獐子島參加中國食材電商節

獐子島集團再度出擊，參加中國食材電商節，為餐飲客戶提供最佳的海鮮食品。

 由中國烹飪協會主辦的中國食材節誕生于2008年，今年結合時代熱點“互聯網＋”概念，正式更名升級為“中國食材電商節”，以期借助電子商務的力量，推動傳統食材產業上下游的升級轉型。本次展會，獐子島集團展示了扇貝、牡蠣、海螺、鱘魚等活鮮海珍品食材，以及精深加工、調理和休閑類海洋食品。

 此次展會匯聚數百家食材生產企業，千款新品、萬款食材。作為擁有MSC漁場認證的“金字招牌”以及業界期待20載的扇貝歐盟“復關”唯一被審核的企業，獐子島成為海洋食材采購商的“首選”。

 在鮮活品展示區，參展商、采購商以及展會的工作人員爭相觀看鮮活珍品，拍照、詢價、索取產品畫冊、合作洽談；在調理和休閑類食品展區，品鑒過獐子島粉絲扇貝、海膽罐頭、蛤類罐頭、XO醬等產品的參會者，都意猶未盡，紛紛豎起大拇指。

 “好的酒店離不開好的食材，食材對廚師而言，品質至關重要!以前，在選擇食材上，耗費了大量的精力，而在獐子島我們的確找到優秀的海洋食材。”武漢漢口的一家酒店行政總廚在接受媒體采訪時提到。

 “這么多海洋食品種類在一起展出，還真不多見，這家企業要有多大規模啊？”一位武漢王姓女士在獐子島展臺前真切地說。“獐子島的產品種類真多，像魷魚翼、魷魚須這個‘家里鮮’系列產品，蒜蓉粉絲貝、金銀鮑貝、蒜蓉粉絲蛤等‘易道味’系列產品，都是圍繞家庭餐飲量身定做的食品，省去了下廚房很多麻煩，非常方便!”

 據了解，本屆中國食材電商節，組委會舉辦的“超級單品秀”活動選中了獐子島集團旗下阿穆爾鱘魚，中國烹飪大師劉現林現場制作鱘魚菜品，烹制后的鮮美營養鱘魚美食，配上桑葉、紅椒，讓參展人員現場品嘗，體驗者對菜品贊不絕口。最終用阿穆爾鱘魚制作的“金湯涮鱘魚”被評為中國好菜式，獐子島集團LOGO被組委會評定為最佳企業標示。