“香港四大才子”中的的美食家蔡瀾親臨徐福記，并到車間參觀，了解徐福記新年新品，觀看明星產品酥心糖的制作過程，親身體驗徐福記“用心”做食品的良苦用心，讓消費者“用心”過好年的努力。
進入車間生產段前,蔡瀾和所有人一樣,換上殺菌防滑的鞋子和消毒的白色上衣,戴上帽子、口罩、耳塞，洗手、消毒，通過幾道關卡現場參觀酥心糖制作的核心環節——成型。酥心糖車間主任朱憲中介紹到，“酥心糖的包餡、抽條成型一直由老師傅手工完成，正是特殊手法反復揉壓、折疊才成就了酥心糖特別的味道，這也是酥心糖好吃的秘訣。”
參觀完酥心糖生產車間，現場目睹了酥心糖的成型過程，蔡瀾表示，“糖點制作也要保留傳統工藝，有些是機器代替不了的。徐福記酥心糖的選材、衛生都非常用心，正是這點滴的認真和積累，讓徐福記酥心糖好吃，很松，不粘牙。做酥心糖的很多，做得這么好很少。以前也吃過徐福記的酥心糖，但這次最特別。”
徐福記是由來臺灣的徐氏兄弟——曾分別在臺灣經營徐記食品,徐福記食品、安可食品、巧比食品等知名品牌,被譽為”二十年金字招牌。于1992年在中國廣東省東莞市注冊創立東莞徐福記食品有限公司”。 查看本品牌>>
