固守質量根本 伊利探索健康中國夢路徑

近日，第九屆中國國際食品安全與質量控制會議(簡稱CIFSQ)在京舉行。全球乳業十強、亞洲第一的伊利集團代表參會并圍繞“守護健康中國夢：做全球最值得信賴的健康食品提供者”進行發言。會上，伊利分享了如何守護好品質打造健康中國夢的品牌發展路徑，受到業內人士點贊。與會專家認為，伊利通過“推動創新和國際化兩個輪子，固守質量和責任兩個根本，用好‘金融+’和‘互聯網+’兩個工具”，是新形勢下為滿足人類健康需求和高品質乳制品所做的重要創新實踐，對推動乳業轉型升級具有重要的借鑒意義。

 質量與安全是消費者對食品行業最重要的評判標準，伊利今天所取得的成就，是過去幾十年，對品質始終如一的虔誠堅守。現在，伊利每天都能為消費者提供近1億份高科技含量、高附加值的健康乳制品。不久前，伊利品質連獲兩大權威評選點贊。而這一切，都源自于對兩個輪子、兩個根本和兩個工具的一以貫之，分析和解讀伊利的品質經驗是與會代表期待的內容之一。

 “品質為先”是伊利長期堅持的責任文化，并要求全部員工不僅把這種責任文化貫穿落實到日常研發生產、經營管理工作的細節當中去，同時落實到社會責任的具體踐行上。對于伊利人來說，品質不是一個結果，而是一個個過程和細節：它是“中國好牛仔”趙國梁每日在沙床上的檢視，它是90后質檢員任曉鑫手中的檢測器皿，它也是GPS監控員劉世界面前的監控屏幕……正是每個伊利人對品質的不斷堅持，才有了伊利的不斷發展。

同時，伊利將超前的研發創新和國際化視為品質升級的主要推動力量。眾所周知，傳統的酸奶產品需要冷藏，大大限制了消費者飲用酸奶的范圍。針對這一消費訴求，伊利借助國際化優勢，成功引入了希臘農業大學研制的創新菌種，推出了高端常溫酸奶安慕希，相比其它高端常溫酸奶，該產品不僅打破了高端酸奶地域限制，同時還具有濃郁的口感和更多的蛋白質，比普通酸奶高出蛋白質35%。該產品在2015年上半年銷售額同比增長980%，特別受消費者信賴。

 面對消費需求的多元化，伊利堅信“不創新，無未來”，通過“走出去”的國際化戰略的實施，利用覆蓋亞洲、美洲、歐洲以及大洋洲的全球創新網絡，整合全球創新資源，探索挖掘和研究消費者行為，不斷進行“超前”研發，推出了眾多符合當下消費人群需求的新產品以及持續優化和完善現有產品。

 對于“互聯網+”，伊利一直采用積極擁抱的態度，為品質樹起了第三道防線。伊利的“觸網”行動主要體現在兩個方面。一方面，依托“互聯網+”建立多層次、立體化、即時監測的食品安全服務網絡；另一方面，通過大數據分析,實現和消費者的無障礙溝通，讓乳制品質變得更透明。

 作為食品安全創新道路上的先行者，伊利將人類的健康和乳品的消費有機結合進行全局性的探索。但是，作為中國乳企龍頭，在徹底解決人類食品安全的道路上，伊利未來的道路任重而道遠。