川野山珍舉辦健康美食總廚論壇

12月3—4日，一(yi)千多(duo)位(wei)成(cheng)都(dou)各著名酒樓的行(xing)政總廚及川(chuan)內眾多(duo)餐飲行(xing)業精英、美食(shi)名家齊聚川(chuan)野山珍酒樓，參加了為期兩(liang)天的“健康(kang)美食(shi)總廚論壇(tan)”，對現(xian)代健康(kang)飲食(shi)菜肴的制作方式和(he)發展方向進(jin)行(xing)了熱烈(lie)討論，使(shi)得這次論壇(tan)成(cheng)為2010年健康(kang)餐飲發展趨勢的風向標。

據了(le)解，本(ben)次論(lun)壇(tan)由(you)四(si)川川野(ye)食品有限公(gong)司主(zhu)辦，四(si)川省(sheng)美食家協會(hui)協辦，川野(ye)山(shan)(shan)珍(zhen)酒(jiu)樓承辦。主(zhu)辦方別出心裁，推(tui)出成都首席山(shan)(shan)珍(zhen)全宴，得(de)到名(ming)廚們(men)的(de)高度贊譽，引發(fa)了(le)一(yi)(yi)場(chang)關于(yu)菌物類(lei)(lei)(lei)菜(cai)肴的(de)熱烈討論(lun)。專家們(men)及名(ming)廚們(men)一(yi)(yi)致認(ren)為菌物類(lei)(lei)(lei)原料和菌物類(lei)(lei)(lei)調味料已成為現代(dai)健(jian)康(kang)餐飲必不可(ke)少的(de)元素，“一(yi)(yi)葷(hun)、一(yi)(yi)素、一(yi)(yi)菌”的(de)均衡營(ying)(ying)養膳食理念深入人心。整個論(lun)壇(tan)營(ying)(ying)造出尊重廚師、崇尚創新的(de)良好(hao)氣氛，從(cong)而(er)推(tui)動了(le)整個四(si)川餐飲界(jie)向健(jian)康(kang)的(de)方向發(fa)展。

川(chuan)野(ye)山珍陳總表(biao)示，作為中國食用(yong)菌(jun)產(chan)業最具影響(xiang)力企業的(de)(de)川(chuan)野(ye)食品(pin)將會把優(you)質美味的(de)(de)菌(jun)物(wu)類(lei)食品(pin)、營養健康(kang)的(de)(de)菌(jun)物(wu)類(lei)調味料、博大精深的(de)(de)食菌(jun)文化呈(cheng)現給廣大消費者，讓世界上更(geng)多的(de)(de)人體會野(ye)生食用(yong)菌(jun)帶來(lai)味覺愉悅、崇(chong)尚天然的(de)(de)飲食人生。