經營難度。

 行業的復雜性，使有實力、有意愿推動整個行業轉型升級的企業家并不多，而潘剛卻迎難而上。在全國政協的提案庫中，近兩年有兩份關于乳業普惠金融的提案。提案的撰寫人，就是潘剛。為了解決制約乳業上下游中小微企業、農戶的資金瓶頸，潘剛大聲疾呼、建言獻策。近年來，伊利探索了一種產業鏈金融新模式。一年多來，伊利給上下游1500多家中小微企業和農戶，提供了高達25億的借款，資金使用成本平均比市場低40%，有效降低了中小微企業、農戶的經營風險，解決了他們的融資困局，帶動整個產業的協同發展。

 以企業的實踐，帶動行業的整體發展，潘剛不僅說到，而且做到。而他心中的愿景，則更加宏偉。在經濟全球化的今天，一個國家在全球經濟中話語權的大小，與該國企業的實力密切相關。過去兩年，伊利在全球乳企排行中均居第十，前面都是美歐乳業巨頭。按2015年伊利營收數據測算，伊利將一舉超越兩大乳業巨頭，進入全球乳業8強，勇攀中國乳業在全球的新高峰！小編在測算時還發現，隨著排名的提升，每前進一個名次，都是極其艱難的，意味著營收須增長一個國內大中型乳企的收入規模！伊利能夠一躍連升兩位，不得不說是非常令人贊嘆的成就！

 隨著中國企業實力的提升，中國已成為全球經濟不可忽視的力量，走到了全球經濟舞臺的中央。相信在不遠的將來，潘剛統帥下的伊利乃至中國乳業，同樣能走到全球乳業舞臺的中央，讓世界聆聽中國乳業人的聲音。