喜多多關注食品安全勝生命 倡導"純天然"理念

“食品(pin)安全主(zhu)要在于企業的(de)責任心(xin)。”泉州喜多(duo)多(duo)食品(pin)有(you)限公司董事長許(xu)慶純(chun)簡單而淳樸的(de)一(yi)句話道出了(le)他(ta)和(he)企業的(de)心(xin)聲。在許(xu)慶純(chun)的(de)堅持(chi)下，喜多(duo)多(duo)倡導的(de)是“健康”和(he)“純(chun)天然(ran)”的(de)導向(xiang)，并不過分(fen)強(qiang)調口(kou)感，因此喜多(duo)多(duo)的(de)產品(pin)從來(lai)不使用未(wei)明成分(fen)的(de)添加劑。

在堅持“純天然”食(shi)品(pin)生產的(de)過程中，喜(xi)多(duo)多(duo)通過嚴格(ge)的(de)“內檢(jian)外控(kong)”的(de)措施，即內部實行(xing)“質量安全(quan)月(yue)系(xi)列活動”,外部“嚴格(ge)甄選及管控(kong)供應商”的(de)有效(xiao)方式，全(quan)方位保障食(shi)品(pin)安全(quan)，踐行(xing)應有的(de)企業(ye)責任。而正是基(ji)于這份企業(ye)社(she)會責任心，喜(xi)多(duo)多(duo)于今年6月(yue)份被推薦為國(guo)家質量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總局《食(shi)品(pin)生產加工環節(jie)監督管理(li)規定(ding)》輔(fu)助技術要點起(qi)草單位。

嚴格管控供應商

對于“罐頭王”喜多(duo)(duo)多(duo)(duo)來(lai)說，椰果是該(gai)公司大部分罐頭類產(chan)品(pin)(pin)的(de)主(zhu)要原材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)之一。據(ju)悉，這(zhe)些原材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)并非全(quan)部國產(chan)，有許多(duo)(duo)來(lai)自菲律賓、越南等熱帶地區和國家(jia)。而為(wei)了從源頭上保證食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)，喜多(duo)(duo)多(duo)(duo)在當地設加工廠(chang)，自主(zhu)負責70%~80%主(zhu)要原材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)加工，從材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)采購到成品(pin)(pin)輸出，每個環節的(de)品(pin)(pin)質都由自己(ji)把關。

除此之(zhi)外，對(dui)罐頭產品而言，包材的使用也(ye)是門(men)學問，這(zhe)對(dui)罐頭產品的保質期長短(duan)起著決定性作用。

“罐(guan)頭(tou)儲存的(de)(de)(de)時(shi)間比較長，很多(duo)人都會認為是(shi)添加了(le)防腐(fu)劑，其實(shi)罐(guan)頭(tou)產品的(de)(de)(de)儲存時(shi)間跟防腐(fu)劑并(bing)沒有關系(xi)。罐(guan)頭(tou)之所以(yi)儲存的(de)(de)(de)時(shi)間比較長，是(shi)因為罐(guan)頭(tou)在生(sheng)產工藝上的(de)(de)(de)特殊性(xing)，即(ji)真空包裝(zhuang)，物理殺(sha)菌。”許慶純介紹道，喜多(duo)多(duo)用的(de)(de)(de)包裝(zhuang)體(ti)(ti)是(shi)馬口(kou)鐵(tie)，馬口(kou)鐵(tie)的(de)(de)(de)優勢就是(shi)比玻璃、塑(su)料等包裝(zhuang)體(ti)(ti)密封性(xing)好，基本無透氣，加上真空包裝(zhuang)，所以(yi)食品保存較久，而并(bing)非含(han)防腐(fu)劑。

許慶純告(gao)訴記者，喜多(duo)多(duo)對(dui)供應(ying)(ying)商(shang)的(de)管控(kong)是很(hen)嚴格的(de)，當前，僅包(bao)材(cai)供應(ying)(ying)商(shang)就有十(shi)幾家(jia)(jia)。每(mei)年喜多(duo)多(duo)都會對(dui)其做出(chu)系統評比，選(xuan)掉產品質(zhi)量(liang)不穩定(ding)的(de)，服務不好的(de)。每(mei)年都會從這十(shi)幾家(jia)(jia)中淘(tao)汰一(yi)兩家(jia)(jia)，同(tong)時再新增加一(yi)兩家(jia)(jia)產品質(zhi)量(liang)好且(qie)品質(zhi)穩定(ding)的(de)供應(ying)(ying)商(shang)。目前喜多(duo)多(duo)的(de)包(bao)材(cai)供應(ying)(ying)商(shang)為和成制(zhi)(zhi)罐與華美制(zhi)(zhi)罐，且(qie)合(he)作(zuo)多(duo)年。該供應(ying)(ying)商(shang)跟銀鷺、王老吉(ji)都有合(he)作(zuo)，備受國內同(tong)行認可。

每年開展質量安全月

近(jin)日，喜多(duo)多(duo)人力(li)資源總監(jian)鐘興貴忙碌的身影，像是無聲地告訴(su)大家“有緊要(yao)事要(yao)發生(sheng)”.據(ju)了(le)解，為(wei)廣泛深入宣傳食品(pin)安(an)(an)全(quan)法律法規及食品(pin)安(an)(an)全(quan)知識，努力(li)提高公司全(quan)員食品(pin)安(an)(an)全(quan)意識，喜多(duo)多(duo)人力(li)資源部牽頭策劃于(yu)近(jin)期組織開展(zhan)了(le)“質量安(an)(an)全(quan)月的系列活(huo)動(dong)”.

據許慶純介(jie)紹，質量安(an)全(quan)(quan)(quan)月活動秉承“一(yi)二三四(si)”的理(li)念開展，即：一(yi)個(ge)(ge)月宣(xuan)傳(chuan)，讓全(quan)(quan)(quan)員了解食品質量安(an)全(quan)(quan)(quan)重要(yao)性，在思想(xiang)上、行(xing)動上重視(shi)食品質量安(an)全(quan)(quan)(quan)；二項培訓，由人力資源部配合生產(chan)部門，做好食品安(an)全(quan)(quan)(quan)專項知識培訓、生產(chan)工藝控制培訓；三個(ge)(ge)小(xiao)(xiao)組成立，即6S小(xiao)(xiao)組、質量安(an)全(quan)(quan)(quan)小(xiao)(xiao)組、自(zi)查自(zi)律(lv)小(xiao)(xiao)組，全(quan)(quan)(quan)面圍(wei)繞著公司質量安(an)全(quan)(quan)(quan)；四(si)檢(jian)(jian)(jian)原(yuan)(yuan)則要(yao)執行(xing)，即自(zi)檢(jian)(jian)(jian)原(yuan)(yuan)則、互(hu)檢(jian)(jian)(jian)原(yuan)(yuan)則、抽檢(jian)(jian)(jian)原(yuan)(yuan)則、批檢(jian)(jian)(jian)原(yuan)(yuan)則，做到每(mei)個(ge)(ge)產(chan)品有人檢(jian)(jian)(jian)，每(mei)批產(chan)品都必檢(jian)(jian)(jian)，不留下一(yi)點(dian)安(an)全(quan)(quan)(quan)隱患。

“食(shi)品安(an)全(quan)事關民生問題，前不(bu)久(jiu)，食(shi)品行(xing)業(ye)起云劑、塑化劑等(deng)事件發生后，我們老板第一時間就召集公司相(xiang)關人員開(kai)會(hui)，涉(she)及(ji)質量安(an)全(quan)的所(suo)有部門都要簽訂安(an)全(quan)責任狀。”鐘興貴(gui)向記者透露，喜多多為(wei)了更好地保證食(shi)品安(an)全(quan)、踐行(xing)社(she)會(hui)責任，對安(an)全(quan)生產加(jia)強(qiang)了管控，生產流程更加(jia)優化，這也(ye)是其開(kai)展“質量活動月”的初衷。

據悉，每年(nian)的7月份，喜多多都會定期(qi)開展(zhan)這樣的“質(zhi)量(liang)活動月”,時刻把質(zhi)量(liang)安全放在企業心頭(tou)。