雙匯產業布南北 食品安全論西東 第一站：雙匯集團總部

 楊柳爭吐綠，百花搶艷春。質量行萬里，南北看西東。從漯河到南寧，從南寧到綿陽，從綿陽到蕪湖，從蕪湖到鄭州，從北到南，由西至東，為期11天的“大江南北看雙匯，雙匯質量萬里行”活動25日在鄭州雙匯圓滿落幕。一處處，參觀者、記錄者，無一不關注食品安全；一廠廠，訪問者、消費者無一不品評安全食品。

 南北行，腳下丈量的是雙匯的產業布局圖；東西看，眼底飽覽的是雙匯的質量全景圖。一個個廠區，一幅幅標語，每每最先映入記者眼簾的都是雙匯的質量方針和質量理念——“產品質量無小事，食品安全大如天”，或“鐵腕抓質量，鐵心保安全”，或“精益求精做質量，精雕細刻做產品”，或“消費者的安全與健康高于一切，雙匯品牌形象與信譽高于一切”等等。

 正是這些質量文化的口口相傳，讓雙匯產品根植千家萬戶；正是這些質量文化的中西合璧，讓雙匯事業引領世界風潮。下面，請跟隨記者一道全程跟進“大江南北看雙匯，雙匯質量萬里行”活動。

第一站：雙匯集團總部(3月14～15日)

廠區標語 產品質量無小事 食品安全大如天

河南雙匯投資發展股份有限公司總裁 張太喜

 2015年，雙匯走過三十年輝煌后的新起點，雙匯成為世界性公眾公司的新起點，雙匯人，將繼續沿著工業化、規模化、現代化、國際化的道路奮力前行，繼續創造更大效益、更絢麗的輝煌。

 在2015雙匯3·15食品安全警示教育日暨“大江南北看雙匯，雙匯質量萬里行”活動啟動儀式上，雙匯發展總裁張太喜說，2014年，雙匯采取“預防為主、風險管理，全程控制、全員參與”的質量控制原則開展工作，實現了全年重大食品安全零事故，疫病漏檢率為零、肉制品市場投訴連續三年同比下降20%以上，有力提升了企業的食品安全管理水平。一是加強食品安全風險預警、監測、評估，積極參與了國家修法，并積極推動國家食藥總局建立風險信息交流平臺。二是建立了全產業鏈的質量保障體系（QAP），進一步細化了質量檢驗和管控。三是實施供應商分級動態管理，并推廣駐廠檢驗，加強了對供應環節的掌控。四是通過車間內部安裝泡沫清洗消毒系統，增加視頻全程監控，引入專業蟲控公司等，進一步提升了整體質量管控水平。五是加強流通環節檢查，重點對經銷商、終端產品存放售賣進行檢查，實現了對供產運銷各環節的全面監控。六是發揮國際化優勢，加強與美國史密斯菲爾德合作，通過交流學習國外先進的質量管理技術和經驗，不斷提升雙匯集團的質量管控。

 2015年，中國經濟進入新常態，中國全面推進依法治國。新形勢下，雙匯將堅持“調結構、擴網絡、促轉型、上規模”的整體戰略，履行企業責任，做更好的產品、保最優的質量，為廣大消費者提供安全、營養、衛生、美味的雙匯食品。主要通過：一是充分發揮好我們的國際化優勢，利用國內外先進的技術、工藝、品控等進一步提高我們的質量管控水平。二是與史密斯菲爾德合作，用進口原料、進口設備、外國技術、外國管理等實施產品創新、質量管理創新。年初我們已上市了弗吉尼亞香腸、美式熱狗腸、海威夷香腸等一批高質量的新產品，實現了新品新裝新口味，煥然一新；傳遞了親情愛情雙匯情，情系萬家。下一步，針對新產品，我們將按照開發一代、生產一代、儲備一代的要求，每年的上半年開發，下半年上市，讓消費者常吃常新，以保持產品旺盛的競爭力。三是繼續加快新項目建設，通過發展養雞業完善產業布局；通過大力推廣信息化、自動化，不斷優化升級工藝、流程，以進一步提升產品質量管控。四是嚴格依法依規操作，對于質量問題絕不讓步，對于食品安全問題絕不放過，對于違法違規的責任人絕不姑息，用法律保障雙匯的長治久安。

 1984到2014年，這是中國從改革開放、百業待興邁向迅速崛起、全面振興的30年，這是中國食品工業持續、快速、健康、穩步發展的30年，這是雙匯集團從小到大、由弱變強的30年。

 萬隆，勇立潮頭的領航者；雙匯，改革創新的排頭兵。30年，鑄就雙匯輝煌；30年，打造食界航母。

 這30年，雙匯做優了產品。雙匯集團在萬隆董事長的帶領下，堅持走規模化發展、品牌化經營、產業化聯動的創新之路，用30年的時間打造出了中國最大的肉類加工基地、世界最大的豬肉加工企業，已經形成了以肉類加工為主、多業配套、優勢互補的產業結構新格局。在肉類加工方面，初步形成了多系列幾百個品種，分別是高溫灌腸系列、高溫火腿系列、西式肉制品系列、低溫灌腸系列、中式特色肉制品系列、速凍肉制品系列、鮮凍制品系列等。最近又推出了幾款新產品，低溫系列包括雙匯叉燒、蜜汁烤香腸、美式熱狗、黃金熱狗、雙匯獅子頭等。高溫系列包括非嘗系列、甜甜向上、芝士魚肉腸和純進口原料肉制作的弗吉尼亞香腸等。這些產品具有中西兼顧、高低溫結合、生熟互補、品種繁多、檔次分明等特色，更大范圍地滿足了各個不同消費者的需要。

 這30年，雙匯做響了品牌。雙匯把國際先進的ISO9001、HACCP、ISO22000、ISO14000等管理體系和信息化技術應用到供、產、存、運、銷等各環節，不斷完善質量和食品安全內控體系，嚴把采購、生產、銷售關，實行進廠原料批批檢驗、生豬在線頭頭檢測、出廠產品批批檢查，開放式辦工廠、透明化辦企業，自覺接受消費者、媒體、政府等社會各界的監督，贏得了消費者的信賴。經過30年發展，雙匯的品牌價值一路飆升。1995年，雙匯品牌的評估價值從1994年的9.46億元增長到2010年的196.52億元；2013年雙匯品牌的評估價值達269.68億元；2014年增長到355.86億元。

 這30年，雙匯做強了產業。1992年，雙匯第一支火腿腸問世，1999年，雙匯把國外“冷鮮肉”的概念引入中國，2000年1月，漯河市解放路第一家雙匯肉類連鎖店開業。新穎的“冷鏈生產、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經營”肉類營銷新模式，徹底顛覆了中國多年來一把刀、一口鍋，清晨上市，沿街叫賣的傳統習俗。雙匯集團利用自身擁有的技術、品牌、資金、人才優勢，實施肉類的品牌化經營，不僅為廣大消費者提供了安全、營養的放心肉，還革命性地開創了生鮮銷售模式，而且改變了中國多年來肉類無品牌的歷史，由此開創了中國肉類品牌。

 這30年，雙匯做大了市場。2013年9月，雙匯國際控股有限公司以71億美元成功收購世界最大的肉類加工企業美國史密斯菲爾德食品公司的全部股份，使雙匯國際成為世界最大的肉類加工企業，這是中國截至目前企業走出去的最大一筆，雙匯的母公司萬洲國際擁有中國最大的肉類加工企業、市值超千億人民幣的A股上市公司——雙匯發展，擁有全球最大的豬肉加工企業——美國史密斯菲爾德公司，成為歐洲最大的肉制品加工企業西班牙上市公司——康博菲爾的最大股東。萬洲國際生產基地遍布歐美亞三大洲，年出欄生豬1900萬頭、屠宰生豬5000萬頭、肉類產銷量680萬噸，營業收入230 億美元，有望躋身世界500強。

 3·15“食品安全在我心中，產品質量在我手中”萬人接力簽名活動現場 楊會玲 攝【答記者問】

 本報記者：想問公安局的領導，去年7月份，雙匯集團的新聞發言人劉金濤專程到北京，向數家中央媒體投訴，說微信里有謠言傳播雙匯負面消息，已經嚴重損害了雙匯的商業信譽和商品聲譽。據劉總當時介紹，雙匯集團已經向漯河市公安局報案，請您介紹一下此案的進展情況。

 漯河市公安局馬隊長：謝謝關心這起案件，這個案子去年6月18日受理以后，受到公安部、省公安廳以及漯河市公安局各級領導和辦案單位的高度重視，根據辦案程序規定，截至目前，此次案件正在初查調查過程中，因為涉及到網絡謠言問題，是近幾年來比較典型利用新的作案手法的一起案件，需要各級公安機關按照有關規定認真審核把關以后，方能進入偵查調查程序，目前該案基本上審核審批已經結束，馬上要立案，進入調查偵查過程。

中新網記者李文吉：請問舉辦此次“大江南北看雙匯，雙匯質量萬里行”活動的目的和意義是什么？

 劉總（雙匯集團新聞發言人劉金濤）：今年3·15是雙匯食品安全警示教育日的第四個年頭，去年警示教育日開展的是“我向雙匯獻言”活動，得到眾多網友積極建言獻策，雙匯也積極采納，今年雙匯又推出“大江南北看雙匯，雙匯質量萬里行”目的是讓大家真實全面地了解雙匯，認識雙匯，明明白白消費雙匯。

 張總（雙匯發展總裁張太喜）：對于雙匯舉辦質量萬里行活動的意義，我們本著開放辦工廠，透明做企業的理念，非常樂于接受社會各界的監督，以及第三方機構檢驗。雙匯希望能夠成為行業中規模最大，影響力最強的企業，雙匯的目標是成為百年企業和世界級的企業。2014年雙匯接待了500次參觀訪問，參觀人數達到6000余人次。