天價鰉魚走進群眾視線

隨著哈爾濱天價魚事件的愈演愈惡劣的情況，天價鰉魚走進群眾視線，現今社會，如何根據消費者需求，為消費者提供滿意服務，才應該是各大商家最應該考慮的問題。

 鰉魚，學名為達氏鰉，屬于鱘科，1998年聯合國華盛頓公約將鱘鰉魚認定為瀕危物種。人工繁殖或養殖的鱘鰉魚最有價值的是其魚卵制成的魚子醬。

 說到鱘魚，就不得不提阿穆爾鱘魚集團，是中國最大的、產業鏈最完整的鱘魚企業之一，主要從事鱘魚繁育、生態養殖、魚子醬及鱘魚制品加工銷售和科技研發。

 據了解，阿穆爾鱘魚集團早在1987年就在黑龍江沿岸從事野生鱘魚子醬加工貿易和野生鱘魚人工繁殖及養殖技術研究。由于野生鱘魚資源日益枯竭，在1999年開始在中國創建鱘魚養殖基地。目前，阿穆爾鱘魚集團擁有分布于北京、河北、重慶、云南等10處天然冷泉水生態養殖及魚子醬生產加工基地，育有歐洲鰉、達氏鰉、史氏鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘純種及近十個優選雜交鱘種等優質鱘魚品種，存量超過30萬尾，居國內第一。

 阿穆爾鱘魚集團的產品主要包括魚子醬、魚苗以及活魚，獲得美國、歐洲等世界銷量85%以上魚子醬市場的準入資格，并為第26屆APEC會議提供“定制級”魚子醬，得到了參會各國首腦的一致好評。此外，阿穆爾鱘魚集團也可常年供應大中規格的各類鱘魚魚體、魚片等冷凍加工產品及冰鮮產

 魚子醬是鱘魚最有價值的部分。魚子醬富含人體必需的多種氨基酸、高度不飽和脂肪酸、多種維生素以及鈣、銅、鎂、鐵、硒等微量元素，具有軟化血管、促進大腦發育、滋潤營養皮膚、抗疲勞、延緩衰老等美容養生之功效，和鵝肝、松露并列為西方最具悠久歷史的三大頂級美食，享有“黑色黃金”之美譽。歐洲市場是魚子醬消費的傳統市場，也是世界魚子醬第一大消費市場，自16世紀以來就形成了食用魚子醬的傳統，魚子醬得到眾多消費者認可和追捧。

 除了魚子醬，鱘魚肉味鮮美、骨軟、營養價值高，鱘魚皮富含豐富的粗蛋白、純蛋白、氨基酸及礦物質，亦可制作高檔皮革制品；鱘魚骨可提取鱘魚腦白金，含30%能提高人體免疫功能的“硫酸軟骨素”，看皮套、增強體力的“角鯊烯”；鱘魚筋取自80斤以上大型鱘魚的脊骨，富含抗癌因子，能提高大腦活力，促進人體健康，能夠防止骨質酥松，增強機體免疫力。